Desserts met gelatine: Ideeën en Recepten

Gelatine desserts - de beste oplossing voor de kinderen vakantie, en voor de gebruikelijke thee familie. Daarnaast is een goede manier om te genieten van een zoete buit een figuur zonder al te veel risico. Rassen van desserts is ingesteld. Denk aan de meest populaire en gewild bij kinderen en volwassenen maaltijden.

Opmerking gelatinedesserts zijn zeer divers, elke persoon in staat is om een een van een smaak te kiezen. Het belangrijkste kenmerk van deze lekkernij - low-calorie, wat een voordeel is voor het verliezen van gewicht en degenen die gestalte geeft. Bovendien is de uitstekende eigenschap van deze soort dessert is dat het wordt gecombineerd met vele producten. Het is mogelijk om alle chocolade, gedroogde vruchten of cottage cheese. Dessert kwark met gelatine te bereiden een zeer eenvoudige. In dit artikel beschrijven we alle nuances van dit eenvoudige proces.

De originele versie

Wie zal drie lagen dessert gemaakt van kwark met gelatine te doen. De meest interessante en gemakkelijkste optie goodies - multilayer gelei. Niet alleen dat, het combineert een verscheidenheid aan geschikte smaken, dus ook ziet er interessant en is een beter idee van gezonde traktaties voor de kinderen vakantie. Dus begin koken curd dessert met gelatine.

Je hebt nodig:

• 90 gr. kersen, kalk, citroen gelei;
• 150 gram kaas;
• room 50 g;
• ijs vier eetlepels;
• een lepel suiker.

cooking

Om te beginnen met lagen van gelei. Hier, alles is heel eenvoudig: 85 gram gelei te worden opgelost in 1 kopje heet water, dan giet het in een diepe kom en chill in de koelkast voor een uur of twee. Klaar gelei koel stratum worden gedekt cottage cheese soufflé. Bereiden moet zodanig: kwark, zure room, slagroom met suiker via een menger, het oplossen kalk gelei en meng alle ontvangen soufflé. Om verstijfde laag moeten ook ongeveer een uur. De procedure moet worden herhaald totdat de laatste laag van gelei. Zoals curd dessert uiteindelijk vast wordt nog twee uur, waarna het kan worden doorgesneden en toegevoerd versieren slagroom. Dit is een zeer smakelijke traktatie, en, in weerwil van de tijd besteed aan de voorbereiding, is relatief eenvoudig te bereiden.

Dairy desserts met gelatine - dit is een zeer nuttige en smakelijke traktaties, en vooral, dat elementaire bereiden. Een verscheidenheid aan zoete bereiden hoeft alleen gelatine (30 g), melk (750 ml) en suiker (100 g). Om smaak aan het gerecht toe te voegen, kunt u ook gebruik maken van kaneel of andere op smaak gebrachte kruiden, voeg vanille of vervangen melk room en versier met fruit. Er zijn andere opties voor het koken. Bijvoorbeeld kan het kookproces te combineren met een oploskoffie melk, chocolade, cacao of vruchtensappen. Deze desserts kunnen worden bereid volgens de aanwijzingen op de verpakking van gelatine, hoeft alleen maar het water te vervangen in de melk. Het allerbelangrijkste in dit gerecht - zijn voordeel. Natuurlijke stoffen die botweefsel te versterken, zijn opgenomen in gelatine, calcium voor sterke botten - melk, cacao werkt als een antidepressivum, en het gebruik van, bijvoorbeeld, honing maakt een dessert in plaats van de gebruikelijke suiker meest bruikbare onder anderen.

kooktips

Dairy desserts met gelatine worden verkregen vooral heerlijk als je volle koemelk te gebruiken, en het is beter als het wordt gepasteuriseerd. Onaangename schaduw verwerven gelei, bereid door kokende melk, dus niet nodig om dat te doen. Magere, magere en geven niet erg goed smaken traktatie, niet nodig om het te gebruiken. Bovendien kan dit dessert een nare blauwachtige kleur te nemen. Indien geen melk, dan in ieder geval niet aangrijpen op het gebruik van droge oplosbare, absoluut niet lekker gerecht. Het is beter om de zure room met gelatine dessert koken.

Hoe om te koken?

Neem gelatine (twee Art. Lepels) giet lauwwarm water (500 ml) en opwarmen. Wanneer het mengsel zwelt, filter en meng met zure room (500 g), suiker (100 g). Voeg toe aan het mengsel iets van rozijnen naar de noten en fruit, krijg je een heerlijke zoete gerecht.

Makkelijk te gelei te bereiden

Bij de voorbereiding van de desserts met gelatine het allerbelangrijkste - de aanbevolen proporties in acht nemen en de voorbereiding technologie niet te verstoren. Als je veel vocht toe te voegen, meer dan nodig is, of kook de gelatine, dat het gewoon niet in slaap vallen, en had een gelei niet. Neem een halve liter melk, een beter stuk, twee eetlepels gelatine zonder dia's. Vullen met warme melk (250 ml) gedurende vijftien minuten.

Wanneer gelatine zwellen, start een beetje warm mengsel. Zeer belangrijk: de maximale verhittingstemperatuur zal tachtig graden, niet meer, maar gelatine goed opgelost bij lagere temperaturen. Probeer de melk voorzichtig met uw vingers - als het warm werd, kunt u verwijderen en roer. Dit mengsel wordt vervolgens door een zeef.

Een tweede portie melk (250 ml) opnieuw verwarmen, het daarin oplossen van suiker, honing, vanille of kaneel. Verbind de twee delen van de melk, giet de nodige gerechten en op een nacht gekoeld in de koelkast. Aan de resulterende gelei vorm verwijdert, laat deze gedurende enkele seconden in kokend water afkoelen.

Melk gelei met vruchten

Gelatine dessert met fruit - is niet alleen ongelooflijk lekker, maar ook zeer nuttig. Ander zacht fruit geschikt is voor de voorbereiding van dit gerecht (perziken, kiwi's, abrikozen, sinaasappels, zacht). By the way, is het ook interessant om dessert met bessen. Te dien einde, de volgende vruchten goodies te passen: kersen, frambozen of aardbeien.

tips

Het bereiden van melk gelei, zorgvuldig voorbereiden vrucht van de werkwijze: trek de zaden en verwijder de staarten, fijn gesneden, perziken en peren beter bleken op siroop, daarna aan alle vloeistof. De gelatinedesserts goed ontvangen, eerder gelegde aan de onderzijde van de vrucht. Indien het aantal vruchten groot is, is het noodzakelijk om de dosis te verhogen en gelatine. Voor elke pond van vers fruit is het nodig om extra een en een half eetlepels gelatine te nemen.

Om de vruchten waren lagen in het dessert, zullen we moeten nog meer inspanningen te doen. In de vorm van gegoten melk gelatinemengsel, dan wordt verwacht dat bevriezing te voltooien, dan aangelegd fruit, en vervolgens in een nieuw stuk jelly gegoten. Deze procedure wordt een aantal keren herhaald. Vers fruit of bessen, en gemalen in een blender fruit gebruikt om dit dessert te bereiden met hetzelfde succes.

dieet maaltijd

Wie gaat doen een dieet dessert gelatine.

Om het te maken, hebben we de producten:

• 250 gram crème;
• 20 g gelatine;
• citroenzuur pinch;
• halve kop suiker;
• fruit (naar smaak).

Het proces van het koken

Om een low-calorie te bereiden dessert, moet u de volgende stappen te nemen:

1. Gelatine vullen een half glas warm water gekookt, dus dringen het ongeveer twintig of dertig minuten.

2. Zure room zwaaien met citroenzuur en suiker met behulp van een menger en paviljoen.

3. In een waterbad verwarmt gelatine de toestand dat het volledig is opgelost. Giet de opgeloste samenstelling van de opgeklopte room en meng.

4. De massa wordt volgestorte ijs kommen of in een speciaal voor dit shaper. Vervolgens bestrooi met fruit, dieetwensen is het beter om een low-calorie vruchten te nemen, zoals grapefruit. Dat is allemaal zoete traktatie is klaar!

Dessert met stroop

Wie zal voorbereiden fruit dessert gelatine. Ter voorbereiding dergelijke schalen als volgt: Vijftien gram gelatine opgelost in gekookt maar ostuzhennoy water (50 ml). Dan moet je de siroop koken. Een half kopje suiker in een glas water grondig op te lossen, kunt u een beetje sap toe te voegen. Verder dient te mengen met stroop gelatine en giet vruchtensap (ongeveer 50 ml) aan. Het mengsel moet cool. Verder is nodig om eventuele bessen, vruchten (ongeveer 50-100 g) als, uitgebreid in kopjes en giet de resulterende massa. Het gerecht moet voor een paar uur naar de koelkast worden gestuurd. Dan kunt u dessert eten.

conclusie

Bereiden desserts met gelatine, niet vergeten dat de stollingstijd van elke lekkernij species verschillend en als enkele gerechten voldoende te houden in de koelkast gedurende een uur of twee, de anderen moeten nacht afkoelen om te kunnen de gel veilig te verwijderen uit de matrijs gesneden en toepassing tafel. Wees creatief en experimenteren, maken desserts met gelatine.