Broodjes voor hotdogs. Leer je eigen handen muffins leeg voor dit gerecht te maken

Het is geen geheim dat het eten van fast-food is niet helemaal gezond. Maar als je loopt langs een tent waar de bak hotdogs, deze smaken en verleidelijk om te gaan kopen en het broodje. En als je echt wilt, kun je soms veroorloven om dergelijk voedsel te eten. Vooral als je het koken thuis. De smaak van een hot dog hangt niet alleen af van de toppings en sauzen, zoals velen denken. Belangrijke rol spelen en het broodje. Lush, zacht, teder, met een fris - zijn de kenmerken van het bakken, die de basis vormt van een hot dog. Hier is wat we gaan om te leren koken. Hoe doe jezelf in uw keuken broodjes voor hotdogs, kunt u leren van de verdere informatie in dit artikel. Lees verder en beginnen met het maken!

US broodjes voor hotdogs: het klassieke recept. Stap bereiding van de producten

Om eigen blanks voor hotdogs bakken, deze samenstelling vereist de ingrediënten:

• 1 groot (200 g) glas koeienmelk of geitenmelk;
• rauw kippenei;
• 2 grote eetlepels zonnebloemolie of andere plantaardige olie;
• pond tarwebloem (hoogste rang wenselijk);
• 1 eetlepel kristalsuiker;
• theelepel zout zonder dia's;
• 1 kleine lepel droge gist.

Om uw deeg waaruit zal worden gebakken broodjes voor hotdogs, bleek weelderige en luchtig, is het belangrijk om het te gebruiken voor het koken van vers voedsel. Het kopen van gist, kijk eens goed naar hun houdbaarheid. Dit product is zeer snel verliest zijn eigenschappen als ze niet goed opgeslagen. zie dus ook de integriteit van de verpakking. Melk en eieren ook verse, zelfgemaakte voorkeur zijn.

Cooking Guide voor broodjes voor hotdogs

Melk in een hoeveelheid van 50 ml warm en giet in een schone diepe kom. Dit strooi ook de gist. Een houten lepel roer de inhoud van de kom. Voeg nu de suiker. Plaats het werkstuk op een warme plaats, de gist begon te werken. Zo doe je brouwsel. In het koude seizoen, kan de schaal worden gelaten in de buurt van de batterij of de kachel. Vijftien minuten later bellen verschijnen op het oppervlak van het werkstuk. In een droog bekerglas Klop met zout, giet het mengsel in het brouwsel. Verdere kleine porties voer in het werkstuk meel, ongeveer 400 gram. Meng alle ingrediënten. De volgende component in het deeg te voegen, een plantaardige olie. Het giet er een dun straaltje. Grondig gekneed het deeg, dek de kom af met een handdoek en in een warme en rustige plek voor een half uur. Gedurende deze tijd, zal de test volume toenemen met 3 keer. Voeg daarbij een beetje meer bloem en vervolgens gemengd. Laat leeg voor 20-30 minuten onder een handdoek. Na deze tijd, kunt u broodjes voor de hot dog te boetseren.

Leg het deeg op de tafel, in uniform brokken gesneden. Hiervan maken taarten. Elk van deze blanks rollen aan beide zijden naar het midden, en de middelste Pinch vormende dlinnenkuyu broodje. Elk van deze naar vet met plantaardige olie. Nu bereiden een ovenschaal. Het moet worden geolied. Broodjes Leg op een bakplaat dicht bij elkaar, anders zullen ze ontrafelen en verliest zijn vorm. Laat het deeg terug te komen in een half uur. Oven voor op 200 graden draaien op de mode. Bak op rollen voor hot dog 20 minuten. Gedurende 5 minuten gaar, open de oven en bedek de bovenkant met losgeklopt ei muffin, zapechetsya hij verhushechkam en geeft glans. Laat de muffins afkoelen gedurende 10 minuten en gebruik zoals voorgeschreven.

Bun voor de Deense hotdog: koken thuis. Waar te beginnen?

Deense hot dog is verschillend van de klassieke Amerikaanse zodat het oppervlak wordt bestrooid met sesamzaadjes, waardoor het bakken van een speciale smaak en een extra crunch korst. Om dergelijke gebak te voldoen, moet het volgende product set:

• 600 gram tarwemeel;
• 300 ml verse melk;
• 4 grote eetlepels suiker;
• 1 kleine lepel droge gist;
• 50 g boter;
• 1/2 lepel zout;
• 1 rauw ei;
• witte sesamzaadjes als u wilt.

Broodjes voor hotdogs, kan het recept van waar je studeert worden gebruikt als zelf-bakken. Ze zijn zeer smakelijk eten eenvoudig met boter, jam of gecondenseerde melk.

Sequentie omschrijving voeren broodjes blanks voor hotdog in het Deens

Verwarm de melk, los de gist erin. Laat leeg voor vergisting. Verder voert de spons zachte boter, zout en suiker. Roer het werkstuk. Voeg nu kleine porties meel, pre-gezeefd en gekneed deeg. Zet het in een kom, dek af en laat op een warme aanpak. Een uur later, gekneed het deeg opnieuw. Verdeel het geheel wad op de bal, die gewicht - ongeveer 60-70 gram. Houten plank vet met plantaardige olie. Zet het allemaal stukken deeg en dek af met een droge doek. Beeldhouwen broodjes voor hotdogs kan worden gehouden in een kwart van een uur. Rol elke bal in een pannenkoek, wikkel de uiteinden in en knijp. Bakken borstel met olie. Het zet de rollen naad naar beneden. Laat het deeg opnieuw komen binnen een uur. Ei zwaaien verkregen mengsel bedekken het bovenste gedeelte van de voorvormen. Bak oven bakken bij een temperatuur van 180 graden gedurende 20-25 minuten.

Hotdog in het Frans: wat is er zo speciaal?

Broodje voor Franse hotdog kunnen worden bereid volgens hetzelfde recept, die boven worden gepresenteerd. En wat is het verschil van dit type van muffin? De vorm van het werkstuk zich van de test. Broodje voor Franse hot dog wordt in eerste instantie uitgevoerd met een gat over de hele lengte. Indien bij de voorbereiding van dit soort klassieke bakken broodjes snijd de boven- of zijkant, heb je niet nodig om dit te doen in de Franse versie. In een broodje met een gat gewoon vasthouden worst en giet de saus. Dat is het hele geheim.