Koffie met schuim: recepten. Hoe wordt koffie te zetten in de Turk op de plaat

Koffie is de meest populaire drank in de wereld. Iemand is een echte koffie mensen, en iemand gewoon onverschillig voor deze drank. Maar niemand zal dat koffie argumenteren heeft de hele wereld gewonnen. In elk land, de stad en in elk huis het is bereid op verschillende manieren, en hoeveel soorten er zijn - tellen niet mee. Maar de favoriet wordt beschouwd als koffie met crema. By the way, om te komen tot het aroma en de smaak van vers gezette drank weten, niet per se ren naar de coffeeshop, kunt u het zelf koken thuis. Het is genoeg om te weten hoe het zetten van koffie met schuim thuis.

koffiegeschiedenis

Helaas, geen exacte data, waar en wie de verkwikkende kwaliteiten van koffiebonen ontdekt, nee. Maar er is een legende dat men kan begrijpen dat de eerste vermelding van verfrissende drankjes verscheen in Ethiopië. Een herder Kaldi merkte dat zijn geiten werden vrolijker, vreemd springen en rennen nadat hij de vrucht aten rood. Shepherd gevraagd om hulp van de abt van het plaatselijke klooster, die besloot om het effect te testen op zichzelf vellen van deze struik. Hebben ervaren de verkwikkende eigendom afkooksel van de bladeren en vruchten van de wilde struiken, de abt besloten dat deze drank nuttig zijn om zijn monniken zal zijn, zodat ze niet in slaap vallen tijdens de dienst. Toen werd koffie wijdverspreid onder de lokale bevolking en de provincie Kaffa. Maar geen enkel bewijs dat de legende waar is, is het niet, zo historici geloven dat dit is een veel voorkomende fantasie. En het was echt - is niet bekend.

En het gerucht van koffie valt in Jemen, waar de handel routes naar Europa en het Oosten. En in Rusland deze drank was te wijten aan Peter de Grote. Natuurlijk, koffie met schuim in het land werd verliefd op onmiddellijk, maar pas na 1812 te drinken deze drank werd beschouwd als een goede vorm.

Hoe maak je een koffie kiezen?

Alvorens over te gaan tot het opstellen van een verfrissend drankje, moet het graan correct worden geselecteerd. Immers, het aroma en de smaak van de drank is direct afhankelijk van de kwaliteit van de zaden.

Koffie is oplosbaar, gevriesdroogd en natuurlijk. Zeker moet een aantal natuurlijke bonen. Vind koffiebonen kan worden in gespecialiseerde winkels. Er wordt u aangeboden diverse graan producerende landen. De meeste lage kwaliteit graan geteeld in India en Indonesië. Liever granen uit Midden- en Zuid-Amerika, zoals de Colombiaanse.

Ik denk dat als je jezelf eerst vinden in een winkel, weg van de ogen van soorten loopt u. Om te beginnen, probeer het ras "arabica". Het is zeer smakelijk, met een uitgesproken smaak. Als u "arabica" lijkt te sterk, probeer dan een verscheidenheid aan "Robusta".

Nadat bepaald het soort, controleer dan de verschijning van het graan. Ze moeten niet droog en oud, en schimmel op de bonen moet u waarschuwen. In de eerste plaats moet het graan van de ene klasse van dezelfde kleur en grootte. Bijvoorbeeld, "Arabica" bonen variëteiten zijn groot en hebben een langwerpige vorm in de vorm van olie. Een soort van "Robusta" - rond en klein.

Geheimen van een smakelijke en aromatische koffie

Hier zijn een paar geheimen, hoe koffie te zetten in de Turk op de plaat, welke voorwaarden het best voldaan:

1. Turk vóór het koken is het noodzakelijk om te verwarmen of voorgekookte.
2. Het beste is om fijn gemalen koffie te gebruiken. Immers, hoe kleiner, hoe meer geurig.
3. In geen geval niet aan de kook brengen. Zodra het schuim begon te stijgen, haal van het vuur.
4. Als u wilt dat de smaak was meer verzadigd, de koffie met schuim, kunt u een snufje zout toe te voegen.
5. Gebruik alleen schoon water.

Turk Wat te kiezen?

Ondanks deze grote verscheidenheid van koffiemachines en koffiemachines, Turk is een integraal onderdeel bij de bereiding van hoogwaardige en heerlijke koffie met schuim en zonder. De keuze van de Turken, hangt af van de smaak van de drank smaak. Het is gemaakt van veel verschillende materialen. De goedkoopste en meest praktische - aluminium. Echter, in dit gerecht kun je niet mengen verschillende soorten graan. De meest populaire materiaal wordt beschouwd als een Turk koper zijn. Maar het moet worden gedekt uit het voedsel tin en koper niet heb om te drinken. Ook zijn er klei en keramiek Turken. Ze zijn goed behouden van de smaak, maar kwetsbare en kortstondige.

Behandel op de vlotter moet houten, zal dat niet laten je verbrand. De hals moet smal zijn, de bodem - breed, zodat u kunt genieten van alle smaken en geweldige smaak van natuurlijke koffie in Turku met schuim. Niet kiezen voor een grote Turk, een maximum van twee kopjes.

drankrecept

Veel gewoon niet weten hoe om koffie in Turku met schuim, dus probeer het niet eens, en ren naar de dichtstbijzijnde café. En niet voor niets. Misschien is de eerste keer dat een heerlijk drankje werkt niet koken, maar vulde zijn hand, zul je beseffen hoe leuk het levert dit proces. Voor degenen die niet weten hoe ze koffie te zetten in de Turk op de plaat, hier is het recept.

Je hebt nodig:

• Turk.
• Gemalen koffie - 2 theelepels. U kunt uw eigen bonen en maal in een koffiemolen. Dus de smaak zal nog rijker en frisser zijn.
• Drinkwater - 100 ml.
• Kruiden naar smaak, zoals suiker of kaneel.

Nu leren we hoe we koffie met schuim:

1. Ten eerste, warm de Turk een beetje, maar niet te veel, anders wordt het erg gerechten bederven.
2. Giet het mengsel in Turk koud drinkwater.
3. Giet de natuurlijke gemalen koffie bonen en meng voorzichtig.
4. Turk op een laag vuur.
5. Tijdens het koken moet de huid zo snel het stijgt verschijnen, haal van het vuur.
6. Dan, wanneer de koffie is een beetje stand-up, weer die u nodig hebt op het vuur te zetten en herhaal het proces.
7. Verwijder het schuim zacht en overbrengen in een koffiekop, dan langzaam giet de koffie in de muur. Als u meer schuim wilt, verwijder deze dan permanent, maar niet volledig. Aangezien het schuim staat niet toe dat het aroma ontsnappen tijdens het koken. Uw koffie met een heerlijke crema er klaar voor!

Hoe krijg ik het melkschuim?

Meer zacht karakter liever koffie drinken met melkschuim. Zelfs een drankje genaamd cappuccino. Bereid een kopje koffie kan op hun eigen. Voor melkschuim melk gemiddelde vetgehalte van ongeveer 3-6% opkloppen. Klop melk kan op welke manier je kunt. Kapuchinator kunnen gebruiken indien een dergelijke inrichting niet perfect omgaan met dit doel een gewone menginrichting. Whisk voorgekoelde melk in de koelkast tot een dik schuim. Doet dan de melk schuim op de koffie, bestrooi met kaneel en voeg suiker naar smaak. U kunt ook een heerlijke siroop toe te voegen, zoals aardbei.

En tot slot,

U kunt kopen in de winkel instant koffie met schuim, en dat is nu in de handel verkrijgbaar. Maar natuurlijk en fris drankje kan nooit worden vergeleken met oplosbaar. Probeer het nog eens de ware aroma en de smaak van koffie, zult u niet wilt drinken gevriesdroogd. En je hoeft niet over de vaardigheden barista om een heerlijke en aromatische koffie te bereiden. Daarnaast leren om een dichte en aanhoudende schuim te maken, kunt u zelf uit te proberen in de kunst van latte art. Omdat er geen limiet aan perfectie!