Wat vitaminen in maïs gekookt?

Maïs wordt terecht beschouwd als een van de meest populaire lekkernijen die even dol op zowel volwassenen als kinderen. Het gebruik ervan is niet alleen gekookt, maar in blik vorm. Ook omdat het produceert zetmeel en meel, die later ingrediënten in vele gerechten worden. Daarnaast hebben we allemaal weten heel goed hoe nuttig maïs. Welke vitamines bevat dit product, zult u leren van het huidige artikel.

Een beetje geschiedenis

Als een gecultiveerde plant maïs begon te groeien ongeveer twaalfduizend jaar geleden. De eerste van de teelt doen de volkeren die op het grondgebied van Mexico. Op het moment van haar oren waren veel kleiner dan vandaag. Gemiddeld fruit grootte was slechts vier centimeter.

Degenen die willen begrijpen wat vitamines staan in het maïs, zal het interessant zijn, het was de basis van het dieet van de Indiase stammen die de Amerika's lang bewoond voordat het Amerikaanse ministerie van Onderwijs. Beelden van planten versierde de muren van de oude Indiase tempels. Het is bekend dat sommige van de stammen in de hoop op een goede oogst wordt aangeboden aan God een offer van de Zon in de vorm van brood gebakken van maïsmeel.

Europese landen hebben geleerd over deze cultuur dankzij Hristoforu Kolumbu. Op het grondgebied van Rusland het werd geïntroduceerd in de zeventiende eeuw. Haar geteeld in gebieden met een warm klimaat (in het zuiden van Oekraïne, de Kaukasus en de Krim). Oorspronkelijk werd gekweekt als sierplant, maar later de Europeanen waarderen haar smaak.

chemische samenstelling

Degenen die geïnteresseerd zijn, wat vitaminen zijn te vinden in maïs, zal worden verrast om te leren dat het wordt beschouwd als een van de beste bronnen van vele waardevolle stoffen. Dit caloriearm product bevat minerale zouten, vetten, ascorbinezuur, eiwit, suiker en zetmeel. Het bevatte vitamine E heeft een positief effect op de huid en haar. Daarnaast helpt het om te vertragen veroudering. Ook heeft voldoende magnesium, kalium en ijzer. Groep B-vitaminen helpen bij het bestrijden depressie, slapeloosheid en andere aandoeningen van het zenuwstelsel.

Interessant is dat in honderd gram maïs bevat slechts 97 calorieën. Derhalve kan worden beschouwd als een dieetproduct. Bovendien is rijk aan vitamine K en D, die ook positief het menselijk lichaam beïnvloedt.

nuttige eigenschappen

Zoek uit wat vitaminen zijn opgenomen in de maïs, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de impact ervan op onze gezondheid. Door de aanwezigheid van grote hoeveelheden voedingsvezels verbetert de conditie van het maagdarmkanaal. Oplosbare vezels is betrokken bij het blokkeren van cholesterol en onoplosbaar beschouwd als de beste preventie van constipatie.

Degenen die al wisten wat vitamines zijn opgenomen in de gekookte maïs, zal het interessant zijn, dat regelmatige consumptie van dit gerecht maakt het mogelijk om gezondheid van het oog te houden. Antioxidanten aanwezig in het te hebben een positief effect op de conditie van de organen van de visie, het voorkomen van de ontwikkeling van staar.

Due in gekookte maïs beta-cryptoxanthine ondersteunt gezondheid van menselijk bot en voorkomt ziekten zoals reumatoïde artritis.

Contra-indicaties voor het gebruik van

Zoek uit wat vitaminen in maïs, moet u begrijpen in een dieet moet niet het product. Allereerst op dat het misbruik van deze heerlijke kolven kan leiden tot ernstige problemen van het maag-darmkanaal. De overmaat van het product veroorzaakt vaak een verscheidenheid van aandoeningen en storingen van het spijsverteringsstelsel.

Sommige mensen kunnen allergische reacties krijgen om maïs. Gelukkig gebeurt dit zelden. Echter, in het geval van de geringste symptomen nodig hebben om volledig te elimineren uit je dieet. De meest voorkomende symptomen van allergie zijn huiduitslag, roodheid en jeuk van de huid.

Het is ook wenselijk om misbruik van mais graan voor mensen gediagnosticeerd met een maagzweer, trombose of tromboflebitis. In dit geval kan het product aanzienlijke schade aan de gezondheid veroorzaken.

Wat is beter - gekookt of ingeblikt graan?

In tegenstelling tot de meeste vruchten en groenten, betekent dit gras niet zijn waardevolle eigenschappen te verliezen in het proces van de warmtebehandeling. Shell maïskorrels behoudt zijn integriteit, zelfs na het koken. Daarom is ook nuttig in verse en verwerkte vorm.

Degenen die al wisten wat vitaminen in maïs gekookt, zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat het is meer waard dan de blik zijn. Natuurlijk, het bevat ook voedingsstoffen, maar in een iets lagere concentraties. Het feit dat tijdens de bereiding van maïs aan het behoud van verdampen veel vitaminen. Bovendien hebben sommige gewetenloze fabrikanten toe te voegen aan hun producten GGO.

Aanbevelingen voor het kiezen van een

Het realiseren van wat vitaminen in maïs, moeten we leren om een kwaliteitsproduct te onderscheiden. Onjuist geselecteerde kruid kan schade toebrengen aan uw gezondheid, dus je moet met de grootst mogelijke verantwoordelijkheid om het probleem te benaderen.

Het is niet aan te raden om de kolf te kopen met het. Omdat niemand kan garanderen dat ze goed zijn opgeslagen. Gedroogd, gescheiden van de vrucht bladeren geven aan dat graan te lang blootgesteld aan direct zonlicht. Het is mogelijk dat zij reeds is begonnen met het actief verspreiden ziekteverwekkers. Non-uniform schaduw korrels aangeeft dat ze niet meer vers.

Bij het kiezen van conserven moeten eerst aandacht te besteden aan de verpakking. Het moet alle nodige informatie over de houdbaarheid en neem contact op met de fabrikant. Het is belangrijk om te kijken naar de productiedatum. Corn geproduceerd in het voorjaar en in de winter, kan niet vers worden beschouwd. In dit geval moet u voor het behoud het werd ingevroren bewaard. Als onderdeel van het product mag niets worden, met uitzondering van de zaden, water en een kleine hoeveelheid suiker en zout.

kooktips

Voor degenen die al weten hoe nuttig vitaminen in maïs kan geen kwaad om te leren hoe het graan te koken. Dit kan niet alleen worden gedaan in de pan, maar in multivarka, oven en steamer. Dat het product niet te hard te worden, is het raadzaam dat zout is al in afgewerkte vorm.

Zoals voor het koken tijd, veel hangt af van het graan variëteit. Doorgaans duurt het ongeveer dertig minuten. Maar in sommige gevallen, kooktijd wordt verhoogd tot drie of vier uur. Bij het koken maïs gestoomd daarin bewaart de maximale hoeveelheid voedingsstoffen, aangezien dit proces duurt minder dan vijftien minuten.

Delicate jonge oren wordt vaak gebakken in de oven. Het resultaat is een zeer aromatische en zachte lekkernij. Het is genoeg om de maïs gieten met water en stuur het in de oven gedurende ongeveer veertig minuten.

Het gebruik van granen

Zoek uit wat vitaminen in maïs, is het noodzakelijk om te onderzoeken op welke gebieden gebruiken dit nuttig product. Zijn lange en behoorlijk succesvol gebruikt in de volksgeneeskunde. Dus het stigma van de plant worden beschouwd als een uitstekend diureticum, en zijn olie helpt bij het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Maaltijden bereid op basis van maïsmeel, is al lang aanbevolen aan vrouwen die last hebben van onvruchtbaarheid verbruikt.

Gebruik deze nuttige ontbijtgranen en in cosmetica. Op basis van het te produceren allerlei middelen voor haarverzorging, evenals crèmes die vroege herstel van de elasticiteit van de huid te bevorderen. In voedingsleer met succes gebruikt maïs bouillon. Men gaat ervan uit dat het helpt om de extra vet te verbranden snel.

Paradoxaal, maar deze plant wordt ook gebruikt in de bouw, alsmede voor de vervaardiging van lijm, papier en karton. In de landbouw, wordt dit kruid gebruikt als voedsel voor het vee.