Het geheime recept en latte

Koffie in de wereld zijn er ontelbare, maar in zijn hele leven, we eigenlijk te maken met een beperkt aantal van hen - de klassieke zwart, espresso en cappuccino. En alleen de weinige gelukkigen hebben de mogelijkheid om de heerlijke en originele soort koffie genoemd latte, wat betekent "melk" te proeven. Er is niets beter voor een stevig ontbijt met een drankje - maar het kan niet een maken, omdat de latte recept bevat een aantal van de subtiliteiten die te maken en manifesteert een unieke en verfijnde smaak van de koffie.

Als een van de bestanddelen latte steekt espresso, die wordt aangevuld melk (in de verhouding 12:57) met kleine schuim en bestrooid met kruimels lekkere chocoladedrank en verleent schil kaneel. Bereiding van latte in sommige gevallen omvat het toevoegen van verschillende ingrediënten die geniet koken - stropen (caramel, chocolade, vanille of bessen) en mengsels daarvan, noten en ijs, slagroom en sommige gearomatiseerde alcoholische dranken (rum en amaretto).

In het algemeen kan gesteld worden dat alle soorten koffie latte samenstelling onderscheidt - precies VERHOUDINGEN melk, koffie en slag melkschuim verbonden met sommige additieven. Dat laatste element brengt in een verscheidenheid van drank, waardoor het meer zoet, kruidig, bitter en samentrekkend. Dergelijke drankje wordt geserveerd zeldzaam suiker, maar als iemand de voorkeur aan een latte drinken gewoon de manier is het mogelijk om een stuk van suiker toe te voegen - maar alleen om de directe consumptie.

Als je denkt dat je precies weet hoe je een latte goed te maken, dan heb je waarschijnlijk nog niet in Italië, geweest waar de mensen weten hoe ze deze drank te maken in een duizend combinaties, alleen te veranderen sommige supplementen en hun verhoudingen. Bijvoorbeeld, een heerlijke koffie genaamd "latte makkiyato" ( "milk spots"), enerzijds bereiden espresso en drie delen geschuimde warme melk te gieten in de speciale transparante hoge glaslagen: melk-coffee-schuim geschuimde melk. Het is op deze drank praktijk meesters van de zogenaamde lattekunst - tekeningen op de bovenlaag van een latte, daarmede op Penke ongelooflijk mooie patronen.

Zelfs als je een fervent fan van elke koffie rassen, geloof me - deze drank is het proberen waard. En degenen die kan worden genoemd een echte koffie mensen zullen de diversiteit waarderen, vooral als u gebruik maakt van een origineel recept voor een latte en zijn eigen handen te maken, totdat de patronen op het oppervlak van het melkschuim.

Zo kan men een lekkernij proberen - vers gezette espresso koffie (100 ml.) Plus niet te dik melk (100 ml.) Plus suiker (4 eetlepels). Als een geurige additieven een beetje gemalen kaneel kan nemen, dankzij welke het eindproduct krijgt een pittige smaak en aroma. Melk beste whip warm met een menger (niet minder dan dertig seconden), waarna de meeste van zijn pour vooraf verwarmd cirkels keurig sterke espresso en top vullen met melkschuim residu. Bestrooi met kaneel, wachten tot het een beetje, "smelt" en beginnen met het tekenen van haar picturale patronen. De belangrijkste truc om in gedachten te houden bij het kiezen van het recept latte, ligt in het feit dat in de espresso cup u nodig hebt om een beetje giet op de muur, het voorkomen van de voortijdige mengen met melk.

Een andere uitvoeringsvorm van deze opmerkelijke drank - latte met chocolade siroop. Ingrediënten voor hem siroop (30 g.), Espresso (60 g.), Melk (45 g.). Chocolade siroop wordt in een koffiekop wordt gegoten, en dan naar dezelfde verse koffie, en vervolgens - ingeslagen bij de melkschuim. Dit recept latte niet ceremonies nodig, omdat het impliceert een intensieve menging van de producten, waardoor de stroop door de koffie, waarna het kan worden ingericht met chocoladeschilfers.