Krenten gesponnen suiker - lekker en gezond

De naam van deze vrucht komt uit het oude Russische woord "Smorodov", dat "sterke geur" betekent. Inderdaad, deze bes sterk geurend, die inherent is aan de bladeren en takjes van de bus, die bessen groeit.

Het is een opslagplaats van vitamines en mineralen, en goed te maken voor de dagelijkse behoefte aan vitamine C, moet je om te eten in een dag slechts 20 bessen. En het maakt niet uit, het zal zijn rode bessen op de takken, klassiek zwart of wit exotische - elk is ook nuttig. Maar hoe dat te doen in die tijd van het jaar waarin verse bessen in de tuin, en de winkel zelfs in uiterlijk geen vertrouwen peremorozheny inspireren? In de late herfst, zal de redding van de winter en het voorjaar bessen komen gesponnen suiker. Deze oogst zal helpen om de immuniteit, te verbeteren en versterken van het lichaam in de loop van het jaar.

Dus, om twisted bes neem je de hele winter, kies een recept te proeven. Hier zijn een paar eenvoudige opties.

1. Per kilogram fruit vindt u een halve kilo fijne suiker nodig. Krenten moeten zorgvuldig worden doorlopen, verwijder de steel, takken en bladeren, ruige toppen verwijderd ontsmet nagelschaartje. Vervolgens worden de bessen in de kom van een keukenmachine geplaatst en zorgvuldig gemalen. Wanneer peretortye bessen zetten tot een homogene massa - een dunne stroom Roer de suiker, dan weer zwaait. Dit bessen, gesponnen suiker kan worden opgeslagen in gesteriliseerde potten als een eenvoudige storing. Als de banken gebruikelijk, de beste bessen op te slaan in de koelkast.
2. Als je geen huis blender en maaidorser, of gewoon niet willen knoeien met hen, kunt u veel gemakkelijker doen: aalbessen gevouwen (met suiker) wordt bereid met behulp van houten tolkushkoy. Gewassen en gedroogde bessen in een diepe glazuur container te zetten en stamper om te malen, voeg de suiker toe en roer. Droge gesteriliseerde potten gevuld peretortymi bessen, strooi wat suiker bovenop en sluiten. Dit recept vereist een verdraaide bessen extracten in 2-3 dagen: gedurende deze tijd de suiker is opgelost en de jam zal rijke smaak te verwerven.
3. En hier is nog een recept voor degenen die de smaak van een echt verse bessen verkiezen. Verplaatst en gewassen krenten moeten vermalen in een blender of zelfs een draai in een vleesmolen, voeg suiker naar smaak (iemand houdt pokislee, en iemand - zoeter). Nu bakvormen met deksel vul deze aromatisch mengsel sluiten en verwijder de vriezer. Zodanig gehandhaafd aalbes - gedraaid met suiker - kan een eeuwigheid. Het beste deel is dat de gunstige eigenschappen niet tijdens het ontdooien verloren gaan, en de smaak blijft altijd precies dezelfde als die net geplukt uit de bush bessen.

Bessen, gekookt een van deze manieren zal altijd een veelzijdig dessert. Ze kunnen worden gegeten als een apart schaaltje, laten we zeggen, thee, voeg ijs, spread op toast en verse broodjes, gebak geïmpregneerd. Bovendien, hierdoor is het mogelijk om te koken bessen dranken, vruchtendranken en zelfs zelfgemaakte wijn.