Bagels. Het recept is eenvoudig, ongeacht de ingrediënten

Zoals bekend is, bagels - een traditionele Russische bloem gerechten producten, maar weinig mensen weten dat het niet komt met de Russen en Oost-Europese joden. Bagels en drogen in de oude dagen vaak genoemd Moskou, en bagels - Odessa.

Aan het einde van de zeventiende eeuw in Wenen gaf joodse bakker de Poolse koning Jan Sobieski gift voor wat hij heeft gewonnen op de Turken. Het was een broodje in de vorm van een beugel. Zodat een bijzondere vorm van een donut is niet toevallig. Tot nu toe in Polen geven een bagel ter gelegenheid van de geboorte van het kind.

Als joden migreerden over de hele wereld en spreid folk recepten bagels. In het Russische Rijk geleerd bagels aan het begin van de negentiende eeuw, en daarna in de Verenigde Staten. Tot nu toe bagel in Amerika geloven Joodse voedsel, en zijn klassieke recept bestaat alleen uit water, bloem en gist.

Bagels. recept normaal

Omdat het deeg vóór het bakken bagel wordt gekookt, wordt het viskeuze en plakkerig. gistdeeg op de klassieke receptuur bereidt zoals gewoonlijk uitgerold dunne worst die rond de vingers, waardoor het product een vertrouwde vorm van een donut. Vervolgens bereid halffabrikaten ondergedompeld in kokend water of melk (maximaal 15-20 seconden).

Bagels. Recept met sesam en zonnebloempitten

U water nodig, gemengd in gelijke delen met melk - 250 ml, 15 g gist, vers of een theelepel droge, 450 g tarwemeel eerste rang, twee theelepel zout, een theelepel suiker, 30 gram gesmolten boter, een ei, sesamzaad , maanzaad.

Om te beginnen uw oplossen gist op in vier eetlepel verwarmde verdunde melk. Vervolgens meng de droge ingrediënten in een houder in het midden van het meel ook. Voeg vervolgens gist in een put, de zacht gemaakte boter en overblijvende vloeistof. Giet een beetje opgeklopt eiwit en kneed het deeg voor tien minuten, totdat het elastisch en zacht wordt.

Plaats het deeg in een ingevette en handmatig draaien zodat het wazig een dun laagje olie. Dek af en laat gedurende een uur, tot het deeg in volume toe met de helft.

Vervolgens verdeel het in twintig gelijke delen. Nu, elk stuk rollen op bloem bestoven oppervlak, in de vorm van een rol 15 cm. Smeer einden water, knijp ze samen (moet de ring draaien). Bedek uw servetringen en laat gedurende tien minuten.

In een grote pan Kook water. Maak een kleinere brand. Zet hier serveren bagels en koken voor vijftien seconden.

Haal nu je bagels met een schuimspaan uit de pan, schudden, zet ze op een ingevette bakplaat. Smeer dan ze zo dooier en bak 25-30 minuten (220 graden).

Bagels. Recept met gehakt

Bereid je voor op het maken van bagels, melk, gehakt vlees, zonnebloemolie.

Verwarm de melk dompelen in het voor tien minuten, bagels, en vervolgens te beginnen met gehakt. Nu bagels gevulde bak ze in een koekenpan. Het gerecht ziet er prachtig uit in een warm.

Bagels. Recept met gehakt en kaas

Neem 350 gram bagels, 450 gram gehakt, een bol, 200 gram kaas vaste stof, zout en peper, hete melk.

Zeer eenvoudig recept voor Bagels met vlees en kaas. Om het te maken, sluit het gehakt met gehakte ui, zout en peper op uw eigen, meng goed.

Nu genieten in warme melk voor uw bagels vijf minuten aan beide kanten. leg ze dan op een bord.

Vervolgens maakt een gehakt balletjes, ze in de gaten van bagels en wat duw. Leg op een bakplaat en bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten.

15 minuten gaar bestrooi met kaas bagels.

Deze bagels zijn heerlijk zowel warm als koud, en zonder hen te vullen kan worden geconsumeerd met thee, koffie, cacao, melk en warme chocolademelk.