Christmas cake: recept. cake met appels

Weet je hoe je een kerst te maken taart? Het recept van dit dessert zal een beetje verder worden gepresenteerd.

Traditie kok heerlijke feestelijke taarten voor kerst ontstond enkele eeuwen geleden in Europa. En in elke staat taarten gebakken, zodat ze een bepaald object dat is gekoppeld aan het mysterie van de geboorte van de Grote Verlosser gesymboliseerd. Bijvoorbeeld, in Duitsland en Frankrijk koks bereidt een taart in de vorm van logs. Verdriet in de kerstnacht in de open haard, symboliseerde de uiteindelijke overwinning van het licht op de duisternis, schenkende geluk en voorspoed in het huis.

We kunnen niet zeggen dat vandaag de dag in Duitsland is erg populair cake "tunnels". Het wordt bereid in de vorm van lagen deeg, die zijn verpakt in een speciale manier. Deze vorm van dessert symboliseert de baby, gewikkeld in doeken.

Als voor ons land, Kerstmis taarten op eerste kerstdag Russische vrouwen bak een beetje anders. Hoewel niets belet onze landgenoten voor te bereiden voor een vakantie dessert voor de oude Duits of Engels recept.

Wat zijn de ingrediënten die nodig zijn om een te maken kerst cake? Het recept van dit product kunnen zeer uiteenlopende producten. Maar het moet worden opgemerkt dat alle de kerst taarten zijn erg op elkaar lijken. In de regel, ze bevatten grote hoeveelheden van noten, gedroogde vruchten, gekonfijte vruchten en kruiden.

Dus hoe je een cake van Kerstmis voor te bereiden? Het recept van dit dessert is nogal denken aan de klassieke cakes, vooral als het wordt gemaakt door sprongen.

In het algemeen is een cake van Kerstmis bereiden met behulp van alleen de beste en meest verse producten. Bijna alle recepten bevatten elke alcoholhoudende drank. Gewoonlijk wordt geweekt gedroogde vruchten. Soms rum of brandy geïmpregneerd en afgewerkt gebak. Met al dat dit dessert kan worden gebruikt voor jonge kinderen.

Classic Christmas cake: recept voor een eenvoudige

De volgende onderdelen, moeten we een traditionele dessert te maken:

• zand suiker - ongeveer 200 g;
• gezeefde bloem - 280 g;
• goede boterolie - ongeveer 200 g;
• rauwe eieren zijn groot - 3 stuks;.
• amandelen geschild - 150 g;
• walnoten unshelled - 50 g;
• gekonfijte - ongeveer 100 g;
• zaadloze rozijnen black - ongeveer 80 g;
• appelgroen bitterzoete - 2 stuks;.
• donkere chocolade - ongeveer 50 g;
• zoete sinaasappel - 1 pct.
• middelgrote citroen - 1 st.;
• bakpoeder - een kleine tas;
• zeezout - schepotochka;
• brandy is goed, diverse kruiden (zoals gember, gemalen kaneel, kruidnagel en nootmuskaat), glazuur - gebruikt voor de decoratie.

koken basics

Kerstmis appeltaart, het recept waarvan we overwegen, is gebakken vrij snel. Maar voordat hybriden dit dessert in de oven, moet u zorgvuldig de plaats van de stichting.

Seedless rozijnen uitgezocht, grondig gewassen, en giet er kokend water. Het werd vervolgens verspreid in een diepe kom en giet 30-50 ml brandy. In deze vorm is het gedurende ongeveer 30 minuten. Ondertussen, slijpen van alle soorten noten en donkere chocolade. Ze liggen verspreid in een kom, voeg de geweekte rozijnen (met brandewijn), een verscheidenheid aan kruiden en gekonfijte vruchten.

Na deze procedure, alle opgeklopte eieren en voeg ze verzacht bakolie en suiker. Nadat een homogene massa verkregen, het verspreid aan het mengsel van gedroogde vruchten, voeg vers geperst sap van sinaasappelen en citroenen.

Mengen in een afzonderlijke houder gezeefde meel, bakpoeder en zout, worden ze verspreid naar de basis en grondig gemengd. De uitvoer is een geurig en viskeuze deeg.

bakproces

Om traditionele Christmas cake te bakken, gebruik dan een diepe split mal. Ze smeerde boter, en vervolgens verspreid de sneetjes geschild en zaden zuur-zoete appels. Daarna, in een kom giet alle eerder gekneed deeg. In deze vorm wordt geplaatst in de oven gebakken gedurende 40 minuten op 200 graden.

Serveren op de tafel

Nu je weet hoe je een cake van Kerstmis voor te bereiden. Het recept van deze dessert is goed te gebruiken voor degenen die graag klassieke verjaardagstaart.

Zodra gearomatiseerde cake is gebakken, voorzichtig uit de vorm gehaald en op voor cake. In deze hete taart eenmaal geïmpregneerd met 2-3 glazen cognac en versierd met ijsvorming. Desgewenst kan het eindproduct kruidenmengsel strooi bestaande uit gember, gemalen kaneel, kruidnagel en nootmuskaat.

Wij doen Engels vakantie dessert

Als u niet wilt storen over wat dessert te koken voor de vakantie tafel, dan bieden wij in het Engels Christmas cake te maken. Het recept van dit product, kijken we naar dit moment. Voor hem, moeten we:

• zandkoek (bij voorkeur geen invloed op het verkrijgen en in verpakkingen) - ongeveer 500 g;
• goede boterolie - 250 g;
• rauwe gecondenseerde melk - exact 1 bank;
• eigeel - 3 eieren;
• pruimen zaadloze vlezige - ongeveer 200 g;
• Zachte abrikozen - 200 g;
• pitloze rozijnen bruin - ongeveer 100 g;
• walnoten geschild - 100 g;
• amandelen gepeld - ongeveer 100 g;
• cognac van goede kwaliteit - ongeveer 100 ml.

bereidingsproces

Het is de voorbereiding van een taart vrij snel. Zandkoek fijngemaakt chips en daaraan zachte boter toegevoegd en grondig gekneed. De verkregen basis verdeeld in een vorm en aangestampt. Vervolgens werd in een oven gebracht en gemoffeld bij 180 graden ¼ uur. Intussen is de eierdooiers gemengd met gecondenseerde melk en klop ze sterk. Klaar crème verspreid over de gebakken cake (iets cool). Ook met de hulp van een blender malen alle gedroogde vruchten en noten. Ze voegen de brandy, roer en aandringen op een half uur. De bestanddelen worden vervolgens bovenop de gecondenseerde melk gebracht en vervolgens de koek in de oven, maar in 36-47 minuten.

Bereid dit dessert zo lang, tot het dik en niet te begrijpen. Dan is het toegestaan om te koelen en te versieren op uw eigen.

Kerst Cake "tunnels": stap voor stap recept

Dresden Christmas cake "tunnels" is misschien wel een van de meest complexe en dure feestelijke desserts. Om succesvol te bereiden, moet je heel hard proberen.

Dus wat zijn de ingrediënten die we nodig hebben om de lekkerste en tederste Duitse cake van Kerstmis te maken? Het recept van deze taart vereist:

• amandelen, gemalen tot meel - ongeveer 100 g;
• gemalen amandelen - 75 g;
• zaadloze rozijnen dark - 125 g;
• zaadloze rozijnen licht - 100 g;
• kersen gedroogd (kan worden bevroren of vers) - 50 g;
• gekonfijte citroen - 100 g;
• gekonfijte orange - ongeveer 100 g;
• vanillesuiker - niet meer dan 1 zak;
• van verse citroenschil - 1 fruit;
• Roma kwalitatieve - ongeveer 5 grote lepels;
• meel gezeefd - ongeveer 500 g;
• gist snel - ongeveer 4 g;
• witte suiker - ongeveer 100 g;
• hele verse melk - 140 ml;
• butter - ongeveer 250 gram voor de test en ongeveer 100 g decoratie;
• eidooier - 1 pct.
• zeezout - 1/3 eetlepel;
• poedersuiker - ongeveer 150 g

Het maken van de fundering voor de taart

Precies één dag voor het koken van de cake van Kerstmis alle gekochte gedroogde vruchten, noten en gekonfijte zorgvuldig gesorteerd, gewassen en vermalen tot een vrij grote kruimels. Daarna werden ze in een kom zetten, giet kwaliteit rum, grondig geroerd, goed afgesloten en bij kamertemperatuur. Binnen 24 uur alle ingrediënten hebben weinig vzbuhnut en volledig genieten van gearomatiseerde alcoholische drank.

De volgende dag, te beginnen op de grond voor te bereiden op de taart. Voor dit doel meel gezeefd meerdere malen. Het leggen het op een vlakke ondergrond in het midden van het product te maken een klein gaatje, en vervolgens verspreid het snel gist en strooi er een snufje suiker. Giet de ingrediënten licht verwarmd melk.

Het verlaten van voedsel voor een paar minuten alleen, wachten, wanneer de gist is goed uiteen. Daarna is de ingrediënten toe te voegen wat zout en zachte boter. Tot slot worden alle componenten grondig gemengd. De uitgang is vrij soepel en elastisch deeg. Het is bedekt met pure Polotenchik en laat op een warme plaats. Wanneer de basis precies twee keer zal toenemen, haar handen verschoven en gemengd met gekonfijte vruchten, noten en gedroogd fruit, doordrenkt met rum. Vervolgens wordt het deeg opnieuw linkerkant in (ongeveer 20-25 minuten).

Het proces van het vormen en bakken in de oven

Benaderd base uitgespreid op tafel en bestrooid met tarwemeel. Rolde een dikke rechthoek met zijden van 30 tot 40 centimeter. Vervolgens wordt de basis dubbelgevouwen langs de lange zijde wordt bewogen in een samengestelde vorm, vooraf bekleed met bakpapier. In een dergelijke test geeft rasstoyatsya ongeveer 1/4 uur. Aan het eind van deze periode het in een oven geplaatst en gebakken bij een temperatuur van 190-200 graden gedurende 40 minuten.

Geschenken voor de feesttafel

Na de kerst dessert "tunnels" wordt gebakken, zijn zorgvuldig verwijderd uit de vorm en wordt geplaatst op een platte schaal. De warme taart besmeurd met gesmolten bakolie en bestrooi met poedersuiker. Dessert gesneden in porties, het leert u met een kopje zwarte thee.