Gebeitst Lamprey: recept

Lamprei - een nogal specifiek zeevruchten. Bij het koken, zorg ervoor dat de giftige slijm dat jassen het karkas te verwijderen. Sommigen adviseren te wassen in verschillende wateren, om zout te wrijven. Maar de meest effectieve manier - om de huid kous. Het is niet moeilijk te doen, net prilovchilis genoeg. Ingelegde lamprey - een delicatesse. Het is niet zo vaak verkocht in de winkels. Als u in staat om verse of diepgevroren voedingsmiddelen kopen waren, kunt u het zelf koken.

Gebeitst lamprey. Het recept eerste

Prikken best niet om te frituren. Deze warmte behandeling leidt tot het vrijkomen van kankerverwekkende stoffen, is het het beste om lamprey bakken voor het marineren. Hier zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• lamprey in een hoeveelheid van 1 kg;
• meel van tarwe paneren;
• plantaardige olie geurloos - 70 ml;
• zout, citroen, azijn, zwarte peper, laurier, bud anjers;
• lepel suiker;
• grote ui;
• 2 kopjes drinkwater.

technologie

Hoe te gemarineerde lamprey koken? Het recept stap voor stap aanwijzingen te overwegen.

1 stap

Verwijder het vel van de prikken. Het gezuiverde product is een beetje zout roll in bloem. Giet op een bakplaat met olie en bak in de oven gedurende 30 minuten.

2 stap

Daarna lamprey gesneden in 4 delen, vouwen in een glazen pot. Bereid de marinade. Hiertoe in halve ringen gesneden uien gepolijst, mengen met olie. Knijp het citroensap en de plaats schil. Roer de suiker, voeg de laurier, kruidnagel. Plaats alle kook. Na het verwijderen van warmte, giet azijn.

3 stap

Giet de hete marinade bereid lamprey. Wacht tot de afkoeling, en draai de pot en plaats in de koelkast voor 3 dagen. Na de tijd zal het product klaar voor gebruik.

aanbevelingen

Een goed gevulde koud gemarineerde lamprey. Het recept van deze vis is eenvoudig, maar de voorbereiding proces is zeer omslachtig. Prikken diende als een apart schaaltje. Deze optionele extra bijgerecht. vis wordt vaak gebruikt met bier, droge witte wijn. Versier de schotel met peterselie, plakjes verse komkommer en sla.

Gebeitst lamprey. recept tweede

De smaak van ingelegde lamprey is speciaal voor iedereen. Kook ze kunnen, met behulp van de volgende ingrediënten:

• Verse lamprey in een hoeveelheid van 1 kg;
• plantaardige olie 100 ml;
• glas tarwemeel;
• enkele lepels (groot) azijn;
• mosterdzaad, suiker, koriander - 1 el. l.;
• verschillende stukken kruidnagel en zwarte peper (erwten), bladeren;
• zout, wortelen, gedroogd (pinch).

technologie

Gemarineerde lamprey, het recept dat we nu aanwezig te proeven blijkt pittig en pikant. Snijd de geschilde stukken van zeevruchten. Het beste is om de koppen en staarten te verwijderen. Breng op smaak met zout en roll in bloem. Dek de pan en leg het papier lamprey. Zet in de oven gedurende een half uur (180 graden). Bereid de marinade. Kook in een pan met 300 ml water, voeg de olie, specerijen, zout en suiker. Giet azijn. Afgewerkte vis lag op de banken. Giet de hete marinade en schroefdoppen. Nadat de containers zijn afgekoeld, plaats ze in de koelkast. Na een dag, kan gemarineerde lamprey eten. Het blijkt erg lekker hapje. Bon appetit!