Drach: het recept van onze grootmoeders

In het weekend, wanneer de hele familie te verzamelen, en geen haast over hun bedrijf, iedere eigenaar wil hun dierbaren verwennen een heerlijk ontbijt.

Snelle en smakelijke

Natuurlijk is het mogelijk in de oven staan voor 2-3 uur en iets ingewikkelder en ongebruikelijke koken, en je kunt heel wat tijd door te brengen en serveren een gerecht dat iedereen zal aanspreken. Het heet Drach. Het recept van voorbereiding is in een handomdraai - zie voor jezelf. In dit artikel zullen we de meest populaire varianten van Drach, die elk goed op zijn eigen manier te publiceren.

A la braadpan

Drach - een smakelijke, bevredigend maaltijd die ze aten op het uitgestrekte Rusland, Oekraïne en Wit-Rusland. Zo'n 30 jaar geleden drachenu opgesteld in bijna elke familie, dan is het recept vergeten, vervangen door nieuwerwetse gerechten. In de regel, de belangrijkste ingrediënten van Drach zijn eieren en melk, aardappelen, brood, of graan. In een notendop, Drach (recept dat elk product kan diversifiëren optioneel) - dit is ergens tussen omelet en gratin. Tot op heden is dit gerecht opnieuw aan populariteit wint, zullen we geen gelijke tred met de mode en culinaire ons.

ei wonder

Als u en uw gezin als een ei, het ei Drach, het recept die wij aanbieden om te leren om een van de favoriete huisgemaakte maaltijden worden. Voor de bereiding van Drach, hebben we de volgende producten:

• Melk - 1 cup.
• Eieren - 8 stuks.
• Tarwebloem - 1 eetl.
• Zure room - 2 el.
• Boter - 60 gram.
• Zout, kruiden - naar smaak.
• Greens (ui-pen, peterselie, dille) - naar smaak.

De eerste stap wordt zorgvuldig scheiden van de dooiers van de blanken. Verwijderen eiwitten even in de vriezer en eigeel, zure room, meel, zout en kruiden meng goed geleidelijk gieten van de melk.

We bereiken gekoeld eiwitten en hun garde mixer of garde tot schuim te koelen, om bulk toe te voegen en meng voorzichtig. Smeert keramiek of siliconen mal met plantaardige olie, verspreid naar onze oogsten en bakken in een voorverwarmde oven 200 graden gedurende 7-10 minuten totdat onze Drach zal niet weelderige blozende.

We bereiken de afgewerkte schotel uit de oven, giet de gesmolten boter en bestrooi royaal met fijngehakte greens. Dat is alles - onze Drach ei recept dat zelfs degenen die niet goed bij het koken, klaar zal overwinnen! Eet het moet net zo lang als het geen schande zijn.

Fantasie op het thema van de aardappel

Als het ontbijt je iets stevig en niet al te moeilijk te bereiden wilt, de Drach aardappel recept is iets complexer base - dit is wat je nodig hebt! We zullen deze ingrediënten nodig:

• Aardappelen - 6 knollen.
• Tarwebloem - 2 el.
• Vet - 30 gram.
• Ei - 1st.
• Soda - 1 snuifje.
• Zure room - naar smaak.
• Uien - 2 stuks.
• Butter - naar smaak.
• Zout, peper, kruiden - naar smaak.

Ten eerste, Schil de aardappelen, was hem en wrijf op een grove rasp. Vouw in de pan, voeg de eieren, zout, specerijen, en zuiveringszout.

We zetten op het vuur pan, smelt de bacon en bak het in de gesnipperde ui glazig. Voeg vervolgens de uien aan de aardappel massa en meng.

Silicone mallen of diepe pan vet met plantaardige olie, verspreid naar toekomstige drachenu, verspreid de lepel. Zet de vorm in een voorverwarmde oven en gebakken tot ze gaar zijn drachenu bij een temperatuur van 200-230 graden. Wanneer een tabel met gesmolten boter of zure room gieten.

kaas aroma

Voor de afwisseling kunt u drachenu koken met kaas - op smaak en zeer smakelijk. Denk maar aan de verleidelijke geur van kaas, die het huishouden beter dan een wekker wakker ... om een pittige kaas Drach te krijgen, stelt het recept met alleen harde kazen. Dus, neem de volgende producten:

• Melk - 1 cup.
• Wit brood - 120 gram.
• Cheese - 80 gram.
• Butter - 2 eetlepels.
• Eieren - 8 stuks.
• Zout en kruiden - naar smaak.

Allereerst wrijven kaas op een grove rasp. Snijd het brood met de korst en kruim snijd ze in kleine blokjes. Scheid de dooiers van de blanken. Verwarmde melk en giet ze broodkubussen. Wij behouden tot het moment tot het brood verzadigd is. Voeg vervolgens 2/3 tot geraspte kaas en eigeel. Zout, voeg kruiden en meng goed.

Verdere eiwitten Klop een vast schuim, en aan de totaalmassa. Voorzichtig mengen tot uniform. Insmeren van olie, verspreid naar ons brood-en-kaas-eimengsel en plat met een lepel. Strooi rest van de kaas en bak in een voorverwarmde oven bij 180 ° C goudbruin. Voor het serveren, smeert onze drachenu boter. Het kan worden gestrooid fijngehakte greens, indien gewenst.

een beetje zoetheid

Wist u dat in aanvulling op de aardappel, ei en kaas heeft een zoete Drach? Recept met foto's van verschillende gerechten, die bereid zijn in de dorpen op de grote vakantie van onze grootmoeders, publiceren we in onze papieren. Voor de bereiding van zoete Drach, moeten we:

• Tarwemeel - 1 cup.
• Roggemeel - 1 cup.
• Milk - 2 kopjes.
• Poedersuiker - 3 eetlepels.
• Eieren - 3 stuks.
• Boter - 50 gram.

Ten eerste, scheid het eiwit uit de eidooiers. Vervolgens, in een container wrijf de dooiers met poedersuiker, en de andere - boter. We zijn het allemaal samen zetten en roer, geleidelijke invoering van de melk en meel. Dan het zout, voeg kruiden toe en roer weer alle elasticiteit.

Insmeren of niet koekenpan olie, giet de bereide massa van tevoren en verhit tot 200 graden oven gedurende 30 minuten. Toen onze Drach ispechotsya, kunt u het bestrooien met poedersuiker.

Dat is al de wijsheid! Nu dat je weet hoe je drachenu te koken en te diversifiëren uw tafel.