Hoe broodjes - een voorproefje van Japan

Japanse keuken, met name sushi en broodjes, vullen bijna de hele planeet, en zijn populariteit kan worden vergeleken, tenzij alle favoriete pizza. Als je een pizza alle mogelijke opties hebben geleerd om onze gastvrouw te koken, hoe te rollen te maken, terwijl het voor velen een mysterie blijft. Maar wel een paar keer proberen, en u kunt zelf bouwen van tijd tot een Japans diner.

Hoe te rollen thuis te maken, je hoeft te doen en hoe ze tot in de perfectie te brengen? Om de rollen thuis te bereiden, moet je in de eerste plaats een speciale rijst (sushi-mazen). Je kan niet zonder een speciaal gereedschap - de mat. De rest van de ingrediënten die nodig zijn om uit te kiezen op uw eigen - het kan een vis, krab sticks of krab, kaviaar, komkommer, roomkaas en nog veel meer.

Hoe te rollen als je niet de methode van het bereiden van rijst weten? Leer hoe om te koken van rijst is in een handomdraai, maar het moet worden bedacht dat goed gekookte rijst - is de basis voor de bevalling, dus het is belangrijk om het niet te bederven. Om de "juiste" cijfer voor te bereiden, moet u een eetlepel rijstazijn toe te voegen, en in ieder geval geen zout toe te voegen. Kook de rijst behoeften gedurende 20 minuten, laat afkoelen.

De volgende stap - is de ingrediënten voor te bereiden. Vis, komkommer, krab sticks en alles wat je in gedachten hebt om te gebruiken als vulling moet worden gesneden in dunne lange repen, zodat u gemakkelijk kunt verpakken.

Nu kunnen we overgaan tot het proces van "verzamelen" roll. Om dit te doen, verspreid een mat en lag op haar vel nori (zeewier speciaal geperste voor het maken van de bevalling). Vervolgens bovenop leggen Fig. Om een goed figuur te zetten, moeten de handen nat in een oplossing van rijstazijn en water. Fig voorzichtig glad over het oppervlak van Nori, laat een zijde van het plaatdeel, van ongeveer één centimeter.

Vervolgens, in het midden van een lange strook lag van de vulling in elke combinatie u houdt. Dan langzaam en stevig verpakt in al deze glans op de mat lege gebleven. Einde nori, die leeg, nat met de bovenstaande oplossing, en hoe ze vast rollen gebleven. Dit is nodig om te rollen niet uit elkaar valt. Hit the road een lange rol, knip de overtollige rond de randen. U kunt dan snijd de rol in porties stukken. Na elk gesneden stuk dempen mes in een oplossing van water en rijst azijn.

Rollen mooi gerangschikt op een plaat, voeden de tabel met sojasaus, wasabi en gember. Voor beginners, kunnen in plaats van sticks worden gebruikt meer conventionele vork.

Een van de meest populaire is de 'roll 'Philadelphia', maar hoe om te rollen maken thuis, de rijst was op de top? Het is ook niet een eenvoudige zaak. Om de rol u rijst, zalm, komkommer, nori, moet voorbereiden kaas "Philadelphia" (het belangrijkste ingrediënt) en vliegende vis roe voor "inrichting".

Hoe maak je sushi te maken en broodjes, te weten rijst voor hen, hebben te horen gekregen, er is het proces van het koken van rijst is hetzelfde. Mat cover met plasticfolie en leg een vel nori en rijst. Vervolgens wordt het vel figuur verscheen op de mat voorzichtig draaien. Op een vel nori draaide bovenkant met "track" kaas dicht dunne strips komkommer, en aan de andere kant van de vis. Draai vervolgens de rol en verzegelen. Daarna bijna klaar voor rollen vliegende vis roe en voorzichtig rollen weer met de mat. Roll "Philadelphia" klaar is, is het noodzakelijk om te snijden in stukken en serveer.

Hoe maak je sushi te maken? Ja, in principe, op precies dezelfde manier als de rollen omdat het land - is de algemene naam voor Japanse gerechten op basis van rijst met azijn. Dus wees niet bang om te experimenteren, het verbeteren van hun bevalling voorbereiding technieken en gooit vaak een feest voor vrienden om ze te raken met zijn vaardigheid.