Gegrilde brasem in een pan: de beste recepten en vooral koken

Bream - een zeer nuttig, lekker en relatief goedkoop vis. Gekookte maaltijden van te maken, niet alleen diversificatie van het dagelijkse menu, maar ook de feestelijke tafel te versieren. Het proces zelf is niet veel tijd in beslag nemen en geen exotische specerijen en dure ingrediënten nodig. Echter, niet alle jonge huisvrouw weet hoe brasem roosteren. Stap voor stap bereiden van maaltijden in artikel van vandaag worden besproken.

De klassieke versie: lijst van producten

Dit is een van de makkelijkste en snelste manieren om een vis te koken. Om een echt heerlijk gebakken brasem in een pan te hebben, is het noodzakelijk op voorhand om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten aanwezig zijn in uw keuken zijn. Anders zal je moet rennen naar de winkel voor de ontbrekende producten. Tot uw beschikking het zou moeten zijn:

• halve kilo brasem;
• een paar eetlepels bloem;
• een beetje plantaardige olie;
• zout en kruiden.

reeks handelingen

Allereerst moet je vis te nemen. Om te hebben bleek lekker en gezond brasem gebakken in een pan, moet worden ontdaan van schaal, darm, spoel onder koud stromend water en dep droog.

Op deze wijze voorbereid de vis in delen gesneden, waarvan de dikte minder is dan drie centimeter. Het is noodzakelijk voor een uniforme roosteren brasem. Anders kan de bovenste voordat redden gekookt binnenlaag.

Onmiddellijk voor het bakken van vis plakjes ingesmeerd met specerijen, gerold in meel en naar een hete koekenpan, ingevet met plantaardige olie. Eenmaal op het oppervlak van de brasem mooie gouden korst zal zijn, is omgedraaid naar de andere kant. Bereid vis spread op een mooi bord en serveer.

Brasem, gebakken in een pan: recept gepaneerd

Op dit moment, zal je een iets andere set van producten nodig hebben. Om dit gerecht te bereiden die u nodig heeft voor een pre-purchase:

• één grote vis;
• citroensap;
• rode of zwarte peper.

De paneren kan worden gebruikt als kokos, gedroogde basilicum of griesmeel. Bovendien, de bovenstaande lijst van producten is noodzakelijk om het zout en plantaardige olie vullen.

koken algoritme

Om ervoor te zorgen dat uw gebakken brasem in een pan bleek lekker en voedzaam, is het noodzakelijk om vooraf te bereiden. Ontdaan van schubben en ingewanden van vis een goede wasbeurt, obsushivayut, aparte kop en staart. Vervolgens wordt het karkas wordt gesneden met een scherp mes in dunne plakjes worden ze gevouwen in een kom en gemengd met zout en kruiden. Op verzoek van de brasem kan besprenkel met citroensap.

Daarna in een vlakke plaat paneren (kokos, griesmeel of gedroogde basilicum) en gerold in zijn plakken vis. Daarna worden ze gebakken aan beide kanten tot mooi goudbruin. Afhankelijk van de paneren klaar gerecht zal zijn eigen unieke smaak en aroma te hebben.

Gegrilde brasem in een pan

Recept, waarvan wij nu zeggen, is uniek in dat als gevolg zul je vrijwel geen graten. Aanvankelijk wordt het karkas op de gebruikelijke wijze te ontdoen van de weegschaal, ingewanden en kop. Na het doen van een paar nette dwarse incisies, zorg ervoor dat u de nok te raken.

Dan is de vis bakken klassieke methode van pre-roll in bloem. Tijdens het koken zal hete olie doordringen in de insnijdingen en verzacht fijne bone. Natuurlijk zullen ze niet verdwijnen, maar makkelijk te kauwen zal zijn. Als gevolg hiervan, brasem geroosterd in de pan zal uw familie en vrienden verrassen. Maar hier is nog een subtiliteit. Het bovenstaande advies geldt voor het niet erg grote vis.

Een andere optie

Om brasem op dit recept te koken, zult u een vogel met een gewicht van ongeveer één kilogram nodig. Het moet worden gereinigd, verwijder de ingewanden, kop en vinnen. Vervolgens wordt in een ingevette pan elke plantaardige olie, geroosterd vier lampen voorgesneden ringen. Er zijn ook geraspte wortelen en de gehakte knoflook toe te voegen. Groenten afgedekt met een deksel en stoofpot gedurende tien minuten. Zolang ze klaar zijn, kunt u een cocktail van drie rauwe eieren en fijngehakte greens nemen.

Hierna wordt de pan spread ongeveer een halve kilo van geborsteld en gesneden aardappelen in plakjes. Gestript, gewassen en obsushennuyu karkas zeebrasem gevulde ui en wortel mengsel waaraan wordt toegevoegd een kleine hoeveelheid mayonaise. Dan is de vis op aardappelen, eieren bestrooid met kruiden en bak onder het deksel geplaatst totdat u ze alle ingrediënten.

Vis recept, gebakken in zure room

Voor de bereiding van de brasem het schoongemaakt, schoongemaakt, gewassen en obsushivayut. Als de vogel niet te groot is, is het niet per se gesneden in porties. Die op deze wijze gezouten vis, gerold in bloem en uitgespreid op een bakplaat, geolied elke plantaardige olie. Er zijn ook sturen uienringen en geplaatst in een voorverwarmde oven.

Wanneer brasem half klaar zijn, wordt deze verwijderd, smeerde overvloedig crème bestrooid met paneermeel en teruggestuurd bakken. Van tijd tot tijd kunt u de vis uit de oven halen en het water hun eigen sap, die vrijkomt tijdens het koken. Dus het zal meer zacht en heerlijk.

extra tweaks

Om een grote brasem, gebakken in een pan, draaide zacht en sappig, het kan zijn pre-marineren in citroensap. Zuur is niet alleen verzacht de grote botten, maar ook de smaak van de vis te verbeteren. Verder kunnen delen lang koken aantal kleine hoeveelheid water. En pas na dat ze kunnen bakken tot aardig knapperig. We moeten ook vermelden dat de wervelkolom en de randen worden verzacht pas in de loop van een uitgebreide blussen.

Brasem, gebakken in een pan, zal het veel lekkerder zijn als het in de buik wordt gesneden om een laurierblad en een paar uienringen te zetten. Tijdens het koken, de vis zal tijd om te genieten van de geuren van kruiden en meer mals en sappig hebben.