Hoe te fermenteren kwas? Beste zelfgemaakte recepten kwas

De meest populaire zomer drank in Rusland tientallen jaren is holodnenky brouwsel. Vroeger, toen bekleedde brouwsel met verse uien en een brood van roggebrood werd geserveerd, werd deze drank beschouwd als de belangrijkste bron van vitaminen. Als u de historische feiten te vertrouwen, zo blijkt, tijdens de oorlog in de Russische kvass wordt veel gebruikt in ziekenhuizen. Deze drank lest niet alleen dorst van de zieken en gewonden, maar nog steeds beschouwd als curatief drank, dus brouwsel tijd om te gaan koken thuis in plaats van het in de winkels van de stad te kopen.

Voor het maken van kwas thuis nodig zuurdesem. Hoe te fermenteren kvass recht, niet iedereen weet, maar vandaag heb je de mogelijkheid om alle geheimen te leren. Als je een starter koken volgens de regels, kwas pas echt van hoge kwaliteit en erg lekker, maar als er iets is gebroken tijdens het koken, kun je op het einde is niet erg aangenaam om de smaak van de drank, dus heb je nodig alle strikt op recept. Zuurdesem voor kvass thuis - dit is iets dat de moeite waard proberen te doen is!

De noodzakelijke ingrediënten voor het koken

In de boeken en tijdschriften kunt u een grote verscheidenheid aan vinden recepten kwas, echter niet garanderen dat iets goeds zal doen, gewoon niet bestaat. Hoe kan een heerlijke koken brouwsel thuis, een minimum van tijd te hebben doorgebracht, maar op hetzelfde moment het krijgen van maximaal genot? Alles is heel eenvoudig gedaan. Eisen dat deze ingrediënten:

• 300-400 gram brood (bij voorkeur zwart);
• 100 g suiker;
• 30 g gist droge bakkersgist;
• water.

Met slechts 4 goedkope bestanddeel kunnen worden bereid opmerkelijke brouwsel dat een groot aantal vitaminen.

bereidingswijze

Een paar dagen voordat hij kwas hoeft te snijden van de zwarte brood in stukken en laat voor een paar dagen om graan opgedroogd. Als crackers klaar zijn, voeg ze in een kwart pot, giet er kokend water. Giet niet veel water, en vervolgens, indien nodig, toe te voegen. Als u nog steeds overdreven met water, net een beetje meer crackers.

Voeg de vereiste hoeveelheid suiker, roer totdat het is opgelost. Bedek de pot met kaasdoek en zet om af te koelen.

Wanneer de temperatuur 20-35 graden bereikt, voeg bakkersgist. Ze kunnen alleen in warm water worden toegevoegd wanneer toegevoegd aan koude, zal niets. Wij behouden ons voorgerecht om het te fermenteren. Bank te sluiten in ieder geval het onmogelijk is!

Zoals u weet, de zuurdesem voor kvass thuis klaar om te vergeven, en dan is een veel plezier. Dit zuurdesem is genoeg om 10 liter van een smakelijke drank te bereiden. Zo is de zuurdesem voor kvass, een recept dat je al kent, wordt gedaan op de traditionele manier. We draaien om een tweede, interessanter recept.

Kwas met rozijnen Ingrediënten

Voorbereiding van de kwas ook niet veel tijd in beslag nemen. Natuurlijk, in deze modificatie vitaminen kvass iets groter, maar de vorige recept kvass kan niet worden slecht genoemd.

ingrediënten:

• 3 liter water;
• polbulki roggebrood (geschikt Borodino en anderen);
• 2-3 theelepels droge gist;
• roggemeel 1 eetlepel;
• 1 eetlepel rozijnen.

En nu kunt u direct doorgaan met de voorbereiding.

Werkwijze voor het bereiden kvass rozijnen

Snijd het brood in grote stukken, vouwen op de bakplaat, een paar minuten van het insturen van de oven naar de hlebushek drogen. Vouw in de drie-liter pot crackers of grote pan, vul met water (ten hoogste 3 liter). Dek af met gaas en laat gedurende 3-4 uur (bij voorkeur 's nachts).

De volgende dag, we filteren het mengsel. We verbinden alle andere droge ingrediënten, giet een beetje water, meng goed, toe te voegen aan de belangrijkste vloeistof. Lepel van rozijnen gooien in een pot. Het mengsel werd opnieuw geroerd, dek af met gaas en laat gedurende 20-24 uur.

Na een dag, filteren we de vloeistof weer. Hier is klaar om koffie te zetten! Het ziet er erg lekker. Als u geïnteresseerd bent in meer recepten zijn, hoe zuurdesem te maken voor kvass, lees dan het artikel.

Ingrediënten voor het maken kwas met wit brood

Ironisch genoeg, koken Kvas op een wit brood is ook mogelijk, geloof me, het zal niet slechter dan de traditionele kvass zijn. Maar wat te zeggen? U moet controleren en ervoor zorgen! Kwas huis maken we zuurdesem snel en krijgt ongelooflijk lekker.

ingrediënten:

• 500 g van wit brood;
• water;
• gist;
• suiker.

Slechts 4 ingrediënten, evenals smaak en emoties! In plaats van te gaan met de voorbereiding van, en vergeet niet te schrijven het recept, om niet te verliezen.

Het proces van het maken van kwas op een wit brood

Als je niet weet hoe je een starter voor zelfgemaakte kvass koken op een wit brood, heb je aan te pakken, zijn we nu allemaal weten. De vereiste hoeveelheid wit brood gesneden in niet te kleine stukjes. Wij maken vers brood croutons voor het maken van dergelijke noodzakelijke ingrediënten zoals fermenteren voor kwas recept is zeer eenvoudig en kan iedere huisvrouw (en zelfs mannen) af te handelen. Zet crackers bij een bank (bij voorkeur 3).

Vul niet erg warm water (60-80 graden). Brew zelfgemaakte zuurdesem kan elke koken, en dit is het recept dat geen ervaring of iets anders vereist, het belangrijkste ding - om alle strikt uit te voeren op recept. Het is wenselijk om de vloeistof in de dag te houden. De volgende dag, we toe te voegen aan de gisting gist en suiker. Heel voorzichtig roer, laat het brouwen voor 2-3 dagen om het te fermenteren. Gedurende deze periode van tijd zal brouwen is klaar voor gebruik.

Vergeet niet dat in de zomer hoeft niet warm en holodnenky brouwsel, dus is het raadzaam om het in de koelkast of vriezer te zetten voor het drinken.

resultaat

Kwas huis (recept, starter en ga zo maar door. Zijn beschreven in het artikel) zullen in staat zijn om elk koken. En als u wilt uw familie te behagen, is het zeker wel. We weten allemaal dat de huidige prijzen in de winkel brouwsel echt besteden 20 minuten om de drank te veel moeilijker te bereiden? Natuurlijk niet. Home Brew heeft een enorme hoeveelheid vitaminen, in tegenstelling tot wat wordt verkocht in onze winkels en op de markt.

We gaan ervan uit dat vandaag de dag iedereen bedacht hoe zuurdesem te maken voor kvass. Heeft u de drie meest populaire recept kvass beschouwd en voor de zuurdesem van welke je precies past. Behandel eindelijk hun dierbaren als een populaire drank in de zomer, met veel vitaminen, die bijzonder nuttig zijn voor kinderen tijdens de vorming van immuniteit tegen verschillende ziekten. Zorg ervoor dat u een aantal kvass koken.

Velen weten niet eens dat zuurdesem voor kwas kan worden ingevroren voor een lange tijd. Een deel van de zomer doen van veel onrust, en in de winter om het uit de vriezer te krijgen en de heerlijke drank, want de winter is niet te willen knoeien met de voorbereiding van iets koeling, vooral in deze tijd willen warm te drinken thee, maar nog steeds in de winter, te veel gedronken kvas - een drankje voor elke dag.

Vandaag de dag, iedereen heeft geleerd hoe zuurdesem te maken voor kvass. Good luck!