Delicate lever in zure room en ui

De lever in zure room en ui kan worden geserveerd voor het diner, en net als dat, met een snee wit of bruin brood, en, samen met eventuele garnering. In ieder geval zal dit gerecht u tevreden te goed en te genieten van alle leden van het huishouden. Er dient echter te worden opgemerkt dat voor de voorbereiding van deze maaltijd, moet u ervoor dat de juiste bijproduct te schaffen. Hoe goed kiezen om een beetje verder te vertellen.

De juiste keuze van bijproduct

Voordat ik u vertellen over hoe de lever in zure room koken met uien, moet vertellen hoe het nodig is om een dergelijke kiezen bijproduct. Vanwege de kwaliteit van het hangt volledig af van de vraag of er uw diner een heerlijke en stevige zal zijn.

Om te hebben bleek mals en voedzame maaltijd, veel koks adviseren alleen kopen kippenlevertjes. Immers, het is praktisch niet bitter en zeer snel gaar. Echter, sommige huisvrouwen maken vaak een stoofpot met rundvlees bijproducten. Om het afgewerkte gerecht niet bitter proeven en heerlijk bleek, moet dit ingrediënt zorgvuldig worden behandeld. Welke, zullen we een beetje lager te vertellen.

Dus, voordat je de lever in zure room en ui te maken, moet het te kopen goed. Het moet niet te donker zijn. Alle aders en films met het product moeten worden verwijderd onmiddellijk voorafgaand aan de verkoop. Geur afkomstig van dergelijke ingrediënt moet aangenaam zijn en afstoting veroorzaken.

Delicious kippenlever: recepten met zure room

Er zijn vele manieren over hoe u dit kunt bereiden bijproduct eten. Echter, de meest heerlijke van hen is de optie die het gebruik van zure room betreft. Na hem bijproduct wordt meer zacht en delicaat.

Dus hoe kippenlever bereiden? Recepten in crème vereisen het gebruik van de volgende producten:

• Zoete ui big - 2 koppen;
• verse room maximaal hoog vetgehalte - 185 g;
• Bevroren kip lever - 800 g;
• gedeodoriseerde zonnebloemolie - 45 ml;
• dikke room - 70 ml;
• middelgrote gejodeerd zout, peper, piment gemalen - gebruik wordt bepaald;
• gefilterd drinkwater - 150 ml.

Verwerking van kip bijproduct

Kippenlever in zure room wordt heel snel gaar. Maar voordat het product wordt onderworpen aan een warmtebehandeling, moet het goed te ontdooien zijn. Verder bestanddeel moet worden uitgeknipt met aders en andere eetbare componenten. Daarna moet de lever grondig worden afgespoeld onder koud leidingwater en chop bij gemiddelde stukken. By the way, een aantal van de huisvrouwen de voorkeur aan een dergelijk product voor te bereiden op een consistente vorm.

Naast de lever, is een zorgvuldige behandeling nodig om bloot te leggen en uien. Ze moeten worden gereinigd van de schil, en dan hak ze in kleine blokjes.

frituren

Kip lever room bleek smakelijk en geurig, moet vooraf worden gebakken in olie gedeodoriseerd. Om dit te doen, u wilt een diepe sauteerpan, waarin u giet de plantaardige olie te gebruiken, en verwarm het vervolgens sterk. Verder moet de hete pannen allen eerder behandeld lever te zetten. Na een bijproduct van alle vloeistof te laten verdampen, het vereist een zorgvuldige bak gedurende 10 minuten. Na afloop van de tijd die nodig is voor de lever uienbollen toe en herhaal de thermische behandeling met olie (5 minuten).

stoven

Nadat de ingrediënten hebben een kleine bak, zou moeten beginnen om ze te blussen. Daartoe de lever moet een beetje water giet en zout en gemalen peper. Sudderen deze producten is het wenselijk ¼ uur. Gedurende deze tijd moet de ingrediënten bijna volledig klaar zijn. Aan het einde moeten zij aan zware room en vette crème gieten. Roer de componenten een grote lepel, hun aanbevolen koken voor ongeveer 10 minuten op laag vuur. Aldus pan te worden afgesloten.

De juiste voeding rijkdom en geurige goulash

Zodra de lever in zure room en ui gaar is, moet worden uitgebreid in diepe kommen en serveer familieleden, samen met een sneetje brood. Wilt u een stevige maaltijd te maken, dan om een dergelijke goulash is het aanbevolen om aanvullend te maken een heerlijk bijgerecht. Bijvoorbeeld, een put met kippenlever gecombineerde gerimpelde aardappelen, boekweit of rijst pap kruimelige, alsmede pasta.

Stap voor stap recept: lever (gestoofde) met zure room

Als het koken van een heerlijk diner dat u hebt gekocht Succulent rundvlees bijproducten, het moet goed worden behandeld voordat afschrikken. Als je dat niet doet, dan is uw gerecht bitter smaken zo veel dat het niet kan worden geconsumeerd.

Zo, de voorbereiding van de lever in zure room vereist dat de gastvrouw beschikbaar voor de volgende producten was:

• Zoete ui big - 2 koppen;
• verse room maximaal hoog vetgehalte - 190 g;
• rundvlees lever, bevroren of gekoeld - 800 g;
• gedeodoriseerde zonnebloemolie - 45 ml;
• Tomatenpuree - 2 eetlepels;
• Verse wortelen - 2 middelgrote stuks;.
• een gekochte magere melk - 400 ml;
• middelgrote gejodeerd zout, peper, piment gemalen - gebruik wordt bepaald;
• drinkwater - 140 ml.

Het voorbereiden van rundvlees bijproducten

Om te hebben bleek erg lekker koekjes in crème, moet volledig worden ontdooid op voorhand. Na dat, een bijproduct vereist een zeer zorgvuldig snijden alle de galwegen. Als hun inhoud willekeurig vallen op de belangrijkste ingrediënt, zal het zeer bitter zijn.

Dus door alle overbodige elementen runderlever vereist eerst zorgvuldig gespoeld met warm en koud water. Voorts moet worden gesneden in grote stukken en plaats in een grote kom. Daarna ingrediënt moet worden gevuld met winkel koopt magere melk en laat gedurende 35-45 minuten. Dit proces is noodzakelijk om de maximale ontnemen bijproduct van bitterheid, waardoor het zacht en zacht. Aan het einde van de lever moet opnieuw gewassen en in kleinere stukjes gesneden.

Verwerkte groenten

Ter voorbereiding van een smakelijke rundvlees lever in zure room moet niet alleen worden gebruikt wel een bijproduct, maar ook groenten zoals wortelen en uien. Ze moeten schoon en hak ze fijn. Wortelen dienen te worden in plakjes gesneden, en ui - in blokjes.

Warmtebehandeling in een koekenpan

Na de bereiding van de hoofdbestanddelen dient giet in een pan en gedesodoriseerde olie en zet het op hoog vuur. Wanneer het plantaardige vet begint te koken, is het vereist om het uitzetten van de verwerkte runderlever. Fry het bijproduct gewenst zolang het overtollige vocht verdampt en het niet enigszins rood worden. Daarna moet je het ingrediënt toe te voegen aan de bollen en de plakjes wortel. Bak alle ingrediënten moet ongeveer 10 minuten.

Om mals en smakelijk gerecht, rundvlees lever met groenten hoeft niet alleen om te frituren in de gedeodoriseerde olie te krijgen, maar ook stoven. Daartoe moeten de producten aan een beetje drinkwater giet, alsook om de smaak ze met peper, zout en andere specerijen gegroeid fond. Stak een gerecht over ¼ uur om het een beetje tomatenpuree en verse room hoog vetgehalte moet toevoegen. Meng de ingrediënten die nodig zijn om hun thermische behandeling nog ongeveer 10 minuten met gesloten deksel. Gedurende deze tijd, zijn lever en groenten volledig gekookt, zijn zacht en vormen een zeer smakelijk en dikke saus.

Goed te kunnen bedienen goulash van rundvlees door-producten aan de tafel

Nu weet je hoe om te gaan en bak de lever in het huis. Na goulash wordt bereid, is het noodzakelijk om de diepe kommen uit te breiden en royaal strooi gehakte verse kruiden. In aanvulling op deze het diner kunt u een brood van donker of wit brood te presenteren. Eveneens bereid uit de lever en room jus mogen samen om de tafel met eventuele garnituur. Er moet echter apart te worden uitgevoerd uit de ketel. Bon appetit!