Koken tomaten zonder azijn

Alle mensen zijn bijna zonder uitzondering houden van lekker en smaakvolle tomaten. Ze hebben niet alleen een unieke smaak, maar nog altijd zeer bruikbaar. Deze groente bevat een hoog percentage van een stof die helpt bij het bestrijden van kanker in zijn vroegste stadia. Eten tomaten in welke vorm (vers of blik), een man voorkomt de ontwikkeling van kankercellen.

Waarom is het nodig om het behoud van azijn verlaten?

Heel voorzichtig zet de tomaten zonder de azijn, heeft het gebruik van die geen negatief effect op het maagdarmkanaal hebben. Aldus azijnzuur leidt soms overvloedige afgifte van speeksel en maagsappen. Naast het irriterend effect op de nieren en de lever.

Bovendien, in wezen, zijn er specifieke contra: kan niet worden gebruikt voor ouderen, die lijden aan aandoeningen van het zenuwstelsel, ziekten heeft zoals gastritis en maagzweren.

Het is moeilijk voor te stellen dat huisvrouwen inblikken producten niet te gebruiken azijn. Maar wetenschappers begon na te denken over het effect op het menselijk lichaam een stof. Het blijkt dat het beter is niet te gebruiken voor voedsel. Dus, het is tijd om recepten te creëren voor het inblikken van groenten voor toekomstig gebruik zonder toevoeging van azijn. we nu beschouwen hen.

Tomaten zonder azijn voor de winter. recepten

In dit recept, azijn vervangen door citroenzuur. Op voorraad bij huisvrouwen, zijn er vele opties over hoe om tomaten te bereiden op de winter zonder azijn. Verkregen zoals tomaten erg lekker, met de geur van de zomer speyuschih groenten. En nog belangrijker, in deze blanks zijn alle voedingsstoffen. Dus, laten we eens kijken naar het recept zelf.

Om de vereiste 2,5 of zelfs 3 kilo tomaten te bereiden, teentjes knoflook 5, 6 en kersenbladeren hop voor geur, 7-8 stukken peperkorrels. Zouten moeten 1.5 eetlepel suiker en meegenomen in een hoeveelheid van 2,5 eetlepel. Water is noodzakelijk zoveel binnenkomt.

voorbereiding

Al het bovenstaande nodig hebt in een drie-liter pot te vullen. Als de familie potten van conserven in kleine maten verkiest, is het mogelijk om alle ingrediënten op de drie-liter potten te verdelen. Dus, het is tijd om te koken de tomaten voor de winter zonder azijn.

Eerste gesteriliseerde potten en deksels. Kook de tomaten en knoflook. De volgende wordt ontleed door banken kruiden, knoflook, tomaten, giet er kokend water tot aan de top. Laat banken zullen voor ongeveer 20 minuten, bedekt met deksels staan. Wanneer ze zijn afgekoeld, dient het water dat in de pan gegoten en opnieuw koken. Weer vol blikjes en nogmaals 20 minuten laten inwerken. Op dit moment moet de lege pan suiker en zout te vullen. Dan heb je de laatste keer dat drain en kook de pekel. Breng het aan de kook en giet onmiddellijk over de potten met tomaten. Het slotakkoord zal oprollen blikken deksels. Haast je niet om het werkstuk onmiddellijk proberen na de bereiding. Deze tomaten zonder azijn zijn goed als ze zijn om langer te trekken. Een dergelijke voorvorm wordt het best bewaard in een koelkast of in de kelder. Maar er zijn gevallen waarin een dergelijke opslag gastvrouw zijn zouten niet kan bieden. Dan hoeft u alleen maar toe te voegen na het laatste gieten van een beetje citroenzuur. In dit geval is het mogelijk om blikken te slaan, zelfs op nul temperatuur.

Een andere uitvoering van Preservation Eten

Om de gastheren een keuze en een kans om te experimenteren te geven, is het noodzakelijk om een eenvoudig recept bieden.

Ingrediënten: tomaat (zoals past in een houder voor conservering) zout in een hoeveelheid van twee eetlepels en vier eetlepels suiker per liter water.

We zijn op zoek naar grote vrucht, want meestal in de voorbereiding van de andere soorten van het behoud ongebruikt blijven ze. Zij moeten in twee delen worden gesneden en in liter potten. Marinade als volgt bereid: zout, suiker en water aan de kook te brengen. Na het koken, niet alleen giet er kokend water, moet u de marinade iets afkoelen geven. Dan bedekken ze de potten en deksels moeten worden ingevuld.

zout

En hoe je de winter ingelegde tomaten zonder azijn? Wie zal het leren. Voor de bereiding moet u peper nemen (3-4 st.), Kruidnagel, en de wortel van mierikswortel, dille paraplu's, knoflook en uien. Pekel gemaakt van wat reeds genoemde, onder toevoeging van water (1 liter), en citroenzuur. Vervolgens tomaten dient in de fles gebracht na - giet de resulterende vloeistof. Dat is alles, gezouten tomaten in blik klaar zonder azijn. Wie houdt geestig, kan heel wat hete peper toe te voegen. Bon appetit!

Tomaten met kersen bladeren en appels

Deze originele versie van de tomaten zal een beroep op degenen die liever een niet-standaard eten. Voor de voorbereiding vereist voor elke drie-liter pot:

• twee appels (middelgroot);
• kersen bladeren (een paar stukken zou voldoende moeten zijn);
• dille - naar smaak;
• tomaten;
• een klein stukje van de hete peper.

behoefte aan een zoutoplossing (een halve liter water) drie eetlepels suiker en hetzelfde zout.

voorbereiding:

1. Eerst, neem een pot, zet er dille, peper en kersen bladeren.
2. Nu moet je appels, ze in kwarten moeten worden gesneden, dus noodzakelijkerwijs uitgesneden kokkels. Stukjes fruit passen in de pot.
3. Leg ze op de top van tomaten.
4. Immers pour pekel.
5. Steriliseren tien minuten, rollen en zet de potjes om af te koelen.

Tot slot, een kleine

Nu dat je weet hoe je tomaten te bereiden zonder azijn voor de winter. Recepten van de verschillende opties voor het bereiden van een dergelijke behoud we hebben beoordeeld. Wij hopen dat u een dergelijke blanks zal maken thuis.