Cake broodjes en sushi (foto in het artikel)

Japanse keuken van vandaag is zeer stevig gevestigd in de Russische grondgebied. Er zijn maar weinig mensen niet graag sushi of rollen. Ik in ieder geval krijgt exclusieve eenheden, die hebben verklaard dat ze onverschillig tegenover deze lekkernijen. Maar aangezien de meerderheid nog steeds gerespecteerd Japanse gerechten, die een interessante optie te overwegen, als een taart rollen aan te bieden. Niets ingewikkeld en origineel!

Zoet of zout

In eerste instantie moet u beslissen wat voor soort taart die u wilt rollen. Zal hij traditioneel zoete gebakjes alles, of heb je liever broodjes met sojasaus. Of misschien deze vraag door de familie van de stemming op te lossen?

Maar uw beslissing is volledig afhankelijk van een set van noodzakelijke producten om te koken. Maar omdat we niet weten van welke versie u uw keuze te stoppen, bieden wij u twee recepten van hoe je een taart van broodjes en sushi te koken. Maar voordat het zover, hetzelfde aanbod om zijn vorm en structuur te bepalen.

Cake rollen. Foto's van de vorm en structuur

In eerste instantie zijn er twee belangrijke opties voor de voorbereiding van dit gerecht. Eerst - dit is wanneer de voor de cakelagen producten worden gestapeld en klaargemaakt versie heeft een vaste structuur, dat bij aanbrenging op de tafel moet voorzichtig met een scherp mes op de driehoek gesneden (wanneer een cake rond) of vierkant (indien vierkant) stukken.

De tweede optie - dit is waar de koek van bedrijven uit de individuele rollen en / of grond. Dus in eerste instantie wordt de voorbereiding van een groot aantal rollen (sushi) en dan zijn ze prachtig bedrijven op een mooie schaal in de vorm van een taart. Borden kunnen een-verhaal, maar meer mooie taart eruit ziet als er meerdere lagen. Hier zijn voorbeelden van foto's van de eerste en tweede uitvoeringsvorm. U begrijpt het verschil?

De eerste is eenvoudiger uit te voeren thuis, omdat niet iedereen blijkt te rollen zacht en mooi doen. Een tweede optie, kunt u regelen huis op een feestelijke tafel gekocht van broodjes. Nou ja, of van hun eigen, als je de wijsheid van de Japanse keuken onder de knie.

Wat betreft de vorm, dan leren alle foto's in dit artikel en zie dat niet alleen kan heel verschillende vormen cake hoogte of omtrek, maar de rollen zelf kan worden geconfigureerd als de traditionele ronde of hartvormig. De laatste optie kan worden bereid een romantisch diner voor de tweede helft, of samenvallen met, bijvoorbeeld, Valentijnsdag (dag van Sint Valentijn). Ik ben ervan overtuigd dat een dergelijk geschenk is uniek noodzakelijk om te proeven!

Cake rollen. Hoe maak je een gelaagde mogelijkheid gebruik maken

Dus, bieden wij u de eerste versie van de taart, die in lagen wordt uitgevoerd. De lijst van producten is als volgt:

1. Rijst voor sushi - 300 gram.

2. Blad nori - 2 st.

3. komkommer (gemiddeld) - 2 st.

4. Avocado - 1-2 stuks.

5. forel of zalm gezouten - 250-300 gram.

6. Rijstazijn.

7. gezouten sojasaus.

8. Wasabi.

9. sesamzaadjes.

10. wortel gember (gemarineerd).

voorbereiding:

Rice moet meerdere malen worden gespoeld met stromend water. Hoe meer, hoe beter. Om volledige transparantie van het water dat uit een vergiet. Laat overtollig materiaal af te voeren. Na deze verschuiving van de rijst in de pot, voeg water in een verhouding van 12:59 en kook Figuur 10 minuten onder het deksel. Dan verwijder uit hitte en, zonder het openen van de pot, om het graan van zelfs de dezelfde hoeveelheid tijd te geven.

Avocado en komkommer worden geschild en in lange, dunne plakjes (het is gemakkelijk te gebruiken voor deze speciale messen).

Gezouten zalm (forel), moet u ook in laagjes geknipt op brede plakjes.

norivel worden gesneden rond de omtrek of rand van de geselecteerde vorm van de koek.

Vervolgens is het nodig om zorgvuldig strooi rijstazijn en meng goed.

Aan de onderkant van de vorm of gerecht moet je op de eerste plaats een vel nori. Volgende laag - helft van de bereide rijst. Hier maken we een opmerking die, als je gebruik maakt van een platte schaal, is het handig om een glijdende vorm, die in serie en alle lagen zijn geplaatst gebruiken.

Plaats vervolgens komkommer plaat en de bovenste laag van vis.

Dan gaan we herhalen lagen, maar in plaats van komkommer zullen we een laagje avocado hebben. Op zalm of forel te zetten nori tweede vel en de volgende lagen: rijst, avocado, vis.

Op de top van de afgewerkte taart besprenkeld met sesamzaadjes.

Klaar! Nu moeten we alleen worden verwijderd zorgvuldig te schuiven vorm, snijd de taart en serveer met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.

Belangrijke opmerking. Als u de diepe vorm voor de bereiding van de koek gebruikt, wordt de voorbereiding technologie iets te veranderen. In dit geval moet de bovenlaag bedekt met elkaar, het derde vel nori. Grondig knijpen om de vis alle lagen verdicht en voorzichtig omkeren van de koek op een platte schaal, probeert zijn vorm te behouden. En aangezien de toplaag een donkere zal liggen op de nori, dan zal het nodig hebben om te versieren.

Cake klaar rolls

Hier, laten we eens kijken naar de tweede versie van dit gerecht, die we hierboven schreven. Dus, cake broodjes. Hoe het zelf diezelfde rollen doen als je het fundament niet kunnen doen, dat wil zeggen?

Hier zullen we u beschrijft een van de makkelijkste opties voor hun voorbereiding. We raden niet aan te beginnen met moeilijke keuzes, en proberen om de eerste keer te doen, bijvoorbeeld de beroemde broodjes "Philadelphia" en dan geven de klaar stukken in de vorm van een taart.

ingrediënten:

1. vel nori - 3 stuks.

2. Cucumber - 1-2 stuks.

3. kwark (bij voorkeur "Philadelphia").

4. Special sushi rijst - 300 gram.

5. Avocado - 1-2 stuks.

6. gezouten zalm, zalm of forel - 250 gram.

7. Rijstazijn - 15 ml.

voorbereiding:

Rijst bereid op dezelfde wijze als in het recept voor de taart, die hierboven is vermeld.

Komkommer en avocado moeten gereinigd en in lange repen gesneden.

Visfilets moet worden gesneden in brede dunne lagen.

Verder moet een houten mat verspreid voor het maken broodjes en verpak het in plastic folie, waarop het laken nori.

De volgende laag gelegd rijst, waardoor een smalle strook van een blanco vel (ongeveer 3 cm).

Na een gesprek visfilets.

Voorts dient alle lagen zorgvuldig knipte plastic omslag, plaats op de rand van zuivere nori plakjes komkommer, avocado en roomkaas strip.

Start strak twist "sausage" over de gehele lengte dicht tegen elkaar geklemd alle lagen.

Na 15-20 minuten, gesneden in afgewerkte rollen zeer scherp mes. Maak een taart.

decoratie

Je hebt gemaakt een taart rollen. Hoe de meeste van de decoratie maken dat het was over het algemeen feestelijk en mooi? Ik zal proberen te vertellen.

Wanneer u een komkommer, avokodo en zalm snijd in dunne plakjes, een aantal van hen heel gemakkelijk aanscherping is het mogelijk om iets als een roos of andere bloem vertegenwoordigen maken. Een andere goede optie als je vis kommen en vul ze met rode kaviaar en roomkaas.

Prachtig gesneden komkommer lagen kunnen zelf dienen als een mooie decoratie, mits goed afgebroken.

Een handvol "slordig" in verschillende delen van gembercake zal ook roze bloemen herinneren.

Improvisatie en de voorbereiding van een vlucht van de verbeelding

In dit artikel hebben we leidde een vrij simpel varianten van deze interessante kookcursussen voor beginners. Als u wilt, kunt u deze opties compliceren en toe te voegen aan de lijst van ingrediënten is veel meer producten van degenen die op grote schaal worden gebruikt in de Japanse keuken. Zo kan het worden gerookte paling of vissoorten. Sommigen vinden het prettig om de verse groene uien, tomaten of sla te gebruiken. Vaak gebruikt gekookte of gerookte kip. In het algemeen, zoals ze zeggen, de smaak en kleur.

Hoe toe te passen

Cake van de rollen, die we een foto in een artikel in verschillende versies hebben zorg, meestal geserveerd met traditionele Japanse keuken kruiden en sauzen. De meest prominente zijn:

1. Wasabi - zeer pittige kruiden, die in de volksmond ook Japanse mierikswortel wordt genoemd. Eet het moet heel voorzichtig zijn.

2. gepekelde gember. Dit soort kruiden op de ventilator. Maar als een regel, als hij niet op het eerste, dan later zijn rasprobuet en kan me niet voorstellen rollen zonder gember. Volgens de ervaring.

3. Sojasaus. Het is zwak en silnosoleny. Velen verkiezen zwak, zoals in sushi en broodjes inbegrepen gezouten vis.

Maak een tabel wordt aanbevolen in de Japanse stijl. Serveren vierkante of rechthoekige schilden. Van bestek om eetstokjes te gebruiken. En het gebruik van speciale containers voor sojasaus en andere, hierboven kruiden.

Als u een lage tafel en de mogelijkheid om op de vloer met gekruiste benen te zitten, is het ook de beste optie voor een gezellige Japanse maaltijd.

conclusie

Veel mensen, wanneer ze voor het eerst de taart broodjes en sushi (een foto op het internet) te zien, moet je eerst denken aan wat dit gerecht koken zeer moeilijk zal zijn, en het is noodzakelijk om het te leren van de chef-koks of op zijn minst te voltooien een aantal cursussen.

Wat zal uw verrassing zijn als zelfs de eerste keer, zij het niet ideaal, maar de taart bleek erg mooi. Maar het belangrijkste is, zal het proeven en "fly away" voor een avond, toen het lijkt erop dat het simpelweg onmogelijk zou zijn voor twee eters.

En wat nog meer lof voor de chef-kok kan bestaan?

Wees moedig. Wees niet bang om te experimenteren en moet alles wat je slagen! Cake rollen met hun handen - het is niet moeilijk. Maak het op mijn eigen ervaring.