Interessante feiten over thee, de ontstaansgeschiedenis, nuttige eigenschappen

Tea - een drankje, een favoriet over de hele wereld: in elk land, hun favoriete drankje en een eigen cultuur. Waar is de thee moederland? Hoe het wordt verbouwd? Welke soorten thee daar? Al deze en andere interessante feiten over thee leert in dit artikel.

De geschiedenis van de thee

Als je kijkt naar de geschiedenis van de drank, kun je leren een aantal nieuwe interessante feiten over thee.

tea Motherland - China. Vandaar de naam van de drank, die in verschillende delen van het land anders wordt genoemd. Rusland verhandeld met de provincie Hankou, waar de thee "cha" wordt genoemd. Europeanen aangemeerde schepen in het zuid-oosten in Sanmyn havens, Guangzhou en Fuzhou, waarvan de bewoners thee was "ti" of "thee" genoemd. Vandaar het verschil in de titel tussen de Europese en Slavische landen. Bijvoorbeeld, de Britten zeggen "ti", en Russisch - "tea". De geschiedenis van de oorsprong van de drank - de verdienste van de Chinese, en hij hield in veel landen dankzij de Britse - nadat ze zijn het drinken van thee, Europeanen, Amerikanen en indianen. By the way, zijn er een aantal interessante feiten over thee groeit in India - de thee struiken groeien er voor een lange tijd, maar drank dronk alleen monniken, en dus was er alleen thee cultuur in de 19e eeuw.

Vandaag de dag wordt thee geteeld in 30 landen. 4 van hen te produceren premium drank: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japan), Darjeeling (India) en het zuiden van het eiland Ceylon (Sri Lanka).

Thee in Rusland

In ons land de thee - een van de favoriete drankjes. Wanneer en waar in Rusland verscheen thee? De Russische werd geïntroduceerd in de 17e eeuw en meteen verliefd op met de mensen, ondanks de hoge prijs als gevolg van het ontbreken van de eigen productie. Hoe heeft de Russische thee? De oorsprong van zijn heel interessant: het eerste bush en plantte de zaden van P. E. Kirillov, heeft de thee thuis verhoogd, want voor hem uit China was vrij duur. Maar voordat de Oktoberrevolutie van thee fokken regering heeft niet ingeschakeld.

De situatie veranderde met de komst van de Sovjet-Unie, waar de thee productie bereikte een hoogste niveau, en belangrijke taken van de staat was niet alleen de klassieke rassen in Krasnodar, Azerbeidzjan en Georgië te cultiveren, maar ook om nieuwe rassen voor de teelt in koudere gebieden te verkrijgen. Eigen thee productie in de Sovjet-Unie niet alleen de behoeften van de burgers, maar ook kunt u om het product te exporteren naar andere landen. Na de ineenstorting van de Sovjet-Unie heeft de fabriek in een soeverein land.

In het huidige Rusland, 95% van de thee - geïmporteerd, en onder de producerende landen wordt gedomineerd door China, India en Turkije.

thee voordelen

Tijdens de Franse Revolutie, een arts besloten om een experiment uit te voeren om erachter te komen welke van de drank - koffie of thee - is schadelijk voor de mens. Twee ter dood veroordeelde gevangenen hebben een dagelijkse drink geworden 4 grote koppen koffie en thee. Degenen die dronken thee, leefde 76 jaar oud te zijn. En de tweede - tot 82. Bekijk hun arts leefde tot 62 jaar zijn. Hij wilde niet drinken geen koffie of thee. Voordelen en nadelen van de drank is niet bij iedereen bekend. Daarom is het noodzakelijk om de voors en tegens te overwegen in detail. Laten we beginnen met het goede:

1. Geeft levendigheid en energie, het helpt bij het stimuleren van de stofwisseling, normaliseren van de activiteit van het hart, de bloedvaten, de spijsvertering en het zenuwstelsel.

2. Bevat sporenelementen zoals koper, ijzer, fluoride, mangaan, calcium, zink.

3. Het remt de groei van kwaadaardige tumoren en vermindert het risico van degeneratie van de kankercellen.

4. In de drank tannine doodt bacteriën en voorkomt stomatitis, zere keel en darminfecties.

5. Het gewichtsverlies bevordert en verbetert de conditie van de huid.

6. Regelmatige consumptie van thee vermindert het optreden van cerebrale trombose, atherosclerose en hypertensie. Dit wordt bereikt door de drank vermogen om de vorming van vetlagen vertragen in de bloedvaten.

7. Ondanks de hitte, de zomer is de beste drank, zoals na hete thee huidtemperatuur daalt met 1-2 graden.

Schade door de drank

thee voordeel is duidelijk. Wat is de schade?

1. Tegenwoordig zijn de meeste commerciële thee bevat een groot aantal kleurstoffen en aroma's, dat is niet goed voor het lichaam.

2. Veel mensen drinken van hete thee, die de inwendige organen verbrandt en leidt tot pijnlijke veranderingen.

3. Verse thee bladeren moet worden geconsumeerd binnen 20 minuten, omdat na deze tijd het bevat smaakstoffen, lipiden, fenolen en essentiële oliën beginnen te oxideren.

4. Sterke thee bevat grote hoeveelheden cafeïne en theïne, wat leidt tot slapeloosheid en hoofdpijn na het drinken van de drank. Bovendien, sterke thee een negatief effect op het hart.

5. Mensen die lijden aan constipatie moet het gebruik van groene thee te verlaten, want het heeft het effect van de vaststelling. Bovendien langdurig gebruik van dit type drank leidt tot de vernietiging van tandglazuur.

6. Gipotonikam moet niet drinken groene thee, want het verlaagt de bloeddruk.

Zo dubbelzinnig als thee! Voordelen en nadelen van het gaan hand in hand. Maar als je de juiste techniek van het brouwen te volgen en het drinken met mate, dan is de drank duurt slechts plezier en voordeel.

soorten thee

Thee, afhankelijk van de aard van de behandeling, is verdeeld in 4 types:

• zwart;

• groen;

• rood;

• wit.

Er zijn van die soorten thee, zoals blauw, oranje, bruin - ze nemen een tussenpositie in tussen het bovenstaande.

Zwarte en groene thee kan worden baikhovi, geperst en geëxtraheerd.

Daarnaast wordt thee verdeeld in soorten in het land van productie en de groeiende sector. bepaald type geproduceerd in elk gebied.

Trade koffie - een die wordt verkocht in de winkel. Het is een mengsel (mengsel) van verschillende soort en kwaliteit en bevatten 10 tot 25 soorten planten die alleen groeien in verschillende gebieden, maar in de verschillende delen van de wereld. Mengen betrokken Taster. De kwaliteit van het mengsel hangt af van groeiende locatie, tijdstip en de wijze van oogsten, de aard van de primaire en eindverwerking.

Behandelingen van invloed op de chemische samenstelling, de smaak en het aroma van thee. Er zijn 6 soorten verwerking: verdorren, rollen, fermenteren, drogen, sorteren, verpakken.

Wanneer verdorren de thee wordt gedroogd met behulp van hete lucht van ongeveer 8 uur. Deze procedure helpt om zich te ontdoen van overtollig vocht.

Door het draaien en knijpen in de theebladeren worden gerold in speciale machines - scooters. In deze fase worden de essentiële oliën die in de toekomst, drinken, waardoor de smaak. Daarna wordt de koffie wordt naar een scherm waarop blaadjes van grote gescheiden door trilling.

Wanneer fermentatie, oxidatie en fermentatie van de cel sap. Het proces duurt 4 uur bij een temperatuur van 35-40 graden. Als gevolg hiervan, de thee verandert van kleur, cafeïne activeert en vermindert de hoeveelheid tannines.

Bij het drogen van de theebladeren worden gedroogd in de machine gedurende ongeveer 20 minuten bij 110-120 graden. Deze procedure vermindert het vocht tot 6-7% en verhoging van de houdbaarheid van het eindproduct.

Bij het sorteren thee gezeefd door een zeef met verschillende maaswijdten. Het verkregen product wordt getransporteerd door de koffie fabrieken.

Bij het verpakken plaatsvindt thee mengen en verpakking wijst waarvan blad wordt verzameld.

Hoe om thee te maken?

smaak van de drank is afhankelijk van de belangrijke stappen. Wat?

• Water moet zacht, geur-vrij zijn. Het kan worden gekocht in de winkel of neem gefilterd. Kook het zou moeten zijn 1 keer.
• De temperatuur van het water voor het zetten van zwarte en rode thee mag niet meer dan 95 graden, voor wit en groen - 60-85 graden.
• In geen geval niet nodig om thee te brouwen in een metalen container. Voor dit doel, ideaal klei, porselein, aardewerk ketels en Franse pers.
• Als grote thee neemt dan 150 ml water. Als de boete - dan 250 ml.
• Voordat brouwketel per se moet worden gespoeld met heet water.
• Infundeer thee moet 5-7 minuten.

Om de smaak te verbeteren, kunt u deze toevoegen aan thee, in aanvulling op de gebruikelijke citroen en suiker, kruiden, gedroogde muntblaadjes, tijm, gedroogd fruit, vers fruit plakjes.

En een aantal interessante feiten over thee, weet je?