Hoe om eieren te augurk

Kaviaar elke vis is voldoende bruikbaar product met een ongelooflijk aantal van de opmerkelijke eigenschappen, zoals hoge en voedingswaarde. Kaviaar vis zoals zalm, ten alle tijden werd beschouwd als een delicatesse waardig alleen VIPs, is opgemaakt voor koninklijke recepties als hoofdgerecht. In die tijd wist niet iedereen hoe het zouten kaviaar. Het recept werd in de strikt vertrouwelijk te dynastieën koken koninklijke families en werd beschouwd als de grootste schat.

Gezien het feit dat de eieren en voeg toe aan de soep toe en bak en zet in cakes als vulling, beitsen is de meest heerlijke versie van de voorbereiding en het daaropvolgende gebruik. Bij hoge waarden van het product, velen zijn echt geïnteresseerd in hoe om eieren augurk? Nu is het niet zo moeilijk als het was een lange tijd geleden, omdat de recepten voor een lange tijd vrijgegeven.

Hoe om eieren te augurk

De zouten ree is geen big deal, het vereist geen speciale ingrediënten, naar gelang het beste resultaat wordt verkregen met alleen zout of pekel. Natuurlijk kan je een beetje smaak toe te voegen door middel van het laurierblad, peperkorrels, plantaardige olie. Er dient echter te worden begrepen dat het kalf zelf is erg lekker product, en augurk het alleen dient te worden gebruikt als een hapje en uit te breiden houdbaarheid. Als u het recept, dat een kilo kaviaar en een paar lepels van zout bevat te gebruiken, krijgt u een geweldig resultaat.

Hoe om eieren te augurk - licht gezouten versie. Om dit te doen, neem de eieren van snoek, karper en andere soortgelijke visgehakt. Voeg een zoutoplossing met een snelheid van 60-70 gram zout per liter water, de oplossing afkoelen tot 60 graden. Deze oplossing giet de eieren gedurende 15-20 minuten. Nadat de oplossing afgetapt en de eieren in een pot of andere container voor het opslaan. Voor het serveren, kan het licht op smaak met plantaardige olie en gehakte kruiden aan te vullen zijn. Hadden een uitstekende voorgerecht.

Uiteraard kunt u de dichtstbijzijnde winkel en kopen kant-en-klare ingelegde eieren, maar je hebt geen garantie dat het productieproces allemaal correct werd gedaan. Als het gaat om rode kaviaar, dan is de waarde ervan is volledig in overeenstemming met al zijn heilzame eigenschappen. De goederen die worden gekocht in de winkels, vaak een enorme hoeveelheid conserveringsmiddelen en andere additieven, die niet kan worden beschouwd als echt behulpzaam. Aankoop eieren in definitieve vorm is gewoon godslasterlijk aan degenen die in kustgebieden die rijk zijn aan verschillende soorten vissen zijn leven. Ei zouten onafhankelijk een uitstekend voor een bepaalde situatie.

Er zijn twee methoden: nat en droog. Laten we eens kijken naar de natte methode. Er moet een hoge concentratie zoutoplossing, die vyalitsya eieren of vis solitsya bereiden. Als de oplossing verschijnt er een aardappel, is het geschikt voor het beitsen. Het water moet worden gekookt, voeg zout en suiker. Na het afkoelen kan men giet de eieren, die tot dan vrijgelaten uit de film. Plaats de gerechten met deze inhoud voor een paar uur in de koelkast. Water moet worden afgevoerd na twee uur. Caviar klaar. In deze vorm kan het een paar dagen staan. Houd het staan in een glazen fles in de koelkast tot enkele dagen.

Aangezien de droge methode pickle kuit

Zich te ontdoen van de films op de eieren, en vervolgens in een kom het moet zorgvuldig vermengd met zout. Een kilo kaviaar moet een flink aantal lepels grof zout. Het mengproces wordt beter uitgevoerd met een houten lepel. Eitjes leggen in potten, goed sluit het deksel. Als zodanig kan de eieren worden opgeslagen voor maximaal twee weken. Als de pot toe te voegen plantaardige olie, dit zal de houdbaarheid te verlengen en de smaak te verbeteren.

Bon appetit!