Becherovka - het is voor een drankje? Becherovka thuis

Reizen naar de Tsjechische Republiek - een historisch Praag, geweldige keuken en uitstekende klimaat. Maar er is nog een concept dat nauw verbonden is met de cultuur van dit land en de kleur - liquor "Becherovka". Dit is een visitekaartje van de Tsjechische Republiek.

Interessant verhaal "Becherovka"

De geschiedenis van deze drank begon in Karlovy Vary al in 1805, toen het huis van de lokale apotheker Yozefa Behera verscheen Frobrig Engels arts. Men vond al snel een gemeenschappelijke taal, in veel opzichten dankzij gezamenlijke professionele belangen. De arts en de apotheker wordt vaak tijd samen doorbrachten, het mengen van verschillende kruiden en olie met alcohol. Binnenkort vormden zij de basis voor de bereiding van tincturen, die Yozef Beher eindigde het zelf.

In 1807, de Tsjechische apotheker tot het einde ontwikkelden een tinctuur recept ontworpen om de spijsvertering te verbeteren. In een korte tijd was op de verkoop onder de naam maag daalt "Inglish Carlsbad Bitter". Na enige tijd, Joseph kwam aan het idee dat het leuk zou zijn en op zijn naam te bestendigen - dus er was een legendarische likeur "Becherovka", die recept geheim gehouden voor een lange tijd.

Geneeskunde voor het stimuleren van de spijsvertering in de vraag, en Yozef Beher besloten om de geheimen van de vervaardiging ervan te vertellen aan zijn zoon. Johann Becher draaide Ondernemende zijn vader - dat hij behoort tot het idee van een platte fles groen en helder labels (tot op dit punt "Becherovka" verkocht in nondescript containers).

Vervolgens heeft het familiebedrijf voortgezet kleinzoon Yozefa Behera en zijn broer. Als gevolg van de laatste tinctuur werd beroemd tot ver buiten de grenzen van de Tsjechische Republiek. Op dat moment werd zelfs de Oostenrijkse koning aangenaam verrast door de intense smaak "Becherovka" en bestelde elk jaar meer dan 50.000 liter likeur voor het koninklijk hof.

Tsjechische likeur: bedrijfsgeheimen

"Becherovka" - een symbool van de Tsjechische Republiek. Natuurlijk, niemand zal alle geheimen van de productie en de productie te vertellen.

Maar een breder publiek weten dat het is samengesteld uit meer dan 20 soorten planten, een aantal van hen groeien in de Tsjechische Republiek, en sommige zijn geïmporteerd uit het buitenland. Het is bekend om slechts een paar soorten planten die duidelijk maken deel uit van de tinctuur:

• Sinaasappelschil.
• Kardemom en Korets.
• Kruidnagel en anijs.
• Piment.

Alle installatie componenten worden in een draagtas en aandringen op alcohol voor ongeveer een week, dan giet het mengsel in eiken vaten specifieke ovaal en voeg een van de belangrijkste onderdelen - Karlovy Vary gezoet water. Het verhaal gaat dat iemand ooit geleerd een geheim recept infusies en brachten hem uit de Tsjechische Republiek. Echter, "Becherovka" niet bleek dat de manier waarop het zou moeten zijn echt, en al vanwege het feit dat het is samengesteld uit geneeskrachtig water uit Karlovy Vary.

Eiken vaten klaar nog niet in de kelders tinctuur voor een paar maanden opgeslagen, wordt de binnentemperatuur onderhouden en een bepaald niveau van vochtigheid.

De helende eigenschappen van de Tsjechische likeur

"Becherovka" - een healing potion, die is ontworpen om het verbeteren van het spijsverteringsstelsel. Althans, dat was het oorspronkelijke doel van deze likeur. Op dit moment, de artsen zijn zeer sceptisch over de helende eigenschappen van deze drank, in de overtuiging dat het geen therapeutisch effect op het spijsverteringsstelsel.

"Becherovka" recept werd zorgvuldig geheim gehouden, wordt het als volgt aan te raden om te gebruiken: 20 ml direct voor de maaltijd. By the way, is de consumptie van sterke drank in matiging niet iemand pijn.

Hoe om te drinken brandy "Becherovka"?

Alcoholische drank in het huis kok is erg moeilijk, al het andere drank nog steeds niet de manier waarop het wordt geproduceerd in de Tsjechische Republiek werken. How to "Becherovka" drinken? Er zijn verschillende manieren om deze drank te gebruiken:

• De fabrikanten wordt ten zeerste aanbevolen cognac drinken in zijn zuiverste vorm, van brandy glazen voor een praatje in het gezelschap van dierbaren. Classic snack - verse sinaasappelen, bestrooid met kaneel. Op deze manier kunt u echt genieten van de heerlijke smaak van de drank en om de eigenschappen te evalueren.
• In Slowakije bijvoorbeeld graag cocktails te maken met "Becherovka" - vaak drinken met bier. Liquor (40-50 g) werd afgekoeld in een koelkast, puffen en weggespoeld met een goed bier.

• Het stimuleren van het spijsverteringsstelsel tinctuur wordt toegevoegd aan koffie of thee. Zo is het mogelijk om bijna elke dag te gebruiken.
• Zeer populair cocktails "Becherovka". Bijvoorbeeld, een van hen heet "Concrete". Maak het heel simpel: in verhouding tot de mix en de Tsjechische likeur Schweppes (tonic), voeg een paar ijsblokjes en een paar druppels citroensap.
• Erg lekker drankje "Becherovka" met kersen of appelsap.

Types Tsjechische likeur

"Becherovka" - maakt deel uit van de Tsjechische cultuur. En indien voor de drank werd gemaakt alleen op basis van een recept, is het nu de fabrikant biedt verschillende interpretaties van deze legendarische likeur, die verschillen in een verscheidenheid aan smaken en bereidingswijzen:

• Becherovka LEMOND - Tsjechische likeur met een rijk aroma van citrus en kumquat. Liquor heeft een uitgesproken smaak van citroen met licht oranje hints. Deze drank wordt gekenmerkt door een lagere sterkte dan de conventionele becherovka - 20%.
• Becherovka KV - Tsjechische likeur, het belangrijkste deel dat een goede rode wijn bevat. Deze drank heeft een vrij groot fort - ongeveer 40%.

"Becherovka" thuis

Natuurlijk, de exacte recept weet niemand - deze drank is uitsluitend opgesteld in Carlsbad. Echter, veel fans van deze drank in staat waren om een recept dat is tot op zekere hoogte in staat zijn om de smaak en het aroma van traditionele Tsjechische drank te brengen te creëren. moeten de volgende ingrediënten voor de voorbereiding van deze likeur:

• iets meer dan 1200 ml 50-55% 's alcohol;
• 5 gram kaneel;
• 15-20 stuks kruidnagel;
• 1 gram kardemom;
• 2 gram anijs;
• 8-10 erwten piment ;
• sinaasappelschil (geen wit gedeelte);
• 150 gram suiker;
• Ongeveer 300 gram zuiver water.

Alle kruiden je nodig hebt om te vullen met alcohol, goed gesloten verpakking en zet in een donkere warme plaats. Tinctuur dient week staan, is het wenselijk om de container periodiek schudden gedurende deze tijd. Een week later, dit soort mengsel.

Ter voorbereiding van de siroop moet worden verdund met suiker water en op een laag vuur. Onder voortdurend roeren, te wachten op de volledige oplossing van suiker, tegelijkertijd ervoor zorgen dat de stroop wordt gekookt. Koud water en toe te voegen aan de siroop tinctuur. Opgemerkt wordt dat het wenselijk is om alcohol te injecteren in het water, dan moet eerst worden giet de siroop een grote capaciteit en het vervolgens toevoegen van de gefilterde infusie.

Als gevolg hiervan, moet je thuis komt, "Becherovka". Het recept is niet ingewikkeld, dus drankje kan de behandeling van uw vrienden en geliefden.

Kosten van de Tsjechische likeur

Spicy Tsjechische drank is populair voor twee eeuwen. Deze drank kan worden gekocht in de winkels en salons, gespecialiseerd in de uitvoering van de elite alcoholische dranken. Likeur "Becherovka", waarvan de prijs varieert in het bereik van 1000 roebel, is een traditionele drank, die welsprekend weerspiegelt de Tsjechische smaak.

Kies een drankje moet je heel voorzichtig, uit angst voor vervalsingen. Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de vorm van de fles en het etiket. Het is raadzaam om de officiële website van het bedrijf te bezoeken en te zien hoe het direct eruit moet zien tinctuur zelf, om te voorkomen dat het kopen van niet-gecertificeerde producten.