Wat is de optimale temperatuur in de koelkast?

De veiligheid van voedingsmiddelen is een belangrijk onderdeel voor alle mensen die zich zorgen maken over hun gezondheid. En de effecten van de temperatuur in de koelkast op een bepaalde groep producten die in staat is direct van invloed op de algehele gezondheid.

Tot op de dag, de specialisten op het gebied van de woningbouw er geen bepaalde factor die de aanvaardbare voorstelt temperatuurbereik voor opslag van voedsel.

En dat allemaal omdat de optimale temperatuur in de koelkast - het is individueel voor elke producent de waarde en de norm.

het artikel tot het einde te hebben gelezen, kunt u antwoorden op hun vragen te vinden en te definiëren individuele temperatuur niveaus.

Moderne huishoudelijke koelkast

Ontwikkelaars van de moderne koelkasten hebben veel moeite om eindelijk het apparaat uit de categorie hoogst noodzakelijke, die voldoet aan alle eisen en is net zo eenvoudig te gebruiken zetten.

Het is geen geheim dat in de Sovjet-tijd de koelkast was een eenvoudige doos met een minimum aantal functies. Nu is deze geavanceerde technologie, die in staat is om zichzelf te ontdooien, "vakantie" en zelfs beslissingen te nemen. Ongetwijfeld, het sterk vereenvoudigt het proces van uitbuiting.

Op hetzelfde moment, met behulp van de meest essentiële functies, we vergeten vaak over de verborgen nuances die zeer nuttig zijn in het dagelijks leven kan zijn.

Algemene eigenschappen

Mee eens, de optimale temperatuur in de koelkast is heel moeilijk, en soms zelfs belachelijk om de vraag te begrijpen, om te discussiëren over wat ongepast is, als je niet de basiskenmerken van het apparaat te leren kennen. Het is net discussing rozengeur, absoluut geen idee hoe ze eruit ziet. Meestal, koelkasten te classificeren op basis van type.

koelkast met vriesvak

Dit is de standaard model, die kan worden gevonden in bijna elk huis.

Koelkast zonder vriesvak

Dergelijke inrichtingen onderscheiden zich door een compacte afmeting en de juiste temperatuur in de koelkast of dergelijke niet meer dan 14 graden, maar niet lager 2˚. In de regel, deze "mobiele" modellen voor allerlei korte trips. Bijvoorbeeld, op de aard of zakenreis naar een nabijgelegen stad.

Naast de twee meest voorkomende, is een ander type.

Koelkast met wijnrek

Dit model, dat naast gebruikelijke diepvriezer (of zelfs in plaats van) de aanwezigheid van het compartiment (behuizing) voor wijnopslag suggereert.

Hoe weet je dat de temperatuur in de koelkast

Er is niets mis als je hebt gekocht of al in gebruik voor een lange tijd machine, maar weet niet hoe de temperatuur in de koelkast te bepalen. Door lage temperaturen of hoog? De eeuwige vraag van de huisvrouwen.

De makkelijkste manier - is om een koelkast te kopen met een ingebouwde thermometer, die onafhankelijk en nauwkeurig meten.

Maar wat te doen als de mogelijkheid om een dergelijk model daar te kopen, en de naleving van strenge normen van de temperatuur - het is een kwestie van bijzonder belang? Raak niet in paniek. Om het probleem op te lossen je gewoon installeren van een speciale thermometer die is makkelijk te vinden in een gespecialiseerde binnenlands product en bevestig deze aan een van de muren binnen.

plus minus

Aangenomen wordt dat het product langer zijn oorspronkelijke vorm, versheid, en alle nuttige eigenschappen zo lang mogelijk dient de optimale temperatuur in de koelkast op de negatieve markering. Echter, dit is niet waar.

Temperatuur beneden nul - is de beste optie voor de vrieskamer waarin wordt opgeslagen vlees, gevogelte en diverse halffabrikaten.

Maar voor standaard opbergvakken meeste voorkeur hoge temperatuur in de koelkast. Wanneer de producten zijn niet onderworpen aan bevriezen, namelijk opgeslagen, het opslaan van nuttige eigenschappen en vitaminen.

Wat is de temperatuur in een koelkast verplicht

Het eerste ding om te overwegen bij het kiezen van een koelkast met vriesvak, op zijn minimum temperatuur.

Denk aan de "oude" koelkast in het huis van de grootouders. Hun onderscheidende kenmerk is een sneeuwvlok, bevindt zich op het zijpaneel. We wisten dat een sneeuwvlok - 6˚ het, en als je optelt het totale aantal kan gemakkelijk de temperatuur te berekenen in de koelkast en vriezer. Hetzelfde principe wordt bewaard op heden.

Elke moderne koelkast uitgerust met een indicator van een ster op het voorpaneel. Een ster is 7 Celsius. Bijgevolg drie sterren geven aan dat de vriezer kan worden gekoeld tot -21, fabrikant en het model van de vier sterren heeft een mate van afkoeling hieronder -21˚.

temperatuurnormen GOST

Volgens de nationale norm P 52307-2005 op 01.07.2005 (3.5) bij koelkasttemperatuur van meer dan 40 ^m3 vollast, afhankelijk van de omgevingstemperatuur, moet:

• T op 32-40 graden Celsius meer - van 6˚ tot 10˚;
• T op meer dan 10˚, maar niet meer dan 32˚ - van 1˚ tot 5.

De luchttemperatuur in de koelkast tot 40 ^m3 afhankelijk van de omgevingstemperatuur moet:

• Bij T meer dan 32˚-40˚ - van 1˚ naar 8˚;
• Op t meer dan 10˚, maar niet meer dan 32˚ - van 1 tot 5 graden.

Een houdbaarheid onder deze omstandigheden de producten mag niet meer dan twee dagen.

Normen afwijking van het feitelijke kenmerken

Gevangen in een slechte situatie, waarvan de oorzaak defect koelkast, wordt elke weldenkend mens zo spoedig mogelijk gepleegd "omvatten" het in voor reparatie.

Dit is waar er geschillen op basis van de verschillen in de werkelijke prestaties, die in de handleiding worden ingesteld van echte gasten.

Onthoud dat de ideale temperatuur gemeten in de koelkast moet deskundigen van het dienstencentrum in een vaste positie in drie verschillende plaatsen, bij een relatieve vochtigheid niet hoger dan 75% en niet minder dan 45%, onder gelijktijdige 20˚ omgevingstemperatuur met een lichte afwijking ± 5˚.

"Versheid Zone"

"Versheid zone" verwijst naar een van de recente technologische ontwikkelingen op het gebied van koeling en is een speciale plaats in de grote koelkamer, waarin voedsel temperatuur dicht bij nul verschaft.

Deze methode is ideaal voor producten die adequate houdbaarheid. Op hetzelfde moment dat ze beschermd zijn tegen het verlies van belangrijke smaakstoffen en nuttige eigenschappen van een bepaald ingrediënt.

Met andere woorden, "verse zone" - een normale temperatuur in de koelkast, die permanent opgeslagen.

"Versheid Zone" is van twee soorten, die elk:

• Een aparte camera met een autonoom systeem handhaven van een bepaalde temperatuur en vochtigheid, die is onderverdeeld in twee additionele compartiment vochtigheid 55% en 95% vis en groenten, resp.
• Neutrale lekkende schuiflade.

De temperatuur voor de verschillende productsoorten

De temperatuur in de koelkast moet worden waargenomen volgens het type van elk product:

• T eieren worden bewaard bij +2 tot + 4˚ niet meer dan drie weken.
• Zuivelproducten (kaas, zure room, kwark, boter, room, yoghurt en t. D.) T bewaard bij +2 tot + 6˚.
• Visserijproducten moeten worden bewaard bij een temperatuur tussen -4 en t -8˚.
• Seafood Op t niet boven -18˚.

Als u twijfelt over de vraag of een bepaald product in een categorie, en op welke temperatuur op te slaan, raadpleegt u de handleiding die beschikbaar is op de verpakking van de fabrikant is.

Die niet kunnen worden opgeslagen in de koelkast

Voedingsmiddelen die bijzonder gevoelig zijn voor een "koude" milieu, onder andere koffie, aardappelen, tomaten, uien, knoflook en warme sauzen.

Als gevolg daarvan moet worden toegevoegd dat de optimale temperatuur in de koelkast - het is een belangrijk moment voor iedere huisvrouw of een enkele man.

Voor de directe werking van het product na de aankoop en het installeren is het belangrijk om speciale aandacht te besteden aan de studie van de technische specificaties, die worden ingesteld van "A" tot "Z" in de instructies van de fabrikant. Dit zal niet alleen onnodige problemen en storingen in de toekomst te voorkomen, maar ook om te brengen over een aantal gerelateerde onderwerpen.