Georgische bakkerij: de beste recepten

Georgische bakkerij - dat zijn de speciale gerechten. Ze vooral ongezoete. Integendeel, khachapuri, achma, pasteitjes toestaan strakke hap en zelfs meer dan de honger.

Natuurlijk zijn er in Georgische keuken en zoete gebakjes. Bekende gerechten zoals gata, Kada, nazuki. Ze zijn met noten en gedroogde vruchten. Nadat ze in Georgië in overmaat.

Hartige taarten bereiden Georgische en Russische huizen. veel recepten werden uitgevonden "in haast." Hier zijn een aantal van hen.

mchadi

Voor de bereiding van deze originele cakes zal vereisen slechts 2 ingrediënten:

• 3 vol kopjes bloem (maïs noodzakelijkerwijs);
• 1.5 beker koud water.

Zeef de bloem moet worden in een kom en giet het pas daarna in het water. Het deeg mag niet te dik zijn. Integendeel, de consistentie, een iets "mokrovatoy".

Om de ballen van deeg te vormen, moet je handen nat. Afgewerkte taarten gestapeld op een hete koekenpan met olie, licht afgeplatte palm. Top schaaltje afgesloten met een deksel en bak mchadi.

Serveer warm als u wilt. Vaak huisvrouw extra smaak geven wordt aan het zout toegevoegd en het deeg enigszins gesmolten boter. Echter, deze ingrediënten zijn niet nodig. Mchadi en zo zacht en smakelijk. Ze worden gebruikt als brood, in aanvulling op de andere gerechten.

khachapuri

Khachapuri - een gerecht dat Georgische gebak heeft. Recepten de voorbereiding zijn zeer divers. Er zijn opties met vlees, groenten, eieren. Echter, de meest populaire klassieke khachapuri met kaas. Kook het kan zijn thuis. Om dit te doen, moet u rekening:

• pakje boter;
• glas yoghurt (gefermenteerde melk);
• zout;
• halve lepel frisdrank;
• meel;
• 700 gram kaas (liefst ongezouten);
• 2 eieren.

Maak eerst de vulling. Kaas wordt door een vleesmolen en gemengd met de eieren. Alleen dan kun je beginnen om het deeg te bereiden:

1. Smelt de boter.
2. Mengen met yoghurt, zout en bakpoeder.
3. Voeg de bloem tot een zacht deeg.
4. Het bestaat uit 8 delen.
5. Elke koek uitgerold in de (zeer dunne, in de vorm van een cirkel).
6. Een vulling wordt aangelegd, alle bovenop de tweede trap voorzichtig knijp de randen.
7. De resterende deeg wordt op overeenkomstige wijze bereid.
8. Nu khachapuri kan worden gebakken in olie in een koekenpan tot deze Georgische gebakjes zal een gouden tint niet te verwerven.

achma

Georgisch bakkerij bekend om zijn achmoy of koek, die uit vele lagen deeg en kaasvulling. Er zijn tal van een breed scala aan recepten voor dit gerecht. U kunt bellen en lui achmu, die is gemaakt van Pita. Want het zou moeten worden:

• greens;
• 0,5 liter yoghurt;
• 50 g van een olie (room);
• 2 eieren;
• dunne pita;
• 250 gram kaas (of kan suluguni Adyg of een mengsel daarvan nemen).

Cook Georgische kaas pie is eenvoudig:

1. Klop eieren met yoghurt, voeg een mengsel van gehakte groenten.
2. Kaas rubs.
3. Nu multivarku gesmeerd met olie op de bodem stack pita (de randen ervan moet worden verhoogd).
4. Wat overbleef van de pita, moet u in te breken in kleine stukjes. Ze worden ondergedompeld in opgeklopte massa en verspreid in multivarku.
5. Na giet wat kaas.
6. Verder terug worden geweekt stukjes pita brood en kaas op hen.
7. Dit wordt herhaald tot dan, totdat de kaas is geraspt tot een einde gekomen. Maar het is de moeite waard gezien het feit dat de laatste laag altijd kaas zou moeten zijn.
8. Nu opstaande randen pita moeten plooi, waardoor verhullen kaasvulling geplaatst. Bovenop de gehele cirkel gevuld met resten van yoghurt, en verspreid kleine stukjes boter.
9. Achma gebakken gedurende 40 minuten.
10. Dan moet het omdraaien en bak nog 20 minuten. Kaas smaak is gegarandeerd!

Elke Georgisch gebak (foto bevestigt dit) ziet er ongelooflijk smakelijk! Dat is waarom ze is geliefd over de hele wereld. Geen wonder dat veel Georgische restaurants zijn te vinden in elk land.