Het recept van de berk sap - gezonder en smakelijker drank

Vandaag is er een echte boom in de frisdrank markt. Veel leveranciers bieden een verscheidenheid aan producten, die verschillen in smaak en uniek aroma. Ze zijn niet alleen in staat om de dorst snel te lessen, maar ook een man van kracht en energie te geven. Het is vermeldenswaard dat in al zijn diversiteit en al zijn positieve eigenschappen, drankjes aangeboden in de winkels vandaag de dag voor het grootste deel niet erg goed voor de gezondheid. Het feit dat de producenten in het nastreven van winst, proberen om de houdbaarheid van hun producten te verhogen, het toevoegen van conserveringsmiddelen in hen. Bovendien is het gebruik van natuurlijke ingrediënten - kleurstoffen en smaakstoffen is niet al te verstandig vanuit het oogpunt van de uiteindelijke kosten van een product, en dit zorgt ervoor dat de introductie van de drank synthetische chemische componenten.

Een ander ding sappen - afgeleid van natuurlijke producten, ze zijn niet alleen in staat om het plezier van het eten te geven, maar ook uw lichaam een breed scala aan vitaminen en mineralen, zodat het noodzakelijk is om de menselijke gezondheid te behouden. Dit geldt met name berkensap - een drank die werd gebruikt als een geneesmiddel sinds de oudheid. Velen herinneren zich de smaak, maar het niet weten recept voor berkensap, en hij is niet zo ingewikkeld als het lijkt op het eerste gezicht.

Dus, het recept van berkensap omvat verschillende fasen. Ten eerste wordt het oogsten berksap. Het oogsten wordt uitgevoerd in het vroege voorjaar plaatsgevonden, wanneer de bladeren aan de bomen nog niet in bloei. Opgemerkt dient te worden dat de blanco moet worden alleen in ecologisch schone gebieden van wegen en industriële installaties uitgevoerd, weg. Bovendien, teneinde berkensap alleen geschikt bomen met dikke stammen produceren - in dit geval de sapopbrengst meer en de boom wordt blootgesteld aan minder schade.

Het boren van gaten of schors podrubyvat beter hoger, niet het land zelf. In dit laatste geval zal het sap zoeter en geurig, maar in dit geval zal een kleiner aantal worden verkregen. Naast de lage positie omhoog te trekken, waardoor meer schade aan berk. Nadat de gaten geboord of bestaande podrubit, ingevoegd in die buis of lotochek hout, zodat druipen sap druppelsgewijs uitgestrekte of opknoping container. Hier is zo'n eenvoudige recept voor berkensap, of liever de knuppel. Vergeet niet om de boom te behandelen na de stop lekkage van sap - om te scoren in de opening van een houten pin, evenals om het beschadigde oppervlak van het hout met klei te bedekken.

Verder is de volgende fase - het behoud van berkensap. Het is duidelijk dat het recept van berkensap om zin te maken, moet het eindproduct worden opgeslagen voor zo lang mogelijk. Canning berkensap is eenvoudig te doen thuis. Hiertoe giet sap in een pan, voeg de suiker en citroenzuur, en vervolgens het sap aan de kook gebracht en suiker is opgelost. Na dat, het sap warm gefiltreerd en in flessen gegoten. kurk fles en verouderd in een volledig steriliserend watertemperatuur van 90 graden gedurende 15 minuten.

Er is nog een recept voor berkensap, waarbij gisting. Verse sap wordt gefilterd door kaasdoek en zonder toevoegsels in schone vaten of grote glazen flesjes wordt gegoten. Na het gieten capaciteit werd gesloten en verzonden in een koele, donkere plaats. Na een paar dagen aan de fermentatie te beginnen, en het sap zal een zure smaak te verwerven, maar ook om meer troebel. In deze toestand kan het sap worden opgeslagen totdat het midden van de zomer.

We hopen dat berkensap uw plezier!