Koolzaadolie: voordeel en schade, de omvang van

Vandaag de dag kun je een enorme keuze aan winkels te vinden in plantaardige oliën of hun gemengde types. In de oude dagen, meestal gebruikt zonnebloem van het product, en dat er een koolzaad variant, weinig wist. Echter, het is vandaag de dag is immens populair geworden en wordt toegepast, zelfs als de baby de productie van voedingsmiddelen.

Koolzaadolie, voordeel en schade die veroorzaakt vandaag de dag heel wat controverse, wordt gewonnen uit een plant die behoort tot de kool familie. Ongeveer 20 jaar geleden, op deze basis is ontwikkeld voor biobrandstoffen, zo veel mensen vinden het gevaarlijk voor de gezondheid, hun mening baseren over het product op dit feit. Bovendien is enige onderzoek leidde genetici en biologen concluderen dat de verkrachting plaatsvond op een gebied van kool koolzaad. Dit, op zijn beurt, is bekend voor gebruik bij de vervaardiging van industriële vloeistoffen, zeepoplossingen en andere soortgelijke middelen. Het is duidelijk dat de twijfels over de voordelen van dit product zijn normaal.

Maar ondanks dit, veel voeding deskundigen geloven dat koolzaadolie, de voor- en nadelen zijn open vraag, en we zullen ze vinden, heeft een veel groter aantal stoffen die gunstig zijn voor het lichaam dan zijn olijfgroene tegenhanger zijn. En in feite wordt beschouwd als de beste optie voor salades en koken. Ik moet zeggen dat zelfs raapzaadolie is een beetje zoals de smaak van olijfolie collega en heeft dezelfde voedingswaarde. de kosten veel lager dan alle andere soorten, zodat vrijwel alle van de voedingsindustrie in ons land aan hem voorbij is.

Koolzaadolie. structuur

Om beter te begrijpen wat is een van dit product, laten we eens kijken naar de structuur in meer detail. Calorische olie ongeveer 900 kcal per 100 ml, het grootste deel van zijn inhoud vetstoffen (verzadigd en onverzadigd). Onder hen, de meeste van oliezuur, maar ook hier is er erucazuur, linolzuur en andere soortgelijke verbindingen. Bovendien is het mogelijk om vitamine E, koper, fosfor en een aantal sporenelementen vinden.

Koolzaadolie, de voordelen en nadelen die worden beschreven in dit materiaal aanwezig in het preparaat nagenoeg alle half afgewerkte producten op de schappen van winkels vandaag. Due vetzuren die in de basis van het product, heeft een gunstig effect op het vasculaire systeem, maar ook voor het snelle herstel van het lichaam op celniveau, versterkt membraanachtige structuren in het lichaam en is een krachtige antioxidant.

Het gebruik van koolzaadolie

In cosmetica daaruit huidverzorging gezicht en lichaam bereid, werd opgelost in olieachtige mengsel farmacologie steriel product. Het eten wordt gebruikt voor de produktie van margarines en smeersels, saladedressings, halffabrikaten. Vooral het wordt veel gebruikt in cafés en restaurants, die gespecialiseerd zijn in quick-service systeem.

Koolzaadolie, voordeel en nadeel heeft uit talrijke studies, produceert in een bijzondere wijze, waarbij het gehalte aan erucazuur vermindert in feite een negatief effect op het lichaam. Om het juiste product te kiezen en van hem alleen goed, kijk op de verpakking van het percentage negatief materiaal. Geschatte bedraagt 0,3-0,6%.