Field Kitchen KP-125. Recepten veldkeuken

Wat is een buitenkeuken, is het het beste om de professionele militaire en degenen die eerlijk "ottrubil" militaire dienst te leren kennen. Echter, mensen die ver van het leger, goed voorstellen dat het - althans voor de films over de Grote Patriottische Oorlog. Zelfs in vredestijd, het leger is een raamwerk, een veldkeuken blijft profiteren: het wordt gebruikt in de "wilde" (scout, bos - noem het wat je wilt) zomerkampen, kamperen, geologische en archeologische expedities en bij evenementen. In dit geval, zulk een nuttige uitvinding kwam in de wereld nog niet zo lang geleden.

Zodra de soldaten aten

In de achttiende eeuw, op het dienen van mensen gevoed zichzelf. Dat wil zeggen, de overheid is niet bezorgd over eten leger. De soldaten hadden om eten te kopen voor hun geld van de inwoners van de post passeren. De situatie veranderde pas in het bewind van Peter I, die vijf jaar is erin geslaagd om een voedselvoorziening van het leger vast te stellen, de soldaat het berekenen van de vereiste normen van voedsel. Het meest interessant is dat te betalen voor eten militairen waren nodig om door te gaan, maar het bracht hen recht in het deel, en het afgegeven dan salaris ruim (zelfs met een overmaat van) geld. Bovendien waren de leveranciers verboden "op te heffen" prijzen; ze worden streng gecontroleerd, was het plafond vast te stellen, waarboven mochten nemen.

Militaire veldkeuken was op dat moment een ketel, droeg bagage. Ze werden geleverd om de locatie in de eerste plaats, en de aanpak van de troepen lunch (of diner) al op te wachten voor wandelaars. Echter vooraf worden bereid en bewaard eten was onmogelijk - ketels van koper, en het voedsel dat ze snel verdwenen.

Het prototype van de moderne gaarkeukens

Een soort van de revolutie in het dieet van de soldaat maakte kolonel Turchanovich tijdens de Russisch-Japanse oorlog. Eerste Leger veldkeuken van zijn auteurschap werd genoemd in die tijd een veelzijdige draagbare haard en echt het leven makkelijker maken voor werknemers. Vier uur - en een kwart van duizend mensen zijn voorzien van drie-gangen maaltijd (als de thee wordt beschouwd als een aparte pudding). Door de Eerste Wereldoorlog, hebben bijna alle Europese legers zo'n nuttige uitvinding verworven. Outdoor Keukenideen Turchanovich bestond uit twee boilers bevestigd aan een wagen uitgerust met de mogelijkheid om terug te trekken, en afzonderlijk beweegbare kast die de bijbehorende kookgerei en voedsel. Ovens in boilers zijn autonoom; die bestemd voor de bereiding van de eerste, tweede - granen en dergelijke, overigens was voorzien van een speciale coating ( "olie mantel"), waarbij de tweede schotels steekt niet.

De meest gevraagde kooktoestel

Ongetwijfeld is de tijd en de daaropvolgende ambachtslieden maakten hun aanpassingen aan het oorspronkelijke ontwerp. Een van de meest populaire in dit stadium wordt beschouwd als een veldkeuken KP 125. Het kan niet alleen koken in Turchanovich uitvinding, maar ook om voorbereid voedsel te vervoeren - ketels gemaakt van roestvrij staal, en hun drie. Volume genoeg te voeden meer dan honderd mensen (maar dit cijfer wordt gezegd in de titel: veldkeuken KP 125 - dus het is op zo veel voedsel is genoeg). En het is handig in het transport, omdat klampt een aanhangwagen aan een voldoende krachtig transport.

Wilt u meer

Een goed alternatief voor dit apparaat kan een veldkeuken 130. worden Hoewel het niet te veel groter dan de vorige aantal "prokarmlivaemyh", maar nu al boilers 4. 2 van hen - voor de eerste, en één - voor het kokende water wordt gebruikt voor thee, koffie en fruit compotes (nou ja, en voor huishoudelijk gebruik, ook). Zo is het ook de oven, maar het kan werken en op het hout, en diesel en kerosine, en gas, en koolstof. Bij het kiezen van een brandstof (als je de mogelijkheid om te kiezen) is het beter om de voorkeur te geven aan liquide opties - ze zijn het kookproces wordt enorm versneld.

technische supplementen

Merk op dat de veldkeuken KP 125 kan perfect gecombineerd worden met het veld plaat, die aanzienlijk breidt het bereik van de toepassing ervan en een lijst van beschikbare te koken. Bovendien kunnen betrekkelijk niet-ernstige plaat en worden geleverd aan de doelplaats zelfs personenwagen (sommige ekstremaly gebruikt en subcompact). Het aantal gevoed kan heel goed te bereiken bijna tweehonderd.

Meest populaire recepten: de eerste

Toch is de belangrijkste voordelen bezat elke veldkeuken - de draagbaarheid en gebruiksgemak. Dus sommige lekkernijen, moeilijk te bereiden en vereisen speciale bereidingswijze, is het niet bedoeld voor het serveren. Echter, met bepaalde vaardigheden om heerlijke gerechten en een veldkeuken bieden. Haar recepten zijn eenvoudig, maar de gerechten zijn zeer bevredigend, en degenen die gehouden "Srochko" herinner me dat vaak met voorliefde en nostalgie. Neem, bijvoorbeeld, met kool-bag. De ketel wordt gelegd zuurkool en gesneden aardappelen (even). Het water moet net onder de groenten. Ze zijn gedoofd - de tijd is afhankelijk van het volume van de ketel, maar het is gemakkelijk om de bereidheid te bepalen. Kort voor het einde toekomen gaar ui plantaardige olie (indien aanwezig - en wortel), laurierblad, peper (opnieuw, indien aanwezig) en vijf minuten later de ketel wordt losgekoppeld van de voeding, bedekt met de kap. Dish laat het een half uur van verlangen.

Goed en erwtensoep, die een veldkeuken kan bieden. Alleen erwten te pre-weken 's nachts. U wilt maken posytnee - laat ze elkaar en gerst. De volgende ochtend gekookt, aan het einde van het koken worpen aardappelen, uien en wortelen. Recente goed te bakken (het beste smaakt - in reuzel), maar je kunt ze rauw te zetten. En voordat u geplaatst stoofpot. Eenvoudig, snel, stevig en zeer eetbaar.

Tweede in oorlogstijd - heerlijk!

Gruel zoals die was aan de voorzijde, hou nog steeds van om en vissers te koken, en jagers en geologen - iedereen die eet, zij het zelden, onder veldomstandigheden. Voor estheten op de basis zal borst zijn, maar moet het origineel stoofpot. Indien geselecteerd borst, het bot en afgesneden haar vijftien minuten worden gekookt in water (een halve kilo vlees - een paar liter vocht). Op dezelfde hoeveelheid spek zal 300 g gierst, die wordt gekookt tot ze gaar zijn, dan toe te voegen in de pan gebakken met ui vlees en pap koken een beetje langer voor nog eens tien minuten. Dit gerecht is soms theoretische debatten: iemand ziet zijn dikke soep, iemand - een waterige pap. Maar willen dat het beide kanten.

Een zeer unieke en smaak, en een methode van de zogenaamde makalovka eten. Voor haar eerste bevroren stoofpot, fijn gesneden, en vervolgens toegevoegd aan de gebakken wortelen en uien. Een paar minuten ervan dient te worden gezet, en vervolgens het brood poppy in jus en dik boven op de top van hem.

Zelfs de gebruikelijke boekweit veldkeuken kan veranderen in een bijzondere gerecht, hoewel samengesteld uit zeer primitieve componenten. 300 gram boekweit moet een pot stoofpot, een aantal lampen te nemen, en - idealiter - een stuk spek. Gehakte ui gebakken in reuzel, en vervolgens gemengd met gerst en vleesconserven. Al deze mix is gevuld met water en kook. Geloof me, zelfs mensen die onverschillig staan tegenover de pap, dus eten met plezier!

fish versie

Een ander gerecht dat heeft overleefd in het geheugen van de oorlogstijd. Echter, is het noodzakelijk dat voorn, bij voorkeur dezelfde kwaliteit als wat het was in die moeilijke jaren (dat wil zeggen, zeer droge en zoute wild). Maar in principe kan elk gedroogde vis te nemen. Het wordt in de pot kokend water, die is bedekt met een deksel tot koele gebracht. Als u gebruik maakt van een veldkeuken 130, is het beter om een schip dat is bestemd voor soepen of gekookt water te gebruiken en dan een paar dagen zal de geur van vis. En het feit dat meestal maakt een tweede, gekookte aardappelen. Hierdoor gecombineerde reeds zacht, sappig en met een vreemde smaak en voorn favoriete knolgewas. Lekker, goedkoop en ongebruikelijk.

Kan en "brood" bake

Natuurlijk, het zal niet compleet bakmeel, maar het brood is vergelijkbaar, maar, want zonder dat mensen het gevoel satiated niet tot het einde. "Rzhevskij brood" wordt genoemd in een gerecht tijdens de oorlog. Voor hem, gekookte aardappelen, die draait in een vleesmolen. Op een bakplaat of een pannetje zemelen, gelegd bovenop aardappel mengsel KOELEN. Als het is cool, het allemaal hetzelfde zemelen toegevoegd, de massa wordt gezouten, gekneed "deeg" en gebakken in de oven (als u toegang tot een veldkeuken 130) of in een pan onder het deksel.

Gewone burgers als ze niet fans van wandelen en niet "veld" medewerkers in hun dagelijks leven nauwelijks geconfronteerd met militaire veldkeuken. Toch nuttige uitvinding slechts noodzakelijk de veldomstandigheden. Hoewel in de afgelopen jaren een veldkeuken in St. Petersburg, bijvoorbeeld, wordt steeds populairder: het wordt veel gebruikt in de organisatie van de voorsteden en het land vakanties en zakelijke evenementen. Dus in tijden van vrede, en niet voor een bepaalde wandelaars "draagbare home" is niet nutteloos!