Recepten gerechten in een bain-marie. De bereiding van vis, vlees en groenten in een bain-marie

Mensen die de zorg over hun gezondheid, vaak koken in een bain-marie. Eten blijkt nuttig en dieet. In dit artikel vindt u klassieke recepten. Eten vlees, vis of groenten kunnen worden geformuleerd in een bain-marie.

kaas braadpan

Dit is niet alleen nuttig, maar smakelijk gerecht voor zowel kinderen als volwassenen. Om pudding te bereiden, neem dan 200 gram kaas en plaats in een kom met een dubbele boiler. Hetzelfde type in een ei, meng goed. In de massa, voeg 2 eetlepels. l. zure room en suiker. Roer. Voeg 1 eetl. l. griesmeel.

Om de smaak van quiches te diversifiëren, kunnen in kwark gehakt fruit of bessen worden gezet. Dit kan aardbeien (zo niet allergisch), banaan, peer, appel en nog veel meer. In de kom van een dubbele boiler alle bovenstaande ingrediënten te mengen. Gewoon niet veel te fruit of bessen worden niet wendde zich tot moes.

Nu is het mogelijk om het gewicht niveau en omvatten in een stoomboot. Dit gerecht wordt gekookt gedurende 30 minuten. Natuurlijk is het niet de gebruikelijke goudbruin, maar het blijkt dat lekker en gezond braadpan in een bain-marie. Als je dieet maaltijd nodig hebt, kies dan magere kwark gewenst is.

Koken vis in een bain-marie

Dit gerecht is opmerkelijk dat er alle vitaminen en sporenelementen. Ter voorbereiding in een bain-marie, kunt u absoluut kiezen voor een vis. Echter, als je op dieet bent, dan is de beste past mager. Dit is kabeljauw, baars, zeebaars, zalm, tonijn, en ga zo maar door. D. Vis is gemakkelijk te verteren en is erg handig voor het hele organisme.

Voor het bereiden van vis in een dubbele ketel zal de volgende producten nodig:

1. Kabeljauwfilets - 30 g
2. Uien - 1 st.
3. Gehakte peterselie - 1 theelepel ..
4. Citroensap - 1 el. l.
5. Zout naar smaak.
6. Pepper - 3 stuks.
7. Chilipoeder - 3 g
8. Gemalen witte peper - 3 jaar

Was de filets en leg op keukenpapier om te drogen. Ondertussen snipper de ui halve ringen. Deelstukken moeten worden gesneden in 4 gelijke stukken. Neem nu 4 pompen folie ondermaatse vis. Leg de filets op, installatie bovenaan, uien, kruiden en bestrooi met dille.

Als alles klaar is, blijven stukken vis bestrooi met citroensap in een kom en stuur de stoomboot. De vis is zeer snel gekookt, zodat u veilig kunt zetten 15 minuten.

Na enige tijd, doorboren de wedstrijd. Als het sap van vis toegewezen een transparante vis bereid. Het moet starten vanaf de filet dikte. Hoe dunner het is, hoe sneller om te koken.

Vlees in een bain-marie

De vogel is veel sneller dan varkens- en rundvlees gekookt. Natuurlijk, als het niet thuis. Bij het koken van vlees in een bain-marie gaat van 30 tot 60 minuten. Bijvoorbeeld, rundvlees gekookt 1 uur varkensvlees - 40 minuten, en de vogel - ongeveer 20-25 minuten.

Smakelijke vlees koken au bain marie, snijden in porties, plaats in een kom. Voeg vervolgens een beetje kruiden. Dit zout, peper, knoflook, ui. U kunt ook groenten toevoegen, zoals paprika, aubergine, tomaten. Soms zetten en komkommers. Het hangt allemaal af van uw voorkeuren.

De bovenstaande werkwijze zijn bereid niet alleen vlees, maar ook andere vleessoorten. Er zijn een verscheidenheid van recepten. Gerechten in een bain-marie met het vlees blijken erg lekker, gezond en voeding.

gehaktballen gestoomde

Vlees in een bain-marie blijkt erg lekker, sappig, voeding en gezond. Neem 0,5 kg gevogelte filets. Het beste van alles kalkoen of kip. Maak de vulling en voeg 1 kleine hoofd van uien, teentje knoflook, geraspte wortelen. Meng alle ingrediënten, een beetje zout en peper. Kook 100 gram rijst tot de helft, voeg de gehakt. Nu is het mogelijk om gehaktballen te vormen.

Rol gehakt balletjes. Zij moeten een diameter van ongeveer 7 cm. De pellets kunnen bij bakken stoombooten zetten.

De tijd moet worden ingesteld op 30 minuten. Dan wenden zij zich zacht en sappig. Als u een langere tijd te zetten, de gehaktballen zijn droog.

Omelet met erwten

Veel huisvrouwen zijn op zoek naar originele en eenvoudige recepten voor de stoomboot. Daarom bieden wij een van hen. Deze omelet, die ideaal is voor het ontbijt voor het hele gezin. Het gerecht wordt bereid snel, weinig calorieën en veel vitaminen.

Een gedeelte dat u nodig hebt twee eieren en 1,5 of Art. l. melk. Klop een menger tot uniform. Voeg daarbij de gekookte kip en ongeveer 30 gram bevroren erwten 10 g Alle mix, doet een beetje zout en peper geen kwaad.

De stoompannetje gietbeker eimengsel en zet gedurende 15 minuten. Zo kunt u in de rest van de kom voor de kinderen te vullen. Dat wil zeggen alle drie porties worden bereid 15 minuten. Tijdens de voorbereiding van roerei, kunt u gaan over hun bedrijf. Na 15 minuten van het ontbijt klaar voor de familie.

Koken van groenten in een bain-marie

Zoals hierboven vermeld, deze manier van koken houdt de meeste vitaminen. Bij elke groente verschillende tijden vereist. Een paar kan koken broccoli, bloemkool, asperges, wortelen, aubergine, courgette en nog veel meer. Recepten voor stoomboten uit groenten is zeer eenvoudig en betaalbaar.

Artisjokken, aubergines, zoete aardappelen, pompoen, aardappelen, selderij, artisjokken, rapen, courgette voorbereid voor 20-30 minuten. Dit verwijst naar het gemiddelde snijden. Als de groenten dunner worden gesneden, dan zal de tijd worden teruggebracht tot 5 minuten.

Bonen, groene erwten, broccoli, spruitjes, maïs, ui, spinazie, wortelen, okra, bieten, asperges, groene bonen, spinazie stoofpot van 8 tot 12 minuten. En het hangt allemaal af van de mate van snijden.

Om groenten nuttig voor te bereiden, zijn er een verscheidenheid van recepten. Gerechten in steamer verkregen sappig en versterkt. Het is belangrijk om geen groenten te verteren, zodat het zal puinhoop, en smaak te verliezen.

gevulde courgette

Dit gerecht wordt gekenmerkt door zijn elegantie en originaliteit. Snijd de courgette vaten. Verlaat de bodem en verwijder de pulp van binnenuit. Bereid de vulling en plaats in squash. Vruchten zetten in een kom met een dubbele boiler gedurende 30 minuten.

Waarom zo lang om courgette koken? Vergeet niet dat het snijden vet en plus voor iedereen, zetten ze het vlees, die goed voorbereid moet zijn.

tomaten gevuld

Ze bereiden een stuk sneller dan de courgettes, tomaten zo niet gevuld met vlees. Perfect en smakelijke vulling verkregen van een smeltkaas. Wrijf het op een rasp, voeg een druk gekookt ei en twee teentjes knoflook.

Tomaten, verwijder de kern.

Roomkaas, eieren en knoflook toe, roer, voeg een beetje mayonaise. Vullen nafarshiruyte tomaten en plaats in een kom met een dubbele boiler gedurende 10 minuten. Voor tomaten deze keer is genoeg. Na het vullen gereed is.

Gevulde aubergine in een bain-marie

Om snel dit gerecht te bereiden, kan vulling worden voorbereid op voorhand. Het blijkt erg lekker aubergine gevuld met champignons. Dit is het meest geschikt of oesterzwammen. Bak de champignons en uien tot ze zacht zijn. Breng op smaak, zout en peper. In een aubergine nemen 100 g champignons.

Groenten, gesneden langs. Verwijder de kern, om een kleine boot te krijgen. Bereid de vulling zet in de aubergine. Doe de groenten met champignons in een kom van een dubbele boiler voor 20 minuten. Het kan minder zijn. Het hangt af van de dikte en de grootte van de groenten.

culinaire tips

Het artikel beschrijft de aard van de recepten en kooktijd in een bain-marie.

De praktijk blijkt, groenten en vlees producten snel te bereiden die in dunne plakjes gesneden.

Vergeet niet dat als je dieet, kies dan niet het varkensvlees misbruiken, maar het is beter om alles uit te sluiten. Omdat het olieachtige en schadelijk voor de maag en het hele organisme.

Voor DieetBenaderingen kalkoen of rundvlees. Het is gemakkelijk gemaakt, blijkt lekker en sappig. In sommige gevallen kunt u eten vlees en kip, maar het is beter om de lendenen te kiezen.

In dieet maaltijd probeer niet te veel zout toe te voegen. Maar knoflook is erg handig als er een ontsteking van het maag-darmkanaal.

Als u de vulling kookt, voeg de paprika, wortelen, een beetje tomaat. Dan hamburgers of gehaktballen zal meer sappig en geurig.

Moeilijk te geloven, maar zelfs de salade "Olivier" kan gestoomde groenten te koken. Het is bewezen dat deze manier van koken heeft veel heilzame vitaminen en stoffen.

Vaak chefs experimenteren en komen met de recepten zelf. Gerechten, bereid in een bain-marie, steeds meer bekend en meer. Immers, zij niet alleen voeding, nuttig, low-calorie, maar ook erg lekker.