Linze pasteitjes. Meatless vegetarische gehaktballetjes: recept

Je bent waarschijnlijk geïnteresseerd in welk land kwam naar ons linzen hamburgers? Antwoord: Turkije. Hier worden ze Keftiu genoemd. Dit gerecht is een honderd procent zomer. Deze hamburgers koud gegeten hete middag. Elk van hen verpakt in een weelderige groen blaadje sla. In Rusland, de winter is voorbij, en binnenkort de zomer. Dus ga je gang, maak linzen hamburgers! Immers, het mooiste wat in het recept - we nu zijn, geen toast, niets zal moeten bakken. Waarom, vraag je. Maak kennis met het recept - en te leren.

Recept linzen schnitzels

Voor de bereiding ervan zullen we nodig hebben: linzen - een glas, bulgur of crackers verpletterd - vier eetlepels, een wortel, ui, een eetlepel tomatenpuree, twee eetlepels olijfolie, gedroogde tijm - een snuifje, elke greens vers - twee balken (groene uien , basilicum, selderij, venkel, peterselie), peper, zout. Als je verpletterd crackers gebruiken, voorbereidende procedures zijn niet nodig. Bulgur giet er kokend water voor het stomen. Linzen in vier liter water koken gedurende enkele minuten voor zout. We maken gebruik van een rode staart, als we willen mooie linzen pasteitjes te krijgen. Kleine blokjes gesneden ui, geraspte wortel tot drie, en dan bakken in olijfolie samen. Pureer in gehakt gekookt grutten met behulp van Malk aardappel. U kunt een keukenmachine of blender doen, vermalen tot een pasta, maar niet noodzakelijk. Het gewicht toe te voegen kruimel graan bulgur of gebakken wortelen en uien, tomatenpuree, specerijen en kruiden, gehakt. Geagiteerd en linzen vulling. Nu is het leuke gedeelte! Lepim kleine balletjes ter grootte van een pruim en gewoon leg ze op een vlakke groot bord. De meeste hebben niets nodig. Meatless hamburgers gemaakt van linzen klaar zijn. Eet ze met gestoomde groenten of salade bladeren, tomaten en gele rijst.

Eenvoudige schnitzels linzen met uien

Ingrediënten: groene linzen - glasboog - zes stukken, olie groente, kruiden, zout, een kopje broodkruimels. Koken hamburgers linze. Was de romp, tien uur geweekt in water, gesneden uien en plantaardige olie goudkleurig bakken. Linzen gooit in een vergiet, met gehakt ui, peper, zout, aroma, gehakt kneden. De broodkruimels toe te voegen kurkuma. Van gehakt vormen pasteitjes, gepaneerde instortingen, vijf minuten aan elke kant bakken, dek af met een deksel, vermindering van de brand en nog eens vijf minuten opwarmen. Alle vleesloze hamburgers gemaakt van linzen klaar zijn.

De voordelen van linzen

Volgens de nutritionele eigenschappen kan het vlees en het brood te vervangen. Daarom linzen burgers - niet alleen lekker, maar ook nuttig en voedzame maaltijd. Het gezegde van Rusland: "Linzen, aan tafel geserveerd - de gezondheid van uw familie" - een wetenschappelijke basis. Deze pulsen bevatten vitamine B, vitamine A en C, zijn rijk aan ijzer, zink, fosfor, magnesium, kalium, flavonoïden, koolhydraten, vezels, eiwitten en foliumzuur die kankerziekte voorkomen. Schotelen, met inbegrip van hamburgers, getoond in diabetes, hart- en vaatziekten, problemen met de spijsvertering. Een zwangere vrouw is het nuttig voor de integrale ontwikkeling van de foetus, maar wordt niet aanbevolen voor jicht. Linzen niet radionucliden en giftige stoffen zich ophopen, waarbij beschouwd als milieuvriendelijk product.

Schnitzel met rode linzen

Producten: linzen - 250 gram bloem - 50 gram, zure room - eetlepel, asafoetida, zout, kruiden, plantaardige olie. Koken hamburgers vegetarisch. Kook in gezouten water, rode bonen 15 minuten. Correlatie: twee koppen water om een kopje linzen. Gooi het water in saus plet de bonen, koel, voeg de bloem, dan is de kruidenmix. Wij doen koteletten aan beide kanten 3-4 minuten bakken in olijfolie. Serveer met zure room.

Koteletten met courgette

Producten die nodig zijn voor het recept: Rode linzen - 100 gram, een eidooier, squash - 100 gram, hetzelfde bedrag van de kool, uien - 60 gram wortelen - 40 g knoflook - drie knoflook, gedroogde knoflook, kerrie, paprikapoeder, peper, zout . Nu bereiden we vegetarische hamburgers. Linzen koken, zodat het omgezet in een puree, cool. Shinkuem ui, knoflook geplet, tot ze zacht zijn passeruem, voeg de geraspte courgette en wortelen, gesnipperde kool, giet water, dek af met deksel en laat de groenten tot ze gaar zijn. Dan combineren groenten met linzen, eigeel, specerijen, kneden. Het valt nog te pasteitjes te vormen, een koekenpan bak ze - en je bent klaar. Ook kunt u vers smaak gekookt in een dubbele ketel of oven.

Linze gehaktballetjes: recept met tomaten

Ingrediënten: linzen rood - 150 gram, tomaten - 400 gram, curries theelepel, een bol, verse koriander, gemalen zwarte peper - bloem knijpen, olijfolie. Voorbereiding: shinkuem fijn ui, gewassen verschuiven de linzen in een aparte pot, tomaten voorgekookte, schil en verwijder de maling. Door het toevoegen van linzen tomaat en ui, giet drie eetlepels water, sudderen gedurende 20 minuten op matig vuur. Dan voeg kruiden, gehakt, peper, zout, kerrie, na tien minuten, haal van het vuur en laat afkoelen. Uit de massa van de pasteitjes in bloem hen instort, dan twee minuten aan beide zijden bakken in plantaardige olie.

Linzen pasteitjes met boekweit

Producten: cup linzen, boekweit - hetzelfde ui, knoflook - 2-3 kruidnagel, peterselie - een eetlepel van de rode peper, boter, zout. Koken linzen pasteitjes (recept met boekweit). Geniet van bonen voor een paar uur en kook. Boekweit kook apart. Scroll helemaal door middel van een vleesmolen, voeg de peterselie, fijngehakt, zout en uiteindelijk mengen. Van gehakt vormen pasteitjes in bloem valt af, op de bodem van de pan, voeg de gesnipperde ui, rode peper en laat sudderen tot ze zacht zijn. Serveer de hamburgers warm met een garnituur naar uw smaak: rijst, boekweit, verse groenten, kun je zelfgemaakte saus toe te voegen.

Recept boon hamburgers

Bean hamburgers kan worden gekookt met gehakt. Ze krijgt een zeer smakelijke. Klaar om te vergeven. We moeten: rauwe bonen - een glazen ei - een optionele gemalen rundvlees - 200 gram brood slice - wit, melk - 100 ml, dille, peterselie, een ui, knoflook - 2-3 kruidnagel, zwarte peper, zout, crackers of bloem te bakken - plantaardige olie. Bean hamburgers worden als volgt gemaakt. Was de bonen en geweekt in water (koud). Het is raadzaam om het te doen in de avond. Het water werd afgetapt en de ochtend kook gaar bonen. Leunen in een vergiet. Geniet van het brood in de melk. Schakel de knoflook en uien. Nu moeten we een helikopter. Maal met de hulp van geperst brood, knoflook, uien en bonen. Voeg aan dit mengsel een gehakt, aan het proberen om het ei te rijden en zet bevroren of gehakte kruiden, peper, zout en meng goed. Goede warming-up van de pan met plantaardige olie. Gehakt bean vormen de pasteitjes, brokkelen ze in meel of paneermeel en bak ze aan beide kanten. Op de voet volgen, ze niet verbranden. Zoals cakes kan worden geleverd met iedere saus, zoals tomaat.

Recept linzen hamburgers in de oven

Ingrediënten: een kopje boekweit, een ui, een kopje bonen, drie teentjes knoflook, boter, kruiden en specerijen. Koken linzen hamburgers in de oven. Was de bonen en zet twee uur om te koken. Boekweit afzonderlijk kook gaar, dan afgekoeld, samen en voeg linzen bulb (gemalen). Massa, die bleek te zijn, twist door een vleesmolen, voeg de kruiden, fijngehakt, zout en meng goed. Vanuit deze gladde doen koteletten in bloem paniruem ze en leg in een pan, is roodgloeiend, en goot olie. Bedek met deksel en kook tot zacht. Dan sturen we de schaal in de oven en bak voor ongeveer tien minuten tot het een heerlijke korst vormt. Serveren op de tafel met iedere saus u wilt, kunt u gebruik maken. Zoals u kunt zien, linzen hamburgers - mager, zeer gemakkelijk te bereiden en profiteren van hen als een groot deel van het vlees. Dus dat geeft hen de voorkeur minstens een keer per week. Bon appetit!