Marsepein gewicht: recepten, decoratie en beeldjes

Marsepein massa - is de basis voor de voorbereiding van de feestelijke versiering van de taart. Het zal toestaan dat de eigenaar om hun fantasie, creativiteit en smaak te tonen. Beeldjes, ornamenten, bessen en vruchten van marsepein massa zal het gerecht een unieke, originele en unieke elke keer te maken. Dankzij dit trucje, kun je gasten en een gezin, elke keer waardoor hun bewondering verrassen. Marsepein massa gemakkelijk geverfd in een verscheidenheid van tinten en kleuren.

Deze voorvorm is handig omdat het van tevoren kunnen worden bereid, en vervolgens opgeslagen voor een lange tijd. Het wordt aanbevolen om het gewicht te plaatsen in een luchtdichte container of plastic zak, en verzendt in de koelkast. Onmiddellijk vóór het koken moet trekken en weinig bij kamertemperatuur te weerstaan.

Marsepein massa werd als volgt bereid. We kunnen op verschillende manieren aan te bieden.

Recept eerst (zonder warmtebehandeling)

vereist voor de bereiding van halffabrikaten:

- tweeënhalf kopje gehakte amandelen;

- tweehonderdvijftig gram poedersuiker;

- half kopje suiker (fijn);

- een kleine lepel citroensap;

- een paar geklopte eieren.

In een diepe kom, moet u de amandelen mengen met poeder en suiker. Voeg vervolgens druppelsgewijs citroensap. Eieren hebben veel zacht te krijgen, maar voldoende elastisch deeg. Kneed het nodig heeft handen. Vervolgens wordt het deeg in bal rolt en beginnen aan de oppervlakte, die moet worden bestrooid met poedersuiker gezeefd verpletteren. Marsepein massa moet volledig homogeen te krijgen. In het proces van het mengen kan nodig zijn om kleurstoffen toe te voegen.

Recept tweede (met thermische behandeling)

Om het koken u het volgende nodig:

- twee eieren;

- halve kop poedersuiker;

- driehonderdvijftig gram gehakte amandelen;

- vier druppels vanille-essence ;

- een kleine lepel citroensap.

In een kom, Klop eieren. Roer de suiker en poedersuiker. Contact maken met ei massa. Zet de kom in een pan waarin kokend water, roer en beginnen met de voorbereiding van het tot romig. Dan moet je de kom onmiddellijk verwijderen van het vuur. Het zette de gehakte amandelen, voeg de essentie, het citroensap en een beetje versleten met een lepel. Het resultaat is een zachte pasta, en stretching. Ze zette op het bord in split, bestrooid met poedersuiker en hybriden tot een gladde toestand. Deze test mag alleen worden gebruikt warm, zodat het niet plasticiteit verliest.

Dat is alles. Nu kunt u bellen voor hulp van uw verbeelding en beginnen met het maken decoraties van marsepein. We kunnen een aantal tips en aanbevelingen voor de bereiding ervan te bieden.

Laten we eens kijken in meer detail hoe je fruit, bloemen en beeldjes kan maken:

- voor de bereiding van hun behoefte te gebruiken vetvrij papier ;

- een tekening op een blad, bloemblaadjes en fruit te maken, is het raadzaam om dit te doen door speciale krullende inkepingen, houten eetstokjes en tandenstokers;

- bessen en vruchten moeten rollen in gekleurde grote kristalsuiker;

- na het bakken wordt aanbevolen om het product te laten op bakpapier op het hele uur, zodat ze opgedroogd;

- om de stengels te creëren, kan worden gebruikt geheel kruidnagel;

- voor de bereiding van complexe producten (engelen, kinderen, bruiloft items en ornamenten) moet worden gedaan op voorhand of neem de gebruikelijke stencil mallen;

- de volledige, ruw oppervlak te maken bij het fruit, is het raadzaam om het eindproduct een beetje op een fijne rasp rollen;

- om marsepein cijfers niet worden opengebroken, kunnen we ze poetsen met geklopt eiwit;

- product wordt aanbevolen om een dikke glazuur of suikerstroop dekken.

Nu kun je beginnen met het versieren van de taart en feestelijke tafel.

Bon appetit!