Champignons in roomsaus

Wie heeft niet geprobeerd champignons in roomsaus, verloor hij veel! Dit woord in het Frans voor paddestoelen. Ze zijn zeer nuttig voor het zenuwstelsel, het verbeteren van de hartfunctie, het versterken van de spieren en zijn nuttig voor de huid.

Paddenstoelen - een echte natuurlijke voorraadkast. Dit is een bron van eiwitten en organische zuren, mineralen en vitaminen, fosfor en ijzer, kalium en zink. Een lage calorie maakt ze bijna ideaal product. Wat zijn de enige maaltijden koken niet met deze schimmels. Het is een verscheidenheid aan soepen, voorgerechten, salades, sauzen ... Vooral lekker zijn verkregen champignons in een romige saus.

Om dit gerecht dat je nodig hebt om een kilogram champignons, één hoofd van uien, een bosje peterselie, een beetje witte wijn en room (drie eetlepels), laurier, tijm, verse en gedroogde (pinch), een eetlepel bloem, een beetje peper en zout nemen te maken. Om de champignons in een romige saus te bereiden, is het noodzakelijk om de champignons schoon te maken, wassen en snijden. Peterselie, spoelen, daarna droog en hak ze fijn. Hak de uien.

Verhit de olie in een pan en stoof de ui totdat deze transparant wordt. Voeg vervolgens de peterselie, deksel en een beetje stak. Voeg een lepel bloem toe en roer, voeg de champignons toe en roer nogmaals en kook gedurende drie minuten, onder voortdurend roeren. Voeg de peper en een snufje zout, wijn, laurier en tijm. Dish moeten dekken en laat gedurende acht minuten. Voeg vervolgens zure room en snel roeren. Zodra de saus komt aan de kook - de pan van het vuur moeten worden verwijderd.

Wanneer een tafel schotel versierd met verse tijm. Uit de volgende reeks van producten verkregen vier porties. Champignon roomsaus kan worden toegevoerd vanaf rollen of een garnering. En het kan worden gebruikt als een aanvulling maaltijd naar de belangrijkste, bijvoorbeeld een kip.

U kunt champignons koken in crème. Om dit te doen, moet je kopen in de winkel bevroren champignons (1 pack), ontdooien ze en leg op een verwarmde pan. Bak de champignons niet hoeft te worden verdampt tot bijna al het vocht. knip dan de uienringen en bak deze in kokende olie in een andere pan.

Wanneer de champignons klaar zijn, toe te voegen aan de gebakken uien, 100 gram crème (u kunt de zure room of mayonaise te nemen), nootmuskaat, bestrooi met peper en zout. Mengsel moet koken, roerend, tot dik. In plaats van diepgevroren champignons die u kunt nemen en fris, maar in dit geval, zal de tijd voor de bereiding van de gerechten te verhogen.

U kunt dit gerecht in multivarka bereiden. Doe in een pan olie en grof gehakte uien en zet de "bakken" mode. Wanneer de uien lichtbruin, voeg de in plakjes gesneden champignons toe en bak voor nog eens vijftien minuten. Voeg vervolgens de room, zout en een beetje peper en zet op mode multivarku "blussen" voor een half uur. We krijgen een zeer smakelijke saus voor pasta. Voor dit recept moet je 500 gram verse champignons, uien, twee hoofden, plantaardige olie, 100 ml room, naar zout en peper smaak.

U kunt het hele champignons en room koken. Neem de volgende producten: hele verse champignons - 500 gram vet zuivelproducten crème - 100 gram, twee uien, kaas - in de ogen (u kunt elke duren), dille en zout naar smaak en peper. Champignons geworpen in kokend water en kook gedurende drie minuten op laag vuur. Giet de olie in een pan en zet de gesnipperde ui en champignons. Vijf minuten later, moet u de crème gieten, maar zodat ze volledig bedekt met champignons. Koken tot de crème vrijwel volledig verdampt (moet een beetje aan de bodem blijven) en bedek de bovenkant met geraspte kaas. Zodra de kaas gesmolten is, kunt u bestrooi met dille en op tafel.

U kunt koken veel meer smakelijke gerechten met champignons. Bon appetit!