Jelly. Calorie dessert. recepten

Jelly - een favoriete traktatie voor degenen die op hun gewicht letten. Het volumetrische volkomen verzadigd en heeft een gemiddelde calorieën en daarmee. Natuurlijk, het hangt allemaal af van welke producten worden gebruikt in het proces van voorbereiding van de gelei. In dit artikel zullen we gemiddeld beschrijving van gelei en een paar van zijn recepten te geven.

De algemene definitie en het gebruik van gelei. calorie gemiddelde

Dit voedselproduct met een gelei consistentie. Wordt bereikt door toevoegingen zoals agar-agar, gelatine, pectine. Door de aanwezigheid van de vezels is goed gevuld, waardoor er geen zwaartekracht. Standaard wordt beschouwd als een dessert, maar het kan hartig zijn, bijvoorbeeld - het vulmiddel.

Over het algemeen, de schaal uit twee elementen: een vloeistof (sap, bouillon, soep, enz ...) en rechtstreeks geleringsmiddel. Als het laatste gebruik van plantaardige oorsprong (agar-agar, pectine), kan de maaltijd het menu, vegetariërs en veganisten in te voeren.

Zoals hierboven vermeld, "de duivel zit in de details" - het maakt niet uit hoe je gekookt gelei, wordt warmte-energie verkregen door het optellen van de waarden van alle gebruikte producten. Bijvoorbeeld, als de basis van gelei erg lekker, maar zeer zware room 33% ging, dan is dit dieet maaltijd zou moeilijk te noemen zijn.

De gemiddelde calorie-inhoud - ongeveer 70 kcal per 100 gram. Het is voorzien dat gebruikt wordt in de eerste plaats vruchtensappen, bouillon.

Homemade jelly - zeer gezond voedsel. En afhankelijk van wat voor soort bindmiddel wordt gebruikt, de praktische eigenschappen te wijzigen:

• Pectine heeft gunstige effecten op de spijsvertering en reinigt de darmen;
• Agar-agar is praktisch niet geabsorbeerd, en helpt bij het reinigen ook;
• Gelatine heeft gunstige effecten op de gewrichten.

framboos behandelt

In dit recept, laten we u zien hoe je een heerlijke low-calorie koken dessert met frambozen en groene basilicum. Ondanks zijn eenvoud, zal het de perfecte einde van de maaltijd:

• frambozen - 750 gram;
• basilicum - 5 takjes;
• appelsap - 370 ml;
• water - 225 g;
• gelatine fast - 15 g;
• suiker - 125 gram.

Dus, frambozengelei. Calorieën per 100 gram wordt 39 kcal, eiwit / vet / koolhydraat - 1,5 / 0 / 8.1.

Cooking?

Geniet in 150 ml appelsap gelatine te laten zwellen.

Meng de frambozen, de resterende appelsap, suiker en basilicum. Zet op een klein vuur en breng aan de kook, voortdurend bemoeien. Suiker moet volledig op te lossen.

Stam massa door een zeef. Iets primnogo om al het sap van frambozen knijpen. Weer op het vuur en voeg de geweekte gelatine.

Roer en neem van het vuur, niet toe te staan kook.

Giet het mengsel over kremanki en koel tot volledig vast.

Aanbevolen geserveerd met verse bessen.

Jelly bosbessen en citroen agar

Het fijne diner is zuur en rijke smaak van de bessen. Alle producten van plantaardige oorsprong - kunnen worden opgenomen in het menu voor mensen die geen gebruik in levensmiddelen van dierlijke oorsprong:

• bosbessen - 400 g;
• citroensap - 100 gram;
• citroenschil vermalen met 2 citroenen;
• agar - 6 gram;
• water - 600 g;
• suiker - 100 gram.

Dit bessen-calorische citroengelei, eiwit / vet / koolhydraten per 100 gram bedragen: 57 kcal, eiwit / vet / koolhydraat - 0,5 / 0 / 13,7.

voorbereiding

Grind vingers citroenschil en de helft van de suiker. Deze maatregel zal u voorzien van een meer lekker gerecht.

Voeg citroenzuur suikermengsel in 400 gram water, een laag vuur, breng aan de kook en zeef.

De andere helft van de suiker, mengen met de agar-agar. Giet het verkregen mengsel in het overblijvende water, breng aan de kook. Cook, onder voortdurend roeren, voor een minuut.

Meng citroenstroop en agar mengsel roeren tot homogeen.

4 kremanki gelijkmatig lay-out van voorgewassen en obsushennuyu bosbessen gelei. Calorische waarde van het aantal bessen is niet bijzonder toenemen, en de smaak zal druk worden.

Een beetje koel citroenmengsel, zodat het niet bessen verbranden en bedekken gelijkmatig bosbessen.

Plaats het ijs kommen in de koelkast en wacht tot volledig vast.

Dit recept is veelzijdig genoeg - u kunt elke vorm van fruit en smaakstoffen siroop, elke keer dat het ontvangen van een nieuwe volwaardige maaltijd te nemen.

Voor het serveren laat afkoelen volledig te behandelen. Calorie, natuurlijk, veranderen als u toe te voegen bij de toepassing van slagroom, maar de smaak zal worden rijker.