Onder de wendingen die spaarzame huisvrouw geoogst in de winter, naast allerlei augurken, jam en noodzakelijk voor het vullen soepen. Deze semi-afgewerkte producten, groenten en wortels, die worden toegevoegd aan de soep, soep en ga zo maar door. E., samen met vers of in plaats daarvan, om het voedsel te geven een betere smaak en aroma, verbetering van het uiterlijk. Iemand zoals voorvormen kan tijdrovend lijken, maar is het niet. Immers, met dezelfde koken borsjt bedrijf beweegt sneller, toen bijna klaar componenten in de pot worden gezet. Over hen zullen we praten.
groenten gebruind
Barshchou voorgestelde vulling bevat bijna alle groenten, die meestal in een schaal geplaatst. Het is universeel, dwz. A. Geschikt voor klassieke Oekraïense, t. E. Met bonen en borsjt "in het Russisch." Bovendien kan de spin naar de tafel en als een salade voorgerecht worden ingediend (koud geserveerd). In een woord, het is erg, erg lekker! Bereiden borsjt bieten dressing, wortelen, paprika's, uien, tomaten - elke soort groente wordt genomen over een kilogram. Meer omvat hier pod peper, knoflook hoofd, 100 g selderij en 100 g van het zout, de plantaardige olie. Wortel en selderij, wassen, schoonmaken, wrijf op een grote rasp. Uien, paprika (een en twee), tomaat, knoflook en hak ook bereid dunne plakjes / schijfjes. Alle componenten gebruikt om borsjt dressing, zet in de pot te maken, giet de olie, voeg zout en in brand gestoken. Geef een kook en kook gedurende enige tijd nog ongeveer 5-7 minuten. Pre-steriliseren potten. Niet neem van het vuur, giet het in een container voorvormen en vervolgens oprollen. Winkels zoals Barshchou dressing goed, schimmel is niet gedekt, vooral als je het bewaren op een koele, droge plaats. Als je van zoete en zure smaak soepen, kan ingeblikt voedsel een beetje suiker toe te voegen. En als je wilt gaan voor het enthousiasme, wanneer verschuiving van de componenten in gietijzer voor gebakken, bestrooi ze met peper. Met deze toevoegingen zal Barshchou uw dressing nog meer smakelijk zijn.
Tanken met kool en peper
Een andere eenvoudige recept oogsten, moeten ook een huisvrouw en een grote hulp bij het bereiden van maaltijden te worden. In het, opnieuw, omvat bijna alle van de noodzakelijke componenten en optionele behoud ligt op de tafel als een apart schaaltje. Is Borscheva vullen met kool en tomaten (2 kg), wortel, paprika (1 kg) en ui (pound). Wortel en kool fijn gesneden (machine) of manueel - strips en cirkels. Snipper de ui halve ringen, tomaten - dunne plakjes, peper - plakjes. Posekite en uw bestaande greens - een bosje peterselie, dille. Alle vouw in de ketel wordt er zout (100 g) en zonnebloemolie (70-100 g), kook. Maak vervolgens het vuur een beetje minder gietijzeren deksel met een deksel en laat 20 minuten sudderen de inhoud. Klaar behoud giet in potjes en sluiten. Met het succes, door de manier, kunt u de dressing en groentesoepen te zetten en in stoofschotels - het zal altijd de plek!
Tanken "Yum!"
En tot slot, de liefhebbers van heerlijke groenten in blik hier is een geweldig recept. Want het is noodzakelijk om: Tomato - half kg, uien en paprika - 1 kg, wortelen - 300-350 g, 200 g dille en peterselie (groen). Meer azijn (9%) van plantaardige olie en - een half glas, zout - 2 eetlepels suiker en - 1. En ook kruiden (peper piment, laurier, koriander, venkel - naar smaak). Bereid de groenten: wortelen Rasp, paprika in reepjes, ui halve ringen, tomaten grote stukken snijden. Hak de greens. Doe alles samen met kruiden, suiker en zout (met uitzondering van azijn) in de pot, laat kook en laat op een laag vuur gedurende 20-25 minuten. 5 minuten voor de sluiting giet azijn, dan verpak banken oprollen.
Delicious winter u!