Kalfsvlees hart: het recept voor elk wat wils

Nuttig en low-cost product is kalfsvlees hart. Het recept van de bereiding ervan is eenvoudig. Kalfsvlees hart, kunt u veel verschillende en heerlijke gerechten te creëren. Wij bieden verschillende manieren voor te bereiden.

Kalfsvlees hart recept met zure room

Noodzakelijke ingrediënten:

• 2 kalfsvlees hart 700 gram gewicht;
• pack (200 gram) van zure room;
• ui;
• enkele takjes peterselie of dille;
• plantaardige olie;
• kruiden, peper, zout.

De voorbereiding technologie

Hoe om kalfsvlees koken hart? In eerste instantie moet je het vlees te wassen, snijd het met al de extra cores en zet aan de kook in gezouten water. Om het product te brengen tot het klaar is het niet nodig, kook ze in de helft. Dan in dunne plakjes. Verhit de olie, bak de ui in het. Zodra het doorschijnend wordt, gelegd in het hart van de pan. Bak gedurende 5 minuten. Optioneel kunt u de geperste knoflook toe te voegen. Giet het water ui en kalfsvlees hart. Het recept impliceert afschrikken in het gemiddelde niveau van warmte voor 20-30 minuten. De afgewerkte schotel met zout, bestrooi met zwarte peper. Voeg de zure room, peterselie, sudderen voor nog eens 10 minuten. Haal de pan van het hart van het vuur en serveer. Als bijgerecht kunt u rijst, aardappelpuree of gekookte bloemkool koken, en dan bakken in broodkruimels.

Heart kalfsvlees: recept kebabs op spiesjes

Om het hart op deze manier voor te bereiden, moet u:

• hart kalfsvlees gewicht van ongeveer een halve kilogram;
• twee tanden knoflook;
• capsicum - 2 stuks;
• hete peper - 1 eenheid;
• azijn - 50 ml;
• plantaardige olie (olijfolie) - Onvolledige glas (ongeveer 150 gram);
• 1 citroen en 1 ui;
• rode peper en zout.

De voorbereiding technologie

Hart gesneden in twee helften. Wash. Verwijder de aders en snijd het vlees in blokjes. Bereid de marinade. Om dit te verpletteren knoflook, groene chili peper, peper, zout en azijn. Meng goed en vul het hart. Geniet in de marinade voor enkele uren. Daarna stukken touw op spiesjes en bakken op de grill pan of in de oven. Als u het hart koken op de kolen, dan spiesen moeten worden geweekt gedurende enkele uren in het water, zodat ze niet verbranden.

Saus voor kebabs

Voor kalfsvlees hart na saus, gekookt tot het recept: in een kom met de olijfolie, azijn, mix rode peper, citroensap en ui, die wordt gemalen tot een slappe toestand in een blender of rasp. Een homogene substantie te verkrijgen, is het noodzakelijk roer één richting. Gebakken hart giet voorbereide saus en serveer.

Kalfsvlees hart recept met boekweit en groenten

ingrediënten:

• een pond kalfsvlees hart;
• 2 middelgrote tomaten;
• pepper - 1 stuk (ongeveer 150 gram);
• tomatensap - half kopje (ongeveer 150 ml);
• mosterdzaad ;
• korianderzaad, peperkorrels, Lavrushka;
• uien;
• boekweit - ongeveer 400 gram (2 kopjes);
• Water en zout.

De voorbereiding technologie

Ui gesneden in stukken van elke grootte en bakken in olie. Snijd de tomaten en paprika's, zet in de uien. Sauté 2-3 minuten. Hart in plakjes gesneden, legde aan groenten. Strooi er peper, zout. Breng op smaak met een theelepel mosterd zaden, koriander, een paar peperkorrels. Roer. Meat stew 10 minuten. Na pour tomatensap en water (het moet het hart over 4 cm). Zet lavrushku en laat gedurende 40 minuten. Timeout - stemming over het zout schotel. Indien nodig, voeg water. Afzonderlijk, kook gaar boekweit. Serveer met een schaaltje bestrooid met groen.