Cake "van Pavlovich," je zal bevallen

Truffel cake "van Pavlovich" heerlijk en ongebruikelijk, zelfs als je het bakken thuis. Zijn eigenschap - combinatie van een speciaal geprepareerde spons met lucht meringue. Als u probeert, kunt u opnieuw alle recepten "van Pavlovich," met inbegrip van een heerlijke pannenkoeken met bessen. Maar eerst bakken "Truffel", want het is eenvoudig, en de indruk op de gasten maken een blijvende.

Best cake "van Pavlovich" - chocolade taart met meringue en hazelnoot

Koek wordt aangevuld met meringue en gemiste gecondenseerde melk in combinatie met crème. Klinkt indrukwekkend? Doe het dan! Aantal testen meringue kan vervolgens naar wens worden gevarieerd. Maar eerst, te beginnen met gelijke delen en neem het op vijftig procent van beide. Deze taarten "van Pavlovich" (directory kan een heleboel verschillende opties te bieden, maar de meest eenvoudige en effect) is best gedaan op een chocolade biscuit. Een koekje beurt aan kokend water (vla methode). Crème kan worden opgeklopt gewoon beboterde gekookte gecondenseerde melk. Noten zullen allen passen. In dit recept zal aanwezig zijn geroosterde hazelnoten. Het kan worden toegevoegd aan het deeg voor gebak, maar kunt u - in een crème of tussen de lagen. Noten te bakken in de oven en grind.

Truffel cake "van Pavlovich": het deeg en gebak

Ter voorbereiding van de biscuit nemen drie kopjes bloem (kan twee, maar dan zal blijken minder dicht), twee kopjes suiker, anderhalf theelepels van ongebluste kalk, soda, bakpoeder pack (u kunt twee, tweede in plaats van frisdrank te nemen), zes eetlepels ongezoete cacao, twee eieren, een glas melk, een derde of een half kopje geraffineerde plantaardige olie en een glas kokend water. Ten eerste, giet het in een grote kom de bloem, dan is de cacao, baking soda en bakpoeder. Meng in een andere kom klop de twee eieren. Niet scheiden van proteïnen uit de dooiers, zwaai mixer op de hoogste snelheid gedurende drie minuten. Combineer de inhoud van de twee houders. Vervolgens meel eimengsel, voeg plantaardige olie (olie verhouding zal afhangen van het cacaopercentage, indien het verminderen van de hoeveelheid chocoladepoeder, en het is noodzakelijk om de hoeveelheid vet te verminderen) en klop opnieuw. Nu moet je een derde van het glas melk giet. Na opkloppen voeg twee meer delen. Wanneer de massa glad, is het noodzakelijk om een glas kokend water gieten en klop met een mixer laatste. De oven moet al worden opgewarmd tot honderdtachtig graden Celsius. Bak tot ze zacht zijn, het controleren van de status van de test match.

Voorbereiding en montage van meringue cake

Klop de drie eiwitten met een glas suiker. Het gerede mengsel wordt in een suikergoed injectiespuit of een netzak met gesneden gebied. Afzien identieke kleine cirkels op een bakplaat, de vastgestelde perkament. Zet de oven en verwarm tot medium temperatuur drogen een half uur in de oven laat afkoelen. Bereid ondertussen de room, zwaait olie (tweehonderd gram) met condens. Snijd de taart, is obmazhte room, bekleed met kleine meringues. De tussenruimten zijn gevuld met room en strooi noten. Laat in de koelkast 's nachts en in de ochtend giet het glazuur en probeer deze prachtige cake "van Pavlovich."