Boekweit: calorische waarde per 100 gram van de kleine en grote voordelen

"Buckwheat - onze moeder, en roggebrood - de vader van ons huis," - Russisch spreekwoord zegt. Immers, boekweit bekend in Rusland sinds de oudheid. En hoe komt ze voor ons?

Een beetje geschiedenis

Archeologen hebben sporen van boekweit gevonden in de oudste formaties. Het is bekend vanaf het allereerste begin van de menselijke teelt van wilde planten. De meeste historici zijn geneigd te geloven dat waren de eersten die de bewoners van de Himalaya te laten groeien. het bewijs van het gebruik van deze graansoort zijn ook gevonden in voedsel in Noord-India en Nepal, zesduizend jaar geleden. In Europa, boekweit het werd veel gebruikt tijdens de kruistochten.

Het geluid in het Russisch, sommige historici suggereren dat boekweit kwam om ons uit Griekenland. Het was aan onze dealers over de Zwarte Zee gebracht. En de bewoners aan de noordelijke grens van het land noemde het "Tatar". Dit suggereert dat het ging om ons weer tijdens de invasie van de Gouden Horde.

En door de manier, wilde boekweit is te vinden in bijna alle gebieden van onze aardbol.

Boekweit en diabetes

Voor mensen die lijden aan deze chronische ziekten, de beste en meest onmisbare grutten - is boekweit. Calorieën per 100 g gekookte graan met olie 120-130 kcal. De pap bevat de zogenaamde langzame koolhydraten. Ze worden langzaam verteerd en dus niet een scherpe daling in de insuline niveaus veroorzaken. De smaak voldoende tot 2-3 gram boter of olie per 100 gram afgewerkte boekweit voegen verbeteren. Heerlijk en caloriearme gerecht klaar is. Een laag gehalte aan calorieën is zeer belangrijk voor diabetici.

Een beetje sporenelementen boekweit

"Koningin van granen" - zo gestyled haar vele dieetdeskundigen. Hier is waarom.

• Micro- en macro-elementen. Koper het bevat een paar keer meer dan de dagelijkse behoefte. IJzer is ook aanwezig in de romp. En in de vereniging van deze twee elementen zijn onmisbaar voor het menselijk lichaam. Ze zijn betrokken bij hemoglobine synthese, bot, zenuw vezelmembranen en de bloedvatwanden.
• De unieke combinatie van boor, fosfor en calcium maakt dit een uitstekende helper korrels in de preventie van ziekten zoals artritis, artrose en osteoporose. En de vorming van nierstenen kan boekweit voorkomen. Calorieën per 100 gram, met de verscheidenheid aan bruikbare componenten gelijk is aan een totaal van 150 kcal. En het is met de toevoeging van boter en suiker in uw favoriete ontbijtgranen.

Bovendien, boekweit bevat de volgende elementen: selenium, silicium, chloor, zwavel, magnesium, kalium, molybdeen, zink en jodium. ze zijn allemaal nodig door het lichaam voor het normaal functioneren.

Boekweit: calorie per 100 gram

In de wereld van vandaag, zijn de meeste mensen die proberen om hun gewicht te letten. Daarom is de vraag naar de energiewaarde van granen zoals boekweit.

Calorieën per 100 gram droge granen is ongeveer 327 kcal. Op het eerste gezicht, het is ongelooflijk veel. Maar wanneer een hittebehandeling verhoogt de hoeveelheid graan in het 3-3,5 maal. Een 100 gram droge onzin krijg je 300-350 gram heerlijke pap. Om de gemiddelde persoon genoeg om 100-150 gram van de afgewerkte eet verzadigen. Het resultaat is slechts 110-170 kcal.

vitaminesamenstelling

Deze goede in boekweit is niet zo veel als een spoor. Toch zijn er vertegenwoordigers van de groepen A, E, B, PP. Allemaal zijn ze nuttig zijn voor het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel, spijsverteringskanaal.

Bovendien granen helpt lagere cholesterol, bloeddruk verlagen en voorkomt de vorming van trombi en plaques van cholesterol.

Hier zijn een aantal goede en nuttige gries - boekweit! Calorieën per 100 g gekookte graanproducten met melk - slechts 120-130 kcal. En het voordeel van het voor het hele organisme is immens.

En Raissa weten dat gekookte boekweit pap

Een andere populaire wijsheid. En nu het recept boekweit pap op het water.

1. gieten in de pan 200 gram puur gewassen korrels.

2. Vul tot dezelfde 400 ml water.

3. Breng aan de kook en kook gedurende vijftien minuten op laag vuur.

4. pap moeten periodiek worden roer en zorg ervoor dat het deksel te dekken.

5. Haal van het vuur, inpakken en zet in de warmte voor 20-30 minuten.

Dus, klaar om onze boekweit. 100 gram (calorie gekookt pap is slechts 100-110 kcal) - is de optimale hoeveelheid van de porties voor volwassenen die op hun gewicht letten.

Bereid pudding zonder koken. Dit vereist kokend water en thermoskan. Glaskorrels in slaap vallen 1 en 2 giet kopje heet water. Tight-fitting, een half uur wachten. Hier en klaar om onze boekweit. Calorieën per 100 gram van deze uitvoeringsvorm 110-120 kcal. Maar alle mineralen en vitaminen blijven.

Voor degenen die een wespentaille te zoeken

Boekweit in een culinaire prestaties verteerd volledig. Maar al opgenomen door ons lichaam maakt gebruik van 100%. Gramme gegeten pap zal niet blijven in de onrustige gebieden van het lichaam.

Daarom, voedingsdeskundigen boekweit raden altijd als garnering. Het is veilig voor uw schoonheid in elke combinatie.

En hier is een uitstekend recept van de prachtige gerst.

Grechneviki

In Sovjet-Rusland was erg populair dit gerecht. Het wordt vaak bereid in instellingen en catering. Alles is heel eenvoudig gedaan.

1. Het is noodzakelijk om te koken kashu- "vaag". Deze korrels en water in een verhouding van 1 aannemen: 3. Kook op een laag vuur.

3. Koken pan. Elke olie of vet vloerbedekking perkamentpapier.

4. We verspreiden pap en geef het af te koelen.

5. Het afgekoelde "wazig" mode in stukken en bak aan beide zijden.

Deze zijn zeer smakelijk en voedzaam grechneviki kan een geweldige aanvulling op elke maaltijd. Het hoofdbestanddeel van deze heerlijke gerechten - boekweit. Calorieën per 100 gram totaal 150 kcal.