Gerechten uit kalkoenfilet: recepten

Turkije staat bekend als een zeer nuttig en dieet vlees. Het zit vol met vitamine A en E, en een laag cholesterolgehalte. En kalkoenvlees bevat veel sporen natrium, calcium, zwavel, magnesium, etc. Velen in de kalkoen en eiwitten, en fosfor in niet minder dan de vis. Zij geabsorbeerd door het vlees gemakkelijk als kalfsvlees, maar bevat veel natrium daarvan, wat voorziet natrium metabolisme in het lichaam. Regelmatige consumptie van Turkije helpt kanker te voorkomen. Het is dus zeer nuttig in uw dieet maaltijden van kalkoenfilet op te nemen. Recepten van een aantal van hen zijn hieronder opgesomd.

Gerechten uit kalkoenfilet: soeprecepten

Soup - een frequente gast op de tafel bij veel mensen. Een van de vele recepten voor soepen omvat het gebruik van kalkoen. Dus, een pond kalkoenfilet gesneden, voeg 1 ui (fijngehakt) en 1 wortel (ook fijngehakt) en kook ze in de bouillon. Zout bouillon hoeft niet meteen, maar binnen 10 minuten. tot volledige paraatheid. 3 teentjes knoflook, gesneden en bak. Een belangrijke paprika, selderij stengel petiolar 2 en 1 tomaat in blokjes gesneden en 5 min. gebakken in olie, waarbij de geroosterde knoflook. In de bouillon geroosterde groenten en knoflook, evenals een halve pot van bonen, zout en peper te zetten. Kook voor ongeveer 20 minuten Feeding op de tafel, bestrooi met gehakte behoefte soep met peterselie.

Gerechten uit kalkoenfilet: recepten met bakken

Turkije met knoflook
700 g filets nodig in kleine stukjes te snijden. 3 eetlepels sojasaus mix met gedroogde knoflook (1 eetlepel) en alle kruiden voor vlees, samengesteld halve cirkels water, meng en giet het vlees. En dan moet je de kalkoenfilet in een huls in een goed verwarmde oven bakken (tot een gouden korst).

Gerechten uit kalkoenfilet: recepten uit bakken in een pan

Meestal is het geroosterde kalkoenfilet, dus veel van de recepten.

Turkije met fruit

Kilogram kalkoenfilet moet in porties te snijden, bedekken met bloem en bak in olie aan alle kanten. Een paar lampen te snijden en aan de pan met geroosterd vlees, toegevoegd aan de 450 ml heet water (of beter - bouillon), zout en kruiden. Meng alles en koken voor enige tijd ongeveer 10 minuten dan moet je om toe te voegen aan het vlees gehakt 350 g gedroogde vruchten van uw keuze (of 500 g van elke vers fruit), 4 eetlepels droge wijn (deze kan worden vervangen met appelsap) en laat sudderen tot de groenten gaar zijn. Wanneer het vlees klaar is, toe te voegen aan de pan mengsel van 4 eetlepels room en gehakte kruiden, laat koken en onmiddellijk te verwijderen van het vuur.

Filet van Turkije met groenten in zure room

Een pond kalkoen filets nodig om het in stukken gesneden, meng ze met een paar eetlepels mayonaise, zout en kruiden naar smaak toe. Geef gemarineerd gedurende 20 minuten Ondertussen moeten 3 tomaten te giet er kokend water en schil en snijd in plakjes. 200 gram bloemkool hebben aan de kook voor een paar minuten in gezouten water, verdeel in roosjes en roll in bloem. 200 g aubergines en paprika 100g hoeft te snijden tot stroken (aubergine pre-clear).

Eén fijngesnipperde ui op een verhitte pan en bak gezet. Voeg vervolgens aan de kalkoen plakjes en bak ze tot een gouden korst. Voeg vervolgens de pan kool en aubergines, geroosterde nog 5 minuten en voeg peper. Wanneer alle groenten het verwerven van een gouden kleur, voeg de tomaten. Sudderen hun 5 minuten, voeg zout, room (4 eetlepels) en peper, indien gewenst - specerijen. Als het mengsel begint te koken in een pan, verminderen we het vuur, te dekken, waardoor een kleine opening sudderen tot ze gaar zijn. Als de vloeistof draait een beetje te actief is of het kookt, voeg een beetje water, zure room of tomatensaus.

Brizol turkey

600 g filets in stukken vorm schnitzels, hun enigszins af te weren, zout en voorzichtig ondergedompeld eerst in bloem, dan in een mengsel van de drie geklopte eieren en specerijen. Elk stuk hebben weinig (2-3 min.) Voor bakken en dan gevouwen in de pan. Vult de melk en laat de melk wordt verdampt en dan dienen.

Turkije met tomaten en abrikozen

1 kg filet in stukken gesneden en gebakken, en dan gevouwen in een pan. 3 uien in reepjes gesneden, ook gebakken, toevoegen aan de pan met 100 ml droge wijn en tomatenpuree en specerijen. Zodra begint te koken, giet de saus en de kalkoen, dekking, sudderen gedurende een half uur. Voeg vervolgens 200 g abrikozen ontpit gebakken in een pan zonder meel olie (3 theelepels) en laat gedurende 15 minuten. Voor het verwijderen van het vuur, voeg knoflook (4 plakjes).