Kippen tabak in de oven. Verschillende bereidingswijzen

Heerlijke krokante kip met een korst zal blijken, als je de kip tabak koken. Dit gerecht kan op verschillende manieren: bakken in de oven, in een pan, voeg extra ingrediënten om het. Wij bieden een paar recepten.

Tabak kippen in de oven

Eenvoudig, lekker en snel te kip te bakken met aardappelen. Om dit te doen heb je nodig:

• kip karkas;
• specerijen;
• zout;
• een aantal middelgrote aardappelen.

Vlees wassen, droge doek. Snijd het karkas langs de ruggengraat lijn. U kunt twee helften doen of laat men in de "uitgevouwen" formulier. Wrijf kip met zout, specerijen. Voor het bakken, gebruik hittebestendige pot. Haar een beetje olie, lay-out in het midden van het vlees. Was de aardappelen, schoon. Het is beter, als de knollen zijn klein, zodat ze sneller propekutsya. Snij elke aardappel in de helft, lag naast de kip. Bereiding van tabak kip in de oven ongeveer 40 minuten. De tijd kan variëren als u een grote hoeveelheid vlees en aardappelen. In ieder geval, voordat u de schotel uit de oven komen, bepalen zijn bereidheid - Pierce de kip met een mes, het sap mag niet rood zijn.

Kip Tabaka in de oven

Het beeld toont hoe het klaar gerecht zou moeten hebben. Idealiter moeten kippen koekenpan op een speciaal vliegtuig, op de bovenkant van het vlees zware last. In de Oezbeekse keuken is er het woord "Tavaco", wat staat voor platte schalen en borden. Muteren, woord kwam tot de Russische taal. Vandaar de naam van het gerecht - "kippen tabak", die wordt gebakken in een platte schaal. Maar hoe tabak wordt bereide kip - in de oven of in een koekenpan, blijft recept hetzelfde. Je hebt nodig:

• twee chick karkas;
• specerijen (sumak, salie, sesam, Svanian zout dat kan worden vervangen door een mengsel van zout, knoflook, koriander, fenugreek);
• boter - 50 g;
• water;
• ghee.

Karkassen bereiden: wassen en snijd langs de nok. Laat ze niet te scheiden tot het einde. Sesame ontstoken in een pan tot totdat deze geur van hem zal oplichten. Specerijen pond in een vijzel, voeg ze toe aan de gesmolten stukje boter. Vet kippen verkregen mengsel en laat gedurende 40 minuten in de pan zonder handgreep of giet enige vorm van water, voeg een stuk gesmolten boter en plaats de kippen. Als je koken op het vuur en druk op de pan op de top van de belasting. Kippen tabak in de oven niet nodig hebben. Het adviseerde een paar keer om het vlees te zetten in de bouillon, zodat het goed kan stoven. Als het water verdampt, zet het karkas opnieuw - een goudbruin aan beide zijden te vormen. Bereid de kip voor ongeveer 40 minuten. Alles zal afhangen van welke maat je het karkas hebt. Na een bepaalde tijd tabak kip in de oven klaar zal zijn.

Wat te onderwerpen?

kippen vaak geserveerd met greens en tomatensaus. Probeer om het te vervangen met een granaatappel, kweepeer of cornel - en het gerecht zal schitteren met nieuwe smaken. Greens kan worden toegevoerd sla, peterselie, dille. Tomaten tabak kippen verwarmen de resterende olie uit het vlees. Haal interessante en neprievshiysya optie garnering.