Zoete courgette opslaan: verschillende opties en manieren

Courgette, zonder twijfel, wordt beschouwd als een zomergroente. Maar het blijkt, zelfs in de late herfst of in de vroege winter, om hun huishoudelijke leden te verrassen, bijvoorbeeld gestoofd ragout daaruit. In dit artikel vindt u tips over hoe u courgette goed kunt opslaan. Na een lange tijd na het einde van het zomerseizoen, maken u originele en pittige groentetanden buiten het seizoen. En enkele aanbevelingen over hoe u courgette voor de winter kunt oogsten, met een foto van de verwerkingsfasen, duiden duidelijk het proces van het vruchten op voor opslag. Het is belangrijk bepaalde regels te volgen.

Hoe courgette opslaan: selectie van vruchten

Onthoud dat de winter vroeg in het voorjaar zal hebben, wanneer u voor het begin van het zomerwerk een verscheidenheid aan fruit selecteert. Het is best om een courgette te planten. Sla ze gemakkelijker, want er zijn minder zaden binnen, en de huid is stijver. Voor het winterlopen, neem volledig rijp fruit, zonder enige schade. Tegelijkertijd moeten ze uit de bedden gesneden worden met een klein gedeelte van de peduncle 3-4 cm lang. Groenten van rijpheid worden kort opgeslagen, niet meer dan 2-3 weken, maar ze hebben een meer zacht en sappig vlees. Daarom moeten ze eerst gebruikt worden.

Hoe courgette opslaan: plukken en verpakkingen

Voor geselecteerd rijp fruit, dat u van plan bent om in de winter te gebruiken, moet het terrein voldoen aan twee eisen: duisternis en een constante luchttemperatuur van 18-20 ° C. Daarom zal het appartement passen bij bijvoorbeeld de ingang of de deuren van de deur, terwijl u weg bent van verwarmingsapparatuur en batterijen. Zorg voor een kleine houten doos met kartonnen partities en leg vruchten erin zodat ze elkaar niet raken.

En hoe kan u courgettes van melk rijpheid opslaan? Het is het beste in de koelkast, eerder geplaatst in een zak met kleine gaten voor de luchtcirculatie. Nadat u de vruchten in een groentendoos met een temperatuur van 5-7 ° C hebt verwijderd, zorgt u ervoor dat u gedurende 20 dagen vers wordt gehouden.

Is het mogelijk en hoe kan courgette worden opgeslagen door hen te bevriezen?

Deze vraag komt meestal voor bij het verzamelen van een zeer groot groentegewas uit uw binnenland. Na het selecteren van een aantal fruit voor langdurige opslag, evenals bladwijzers in de koelkast, kan de rest op twee manieren worden verwerkt: zelfgemaakte pickles bevriezen of bereiden. In een van de genoemde gevallen moeten courgettes vooraf worden gewassen en afgesneden. In de winter, voor de bereiding van zomerstoofpot, zal het voldoende zijn om de bevroren massa in de vorm van kubussen in een bakpaneel direct uit de houder of de verpakking te gieten en samen met andere groenten uit te zitten. Veel huisvrouwen gebruiken een andere originele methode - de voorbereiding van halffabrikaten. Om dit te doen, kunt u de vruchten vullen met een massa verplaatst vlees en rijst (vergelijkbaar met Bulgaarse pepers). Lange jonge Courgette, met een diameter van niet meer dan 5-6 cm dik, snijdt over in cilinders van ongeveer dezelfde lengte. Dan, met behulp van een theelepel, schraap het binnenste vlees van de plantaardige af (zie foto), vul met mousse en vries. Om een mondschotel te krijgen, moet u de werkstukken gewoon in een pan zetten en de baai, tomatensaus, voor een half uur zetten.

Naast al deze methoden voor het conserveren van groenten voor de winter, kunt u ook een verscheidenheid aan ingeblikte salades van hen bereiden.