Gist droge en ruwe. De verhouding in de keuken en niet alleen

Voorbereiding weelderige cakes en taarten is niet mogelijk zonder het gebruik van gist. Hun kwaliteit is direct afhankelijk van de smaak van de toekomstige product. Op verkoop vandaag zijn de gist droge en ruwe. De verhouding van deze producten wordt meestal aangegeven in het recept. En als de nuances worden niet beschreven? Enige kennis maken gebak echt weelderig en lekker.

Wat zijn de gist?

Niet veel huisvrouwen weten dat gist - een levend organisme, dat bestaat uit een enkele cel. Ze zich voortplanten door knopvorming. Dat is waarom je een mooie dikke korst in interactie te krijgen met de andere ingrediënten. Maar de broodjes bleek alleen goed als het product is echt van hoge kwaliteit geselecteerd. Wat is de verhouding van ruwe en droge gist, dient alvorens tot de bereiding van brood en broodjes worden onderzocht.

In de biologie, een gist behoren tot de klasse van schimmels. Het is deze micro-organismen zijn in staat om de suiker om te zetten in alcohol, of andere bijproducten. Onderscheid producten "boven" en "onder" gisting. Beide varianten worden op grote schaal gebruikt in de geneeskunde, koken en cosmetica.

Wat moet de kwaliteit van de ruwe gist?

Het product moet zeer buigzaam zijn. Hij heeft echter niet vasthouden in mijn handen en niet verzanden. Gist wordt gemakkelijk gescheiden platen zoals verse zelfgemaakte kwark. Het essentiële verschil is de kwaliteit van gist geur. Dat is wat het bakken ruikt als vervolgens niet de specerijen toe te voegen. Verse gist moet kraken op de vingers bij het kneden.

Besteed aandacht aan het uiterlijk van het product. Als de ruwe randen van gist variëren in kleur, dan zijn ze buiten adem. Met dergelijk materiaal wordt afgeraden. De beste bakken zal niet mooi. Bovendien kan oudbakken gist leiden tot vergiftiging.

Veel langer product wordt opgeslagen in droge vorm. De verhouding tussen de vochtige en droge gist moet elke vrouw weten. Er echter rekening mee dat het product in een droge versie kan ook van slechte kwaliteit zijn.

Hoe de kwaliteit van de droge gist te bepalen?

Het eerste wat je moet aandacht besteden aan is de geur. Het zou prettig zijn. Zorgen voor een hoge kwaliteit van de producten zal ook helpen een klein glas warm gekookt water. Een snufje gist die nodig zijn om de tank te vullen en wacht ongeveer 15 minuten. Als gedurende deze tijd de vloeistof begint te schuimen dan het produkt van hoge kwaliteit is anders. Gist moet in een kom stijgen in de vorm van caps. Anders droge variant ongewenst te gebruiken voor het bereiden bakken.

In elk recept kunt u droge gist en ruwe te gebruiken. productverhouding kan eenvoudig worden berekend. Men hoeft alleen maar de geringste vaardigheden in de keuken te hebben en vrienden te maken met wiskunde.

eenvoudige rekenkundige

Het is goed te beseffen dat 1 g droge gist kan worden vervangen door 3 g gecomprimeerde versie. Het blijkt dat als een recept nodig is om 30 g verse gist gebruikt, is het mogelijk om 10 g droog product (een zakje) nemen. 2 theelepels gedroogde product in staat zijn om een stuk van het ruwe product te vervangen in 25 blijkt dat de verhouding van de natte en droge gist telling is vrij eenvoudig te testen.

Groot belang heeft ook de formulering. Ter voorbereiding Kulichikakh meest gebruikte 15 g ruw product per 1 kg meel. Dat is de helft een zakje droge gist. Voor groene rollen vereist voor 10 g droog product, of 30 g vers gist.

Het is vermeldenswaard dat verkoopt er verschillende gist droge en ruwe. De verhouding is afhankelijk van de fabrikant van het product. Daarom moet u zorgvuldig de instructies op de verpakking voordat je aan het doen gebak te beginnen. Ook moet worden opgemerkt dat voor de gebakken pannenkoeken en taarten zijn beter geschikt droge gist. Brew kok is niet nodig. Het deeg is klaar in enkele minuten.

De gist in het huis van de Kosmetiek

Producten vergisting kunnen groot voordeel brengen in de strijd tegen vroegtijdige veroudering van de huid en acne. Om de maskers thuis te bereiden, kunt u droge gist en ruwe te gebruiken. De benaderde verhouding van producten. Als je een beetje meer van het product toe te voegen, schade aan de huid niet. Gist helpt om snel te ontdoen van vet gezicht. Maar de ontsteking gaat na een paar dagen.

Opgemerkt dient te worden dat de gist niet de huid op zijn eigen te voeden. Vitamine masker kan worden bereid met verse sap. Hebben een positieve invloed citrus. U kunt het sap van een citroen te persen en meng het met de droge gist 1: 1 tot een homogene massa. Het ruwe product kan ook worden toegepast voor de bereiding van een dergelijk masker.

Voor de verouderde huid masker passen perfect met de olijfolie. De producten worden ook gemengd in een 1: 1 ratio. Het kan gebruikt worden zowel droge als natte gist. Dit masker voedt en hydrateert de huid.