Oekraïense keuken - een van de beste in de wereld

Oekraïense keuken zich in de loop der eeuwen onder invloed van de culinaire tradities van verschillende volkeren. Dus vandaag zijn er een aantal trends. Kitchen West-Oekraïne is meer vergelijkbaar met de Poolse en Hongaarse. In het noorden, borden vergelijkbaar met Wit-Rusland in het oosten - met de Russische, en in het zuiden - met de Moldavische en Roemeense.

Echter, er zijn recepten die Oekraïense keuken is beroemd over de hele wereld. Onder hen zijn de beroemde Oekraïense borsjt. Om het noodzakelijk een pond nemen vlees, 0,3 kg aardappelzetmeel, 0,25 kg bieten en kool, een lamp en wortelen, drie eetlepels tomatenpuree, drie tanden knoflook, theelepel azijn en laurier.

Vlees wordt gevuld met drie liter water en kook een half uur. Wortelen in blokjes gesneden, ui - halve ringen, en zij worden gebakken met plantaardige olie. Beets nodig in reepjes en bak te snijden, voeg de tomatenpuree, azijn, een beetje water en stoven gedurende ongeveer acht minuten. Snijd de aardappelen en kool. Van de afgewerkte bouillon om het vlees te verwijderen, zet de aardappelen. Snijd het vlees en zet het in de bouillon. Alle zout naar smaak toe en breng aan de kook.

Daarna wordt de kool toegevoegd en gedurende 5 minuten gekookt, bieten gelegd. Plantaardige hutspot voor nog eens 10 minuten. Dan moet je in de soep wortel en ui te zetten en kook de soep bieten paraatheid. Voor het einde van de kookpot geplaatst in het laurierblad en gemalen (gemalen) knoflook. Oekraïense keuken, waarvan de recepten zijn vrij eenvoudig, vereist strikte naleving van de verhoudingen en de kooktijd. Anders, het eten verliest op haar verrukkelijke smaak en aroma.

Menu Oekraïense keuken, in aanvulling op de beroemde soep, omvat een verscheidenheid van dumplings, dumplings, salades, vlees- en visgerechten. Veel volwassenen herinner me de heerlijke kersen taarten, die worden geroosterd voor hen Oekraïense grootmoeder als een kind. De vereiste anderhalf kopjes bloem, half kopje yoghurt, een theelepel bakpoeder, 0,3 kg kersen, ontpit, een snufje zout en wat suiker (el), drie eetlepels plantaardige olie te bereiden.

In de gezeefde bloem zet baking soda, zout, suiker en meng alles. Het gewicht toegevoegd aan yoghurt en boter. Op met bloem bestoven werkvlak het deeg aangelegd voor de taart, voeg een beetje bloem, cake gevormd. Op haar-mid gelegd kers, die wordt bestrooid met suiker. De randen van de tortilla's en wikkel zaschipyvayut. Daarna werden pasteitjes gebakken in plantaardige olie. Een voorbeeld van dit recept, kunt u hoe een eenvoudig gerecht van de Oekraïense keuken te zien.

Oekraïne wordt gekenmerkt door vruchtbare gronden, die veel gewassen die voor het koken van verse groenten, bessen en fruit geteeld. Als dessert, moet je een pond te maken van aardbeien, 0,3 liter zure room of yoghurt, suiker (een paar eetlepels). Strawberry verpletterd met behulp van een aardappelstamper, om grote stukken te houden. Daarna wordt het gewicht van toegevoegde suiker en yoghurt (zure room). Dessert wordt uitgevoerd in het ijs kommen gelegd en versierd met munt blad en de hele bes. Toeristen een bezoek aan Oekraïne, zijn van mening dat door middel van dergelijke eenvoudige recepten gemaakt van de meest verse ingrediënten, Oekraïense keuken wordt beschouwd als een van de beste in de wereld.