Cream muffin: recepten

Nu is het steeds toenemende populariteit desserts genoemd muffins. Ze zijn klein gebak met verschillende vullingen. Sommige huisvrouwen worden geserveerd op de tafel, alleen het verwijderen uit de oven en iets afkoelen, maar de meeste voorkeur aan het dessert te versieren. Meestal voor dit doel crème wordt gebruikt. Muffin kunt u verschillende soorten te gebruiken. Om te leren hoe je de meest heerlijke en eenvoudig te koken, en we zullen verder praten.

Olie crème voor muffins: recept met een foto

Deze optie is het meest populair zijn. Na het maken van een dergelijke crème is niet moeilijk, maar de smaak van het leuk elke. By the way, wordt het beschouwd als een traditionele inrichting, niet alleen voor muffins en cupcakes, maar ook voor de full-size cakes en andere desserts. Wat betreft de smaak, kan worden omschreven als heel lief en rijk. Botercrème muffin gekookt heel gemakkelijk en houdt zijn vorm perfect.

Om het te maken, moet je de volgende ingrediënten: boter (250 g), ongeveer vier en een halve kopjes van pre-gezeefde poedersuiker, een kwart kopje melk en een theelepel vanille. Ook, indien gewenst, kunt u kleurstof gebruiken. Op het aantal producten zijn de crème gekregen voor 12 muffins.

instructie

Ongeveer een half uur vóór het koken moet uit de koelkast, zodat de olie enigszins verzacht worden verwijderd. Daarna slaan met een mixer, het geleidelijk toevoegen poedersuiker. Voer de melk en vanille. Doorgaan kloppen tot je niet een lichte en luchtige massa te krijgen. Langs de weg, indien u dat wenst, kunt u de kleurstof toe te voegen. Klaar crème zal in worden gezet spuitzak en versier ze muffins.

Cream muffin: het recept roomkaas

Deze optie zal de fans van cheesecake te passen, omdat het smaakt net als de traditionele Amerikaanse dessert. Het neusje van de roomkaas houdt ook uitstekende vorm, en maken het in een handomdraai. 170 g boter - - 50 g en een half theelepels vanille, tweeënhalf kop poedersuiker dit de volgende producten (betrokken op het 12 muffins) roomkaas vereisen.

bereidingsproces

Boter en kaas, evenals in de eerste uitvoeringsvorm, moet tevoren uit de koelkast. Al in het verweekte vorm, moeten deze producten geklopt met een mixer tot een homogene massa. Voeg vervolgens vanille en geleidelijk beginnen met het poeder in te voeren. Klaar crème moet cool zijn, dan kunt u gaan naar de toppings.

Cream meringue

Deze optie is niet zo gemakkelijk te bereiden als voor de vorige. Echter, kan een dergelijke crème muffins universeel worden genoemd, omdat een verscheidenheid van ingrediënten om het te kunnen worden toegevoegd - .. chocolade, noten, diverse smaakstoffen, enz. Bovendien, het houdt de vorm prima.

Een meringue vragen wij ingrediënten bereid zoals eiwitten drie (moet bij kamertemperatuur), suikerglas een kwart kopje water, een snufje citroenzuur, boter - 170 g, 0,5 theelepel vanille of een paar druppels vanille essence.

We gaan naar de voorbereiding van de crème. Eiwitten giet het in een diepe kom. In een pannetje giet de suiker, voeg water toe en kook op laag vuur tot de suiker volledig opgelost. In parallel, kunt u beginnen met zweepslagen eiwitten. Voeg citroenzuur en sla tot stabiele pieken. Klaar om de siroop eiwitten pour zonder af te wijken van de mixer. Blijft kloppen tot het mengsel is afgekoeld (dit kan tot een uur). Voer vervolgens boter, vanilline, en eventueel een kleurstof of toevoegsel. Klaar crème zal in een spuitzak worden gebracht en versier ze muffins.

ganache

Als je houdt van chocolade, deze crème muffin zeker naar uw smaak. Het is mogelijk om de volgende producten bereid: chocolade (cacao gehalte van 70%) - 225 g, 30% cream - 270 g, honey - 40 ook eventueel mogelijk om een verscheidenheid aan smaken, likeuren of noten gebruiken. De eerste stap is om de room en honing in een kleine steelpan aan te sluiten en op een klein vuur. Het mengsel werd aan de kook gebracht. Chocolade snipper, verspreid op een schotel en hot fill gewicht van honing en room. Smelten van chocolade gevolgd door een spatel te mengen tot uniform. De resulterende Ganache moeten gedurende korte tijd, waarna het kan worden gebruikt om cakes versieren in de koelkast gezet.