Koriander: nuttige eigenschappen van planten in de geneeskunde, koken en cosmetica

Koriander - een zeer populaire kruiden, ook wel bekend onder de naam koriander of Chinese peterselie. korianderblaadjes hebben scherpe verfrissende smaak, en de zaden worden gebruikt als een culinaire specerij, als gevolg van de specifieke, licht zoete smaak. Koriander nuttige eigenschappen zijn 5000 jaar geleden bekend, komt uit China. In eerste instantie werd het gebruikt in de geneeskunde, en vervolgens vond een gebruik in de keuken. De Chinezen geloofden dat de koriander veroorzaakt opwinding, dus bereid om op basis van haar love drug. En in China geloofde dat koriander heeft eigenschappen die de mens onsterfelijk te maken.

De samenstelling van de koriander

Koriander is een uitstekende natuurlijke bron van veel vitaminen C, B2, B1, PP, en organische zuren, mono- en di-sacchariden, sporenelementen (zoals natrium, kalium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer, jodium, enz.), Voedingsvezels en andere voedingsstoffen en mineralen. Daarom is de therapeutische werking van deze plant zijn zeer divers.

Koriander: nuttige eigenschappen voor een goede gezondheid

Aangezien koriander is een natuurlijke bron van vitamine A, is het nuttig om te bekijken en productie van rode bloedcellen. En in haar samenstelling Vitamine C is nodig om onze immuniteit te verhogen, en het verbeteren van de weerstand van het lichaam tegen verschillende kwalen en ziekten. Bovendien, in bestaande installaties Vitamine B1 is essentieel voor de gezondheid van de huid en het verbeteren van de werking van het spijsverteringsstelsel, en vitamine B2 bepaalt koriander eigenschappen, zoals anti-aging en versterkend effect.

Korianderzaad en bladeren van verschillende hoog gehalte aan essentiële olie samenstelling, waarin de belangrijkste ingrediënt - linalool. Deze olie heeft een sterk bacteriedodend effect en anthelmintica. Maar we moeten niet vergeten dat het nemen van in grote hoeveelheden deprimerend effect op het hart. De essentiële olie van de plant een grondstof voor geneesmiddelen voor glaucoom, conjunctivitis, etc.

Koriander nuttige eigenschappen die het reguleren van inflammatoire, pijnstillende, en vele andere medische handeling, bij regelmatig gebruik in het dieet op te nemen verbetert de gezondheid en het welzijn. En aangezien het gehalte aan vitamine C superieur is zelfs koriander citroen, tincturen en afkooksels van zaden als choleretic en antiseptische verkoudheid en maag-en vaatziekten, gastritis en maagzweren als een kalmerend middel en een wondgenezing, verhoging van de maag formatie.

Koriander heeft een verkwikkende en bacteriedodende werking, dus in tegenstelling tot de verspreiding van besmettelijke ziekten. Artsen in de Middeleeuwen aan te raden om de oogleden sap koriander ziek met pokken om oogletsel te voorkomen, evenals de aanbevolen hebben koriander voor de profylaxe van wrijven tyfus.

Koriander helpt bij het verbeteren van de hartfunctie, voedende bloed, het verbeteren van het werk van de hartspier en het versterken van de bloedvaten. Het is nuttig voor hersenactiviteit, helpt bij hysterie, depressie, astma.

Korianderzaad breken voedsel, het versterken van de wanden van de maag, stimuleert de eetlust, hebben een gunstig effect op het functioneren van de geslachtsklieren, hebben zweetdrijvend en windafdrijvend eigenschappen. Ze worden gebruikt voor aambeien en ziekten van het spijsverteringskanaal. Om deze ziekten zijn best Brewing 20 g zaad per liter water. koriander olie helpt om een zware maaltijd te verteren, verwijderen van giftige stoffen, in het bijzonder verbetert de opname van wortelgewassen en voedsel zetmeel. Met koriander geen voedsel makkelijker te verteren, snel verteerd, waardoor er geen gevoel van zwaarte.

Infusie en afkooksel van de zaden hebben een rustgevend effect, te verlichten spasmen. Korianderzaad toegevoegd aan levensmiddelen bij patiënten met epilepsie. Zelfs zaden elimineren alcohol geur en traag intoxicatie. Als je een paar bladeren en korianderzaad weken in wodka of wijn en eten na het feest voorbij is, zal het snel in slaap vallen en veel gemakkelijker de kater in de ochtend. Koriander sap is goed voor de behandeling van stomatitis, stopt bloeden tandvlees en versterkt ze perfect verzacht kiespijn.

Beans beschikbaar essentiële olie heeft antibiotische en antivirale activiteit. Meegaan met de urine uit het lichaam, het desinfecteert de urinewegen op zijn weg, en geneest zweren en ze beschadigen. En het stopt bloederige diarree. Gegeten korianderblaadjes verzachten de pijn in de galblaas, verwijdert u het gevoel van dorst, stoppen met de ontsteking van de maag en braken voorkomen.

Als het kind de bof, een kompres van gemalen koriander bladeren met gerstemeel verlichten ontsteking. Verder koriander geldt ook voor slapeloosheid, evenals een middel van hoge bloeddruk. Een afkooksel van de bladeren en zaden van de plant geven mensen met een verkoudheid, waaronder longontsteking, als een goede slijmoplossend.

Koriander: nuttige eigenschappen in de voedingsmiddelenindustrie

Korianderzaad worden vaak gebruikt in de voedingsindustrie: banketbakkerij, bakkerij, likeur, het brouwen en andere industrieën .. Dit is het belangrijkste ingrediënt voor kruiden "curry" worden toegevoegd aan marinades, worsten, sauzen, kaas.

Toch is het een uitstekende smaakmaker voor diverse gerechten. Groene koriander dient als een snack of als smaakmaker voor hoofdgerechten. En toe te voegen aan het vleesgerechten, evenals koriander werkt erg goed op de spijsvertering en gaat goed met vlees zwaar dieet, rijk aan vitaminen en sporenelementen korianderblaadjes geven je gezondheid en versier met smaak gerechten van hoge kwaliteit.

Zonder koriander ondenkbaar Abchazische adjika, Borodino brood, de meeste Georgische sauzen (tkemali, satsibeli et al.), Ingeblikte vis, Koreaans wortelen, kebab, soep-grub, barbecue, lobio en andere gerechten. Dus we kunnen zeggen vol vertrouwen dat koriander is een wereldwijde par kruiden met zout, laurier en peper.

Koriander: nuttige eigenschappen in de parfumerie en cosmetica

Op grote schaal gebruikt etherische olie planten en in de parfumerie. Omdat het vaak geproduceerd geurstoffen en parfums met geuren lelie, roos, citroen, lelie, viooltje, etc.

Comprimeren gerimpelde bladeren van de plant, opgelegd aan de wond, waardoor de verbranding, is het raadzaam en erysipelatous ziekten, eczeem en andere huidaandoeningen. Anti-infectieuze en antibacteriële eigenschappen koriander ook extern gebruikt voor de snelle genezing van acne uitbarstingen, huidletsels en diverse huiduitslag, dermatitis en suppuratie in wonden. Afkooksel van de zaden kunnen worden behandeld met brandwonden en infusie of afkooksel van de bladeren wordt aanbevolen om regelmatig te gebruiken om de huid te reinigen.

Voor het aanbrengen van koriander voor de behandeling van ziekten, zorg ervoor dat je niet allergisch voor is, en te gebruiken met de nodige voorzichtigheid. Vermijd een overdosis, omdat het gebruik van meer dan 35 gram bladeren of 4 g van zaden kunnen leiden tot verschillende, soms zeer onaangename verstoringen in het lichaam.