Hoe om de mede bereiden thuis? Recept voor zwak-alcoholhoudende drank

Dit prachtige drank wordt in Rusland bekend voor een lange tijd. In oude tijden, zelfs het had een traditie van het drinken van mede jonggehuwden voor een maand na de bruiloft. De bruid en de bruidegom is niet toegestaan om een ander te drinken geesten. Waarschijnlijk zijn en een uiting van de "honeymoon". Of wat is deze bedwelmende elixer? Mead - een kleine hoeveelheid water verdund zoete natuurproduct door bijen en de daaropvolgende fermentatie na korte provarivaniya. Hoe maak je mede te maken thuis? in dit artikel voorgesteld recept worden in twee uitvoeringen. een lichte wijn - eerste drankje qua inhoud aan de zwakke alcohol bier, de seconde.

"Fast" honingwijn thuis: een vijf-daagse fermentatie recept

Beschreven uitvoering wordt meestal gebruikt in de zomer voor een verfrissend drankje om hun dorst te lessen. Ook lost een ander probleem als gevolg van imkers niet per ongeluk gisting van honing. Enigszins "defect" product veilig kan starten in het geval het gebruik als hoofdingrediënt. Heel eenvoudig en snel kan worden bereid door dit proces mede thuis. Het recept omvat het gebruik van kruiden en gedroogde hopbellen, die worden verkocht in een apotheek. Dus, in kokend water (twee liter) Giet twee kopjes honing. Roer en kook vijf minuten. Voortzetting verwijder het schuim van het oppervlak. Giet vijf gram hop, ten derde theelepel kaneel en nootmuskaat. Na roeren van het vuur en dek af met een deksel. Droog bakkersgist (gedeeltelijke theelepel) oplossen in een kleine hoeveelheid zoet water. Na het verschijnen van vesicles (ongeveer een half uur) Giet het mengsel in afgekoeld tot een temperatuur van 50 graden honing oplossing. Deze bereiding van mede thuis omvat het gebruik van fermentatie fles met waterslot om het binnendringen van overtollige lucht te voorkomen. Giet het mengsel in een houder en wrap, in een warme plaats gedurende vier of vijf dagen. De bereidheid wordt bepaald door de afwezigheid van schuim op het oppervlak. Giet in flessen, vullen tot de rand en niet goed de dop. Na staan in een koelkast gedurende vijf dagen alcoholische drank klaar is. En hoe is een sterke mede? De bereidingswijze hieronder beschreven verschilt vergroten tijdstip fermentatie. Krijg je zoiets als een zwakke wijn.

Sterke mede thuis: een drie maanden durende blootstelling recept

product verhouding ongeveer gelijk. Het belangrijkste verschil - in de kookmethode.

1,25 kg honing Giet heet gekookt water (8 liter), meng en laat op de dag. Dan weer zet op het fornuis en kook op een laag vuur ongeveer een uur. Door poluostyvshemu siroop, voeg twee eetlepels lepels van hop en opnieuw kook gedurende dertig minuten. Het verkregen mengsel werd maximaal sluit het deksel en weken gedurende ongeveer twee weken. Bij trage gisting nogal wat van gist kan toevoegen. drink dan gebotteld en in de kelder voor de "rijping". Mead wordt beschouwd als voltooid na twee of drie maanden op de afwikkeling.