"Monastic hut" - een taart van de zomer

"Monastic hut" - een taart gemakkelijk te maken, zeer indrukwekkend en ongelooflijk heerlijk! Het heet "Honeycomb", "Shelter", "Polennitsa". De voorbereiding van deze prachtige dessert van honing, shortcake of bladerdeeg. Deze taart ziet eruit als een hut gemaakt van boomstammen, maar eerder als een echte monastieke hut! Cake gelegd logs, die dun in het dessert deeg rollen met cherry vullen zijn. Bonded hout met behulp van room - crème met gecondenseerde melk, zure room of vla. Er zijn vele opties!

Vullen trouwens, kan gevarieerd worden - vers of ingeblikt kersen, verse frambozen, bramen, jam of jam, pruimen. Fruit vullen kruiden zure deze zoete en sappige cake, zodat het niet plakkerig te krijgen. Als je een taart met bladerdeeg te koken, kunt u veel tijd besparen, en het is in ieder geval geen invloed op de smaak van deze prachtige dessert.

Cake "Monastic hut" met vla, een traditioneel recept

die nodig is voor de test:

- tarwebloem - vier bekers;

- IJssalon - glas;

- Suiker - twee eetlepels;

- boter of margarine - 250 g;

- Zout - een klein snuifje.

Geschikt voor het vullen van alle vruchten, bekleed met suiker of jam.

Voor de crème nodig is:

- melk - een kop;

- suiker - halve kop;

- de dooier van een ei;

- meel - half eetlepel;

- Zetmeel - 0,5 el;

- boter - 100 g

Bereid eerst het deeg. Meng de bloem met zure room en suiker, neem dan een korreltje zout. Toen in de bloem zal een beetje zachte boter in kleine blokjes gesneden en beginnen met het deeg te snijden. We doen het brede mes, zolang de olie niet wordt gemengd met het meel. Dan beginnen te kneden met de hand. Als het deeg gekneed, is het noodzakelijk in de koelkast te zetten gedurende twee uur.

Op dit moment bereiden we de vulling en maak de room. Kersen (indien vers) Wash, verwijder de botten en voeg de suiker toe. Als de storing - just'll krijgen de bessen van de siroop, in een aparte kom zetten. Nu bereiden de vla. Daartoe het otoliet in een afzonderlijke houder een kleine hoeveelheid melk en los met zetmeelbloem, om klonten te vermijden. Vzobem de rest van de melk met de dooier van een ei en suiker. We zetten op een bord en wil al roerend aan de kook brengen. Wanneer het mengsel kookt, dolem melk met bloem en zetmeel. We zullen koken op laag vuur, voortdurend bemoeien tot crème begint te dikken. Stel vervolgens opzij om af te koelen de pan. Wanneer de crème koel zal zijn, laten we beginnen te kloppen, geleidelijk, letterlijk theelepel, het toevoegen van boter. Wanneer de massa glad is, zet het in de koelkast.

Twee uur later, zullen we het deeg en leg het op de tafel, bestrooid met bloem. Verdeel het deeg in 3 gelijke stukken. Gekonfijte kersen knijp sap van kersen of meenemen van de jam. Neem de eerste deegstuk uitrollen een vierkant met zijden van ongeveer 30 cm. De deegrol behoeft zeer dun, ongeveer 2 mm dik. Snijd het vierkant in 5 gelijke repen. Op elke strip neemt de aantal kersen, wikkel de leidingen zaschipyvaya deeg bovenop. Vijf gelegd op een bakplaat klaar buisjes, bestrooid met bloem. We doen hetzelfde met het resterende beslag. Bak leidingen nodig bij 180 ° C gedurende ongeveer 20 minuten. Je moet kijken naar buizen gekocht uniform gouden tint.

Als gevolg daarvan moet 15 buizen gevuld met kersen, waarvan kregen onze have "Monastic hut." Cake zal worden gelegd op een mooie, grote schotel. Op de onderste rij, "logs" en selecteer de dikke Kripen'ka buizen. Leg komende vijf stukken. Royaal betrekking hebben op de vla. Top plaatsen van vier buizen opnieuw bedekken de room, dan drie - en room, twee -, en room en de bovenste - en room. Kunt versieren met geraspte chocolade.

Cake "Monastic hut" met kersen en bladerdeeg

Dit recept is veel eenvoudiger en gemakkelijker te bereiden dan de vorige, maar de smaak net zo goed.

- bladerdeeg winkel - twee pakketten;

- van cherry jam - pot, 0,7 g;

- ijssalon - een pond;

- poedersuiker - een eetlepel.

15 zal hetzelfde doen teststroken van gesmolten gestapeld in kersen deeg. Zet in de oven. Laten we bakken op 200 ° C tot ze goudbruin zijn. Terwijl een log gebakken, mix zure room en poedersuiker. Op een schaal direct de gekoelde buizen optellen in de vorm van hutten, dompelen in zure room. Zet in de koelkast voor een paar uur.

"Monastic hut" - een feestelijke taart en heerlijk, met noten van verse zomer vruchten, met een zachte crème en knapperig tubes. Geniet van uw thee!