Wat zijn de wijnen uit de berg as? Koken alcohol thuis

Wijn - de perfecte aanvulling van een romantisch diner, zakenlunch en zelfs een klein feestje. Deze nobele alcoholhoudende drank populair in alle delen van de samenleving. De wijn is gemaakt van een breed scala aan producten: pruimen, kersen, peren, appels en zelfs een berg as. Overigens, een dergelijke drank is niet alleen een unieke smaak en verrassende zure smaak. Wijnen uit de lijsterbes, thuis gekookt, is ook zeer nuttig.

kwaliteit van de drank is afhankelijk van de soorten bessen. De meest succesvolle is een wijn van lijsterbes Nevezhinskaja. Het is erg lekker en heeft niet de gebruikelijke bitterheid. Wijn uit krasnoplodnoy berg as, die groeit met ons overal, zal het te taart zijn vanwege de grote het gehalte aan speciale tannines. Maar na verloop van tijd, de bitterheid verdwijnt. Daarom is in dit geval, de bijzondere rol van blootstelling aan alcohol. Bij het maken van wijn uit lijsterbessen je gewoon gebruiken, worden ze aangemoedigd om te verzamelen na wordt geraakt eerste vorst. Het verwijdert uit de bessen van overtollige bitterheid.

Niet minder heerlijke wijnen verkrijgbaar bij de Liquor, Grenade lijsterbes, evenals het ras genaamd Burka. Ze hebben allemaal een gemeenschappelijke nomenclatuur - Michurin. Bovendien, zeggen de experts alcohol die uitstekende wijnen en liqeur soort afkomstig uit de bodem, en Moravische Aronia lijsterbes. Ze hebben allemaal een andere smaak paletten. Wijn uit chernoplotnoy rowan verschillende nobele donkere kleur en een zachte, fluweelachtige aroma. Deze bessen in zichzelf zijn zoet, zodat je de opkomst van al bekend bitterheid niet moeten vrezen.

Van een gewone berg as is een wijn van de originele oranje kleur. Grenade bederven speciale rechters verzadigde fruit kleur. Maar wijnen uit de lijsterbes variëteiten Burke verkregen framboos tint. Bovendien, dergelijke drank andere dichtheid en bijna geen bitterheid. Dit geldt zelfs van jonge wijn. Echter, een drankje gemaakt van bepaalde rassen van de berg as kan zuur genoeg draaien. Deze tekortkoming is eenvoudig te corrigeren. Veel deskundigen raden het mengen van wijn lijsterbes met andere, meer zure variëteiten van alcohol. Bijvoorbeeld, een wijn pruimen.

Moravische berg as geeft de wijn een nobele gouden tint. Het is echter voornamelijk geteeld in de zuidelijke delen van het land, omdat de bomen niet de kou te tolereren. Wijnen uit Moravische berg as hebben dessert aangename smaak en delicate aroma. Experts observeren bijna volledige afwezigheid van de klassieke bitterheid, die ook zeer gewaardeerd.

Om de wijn van de lijsterbes voor te bereiden in het huis, moet frostbitten rijpe bessen voor een pre-spoelen met heet water. Toen ze verschuiven in een bak met koud water. Gekoelde bessen moeten zorgvuldig worden strek je handen en meng met suiker met een snelheid van 1 kg tot 10 kg van de lijsterbes. De capaciteit wordt in het donker voor verdere fermentatie. Zodat er geen schimmel, de inhoud van tijd tot tijd nodig om te roeren. Na ongeveer een week van wijn lijsterbes goed uitlekken en giet het in een fles. Maar de rest van de pulp wordt niet weggegooid. Het is ook gevuld met suiker, water (1 L) en vormen een tweede portie rowan sap. Een week later werd in een vat gegoten met een grote drank. De vloeistof wordt gefermenteerd gedurende ongeveer 7 dagen in de wijn moet regelmatig gefilterd. De uiteindelijke drank moeten transparant zijn. Wanders de rang van alcohol voordat tot het volledig opgelost tandsteen.