Molva - vis voor vakantie en elke dag. smakelijke recepten

Molva - een vis die wordt gevonden in de kustwateren van de Atlantische Oceaan. Op de planken van onze winkels, verscheen ze voor een lange tijd, maar de verkopers zijn vaak gestyled haar zeesnoek of Ling.

Deze vis is van grote commerciële waarde. Het vlees heeft een compacte structuur en een mooie lichte schaduw, en bovendien, Molva - de vis is goed voor de gezondheid, omdat het bevat eiwitten, vitaminen en mineralen, waaronder ook zeldzame selenium.

Cooks hou van deze vis. Kook het gewoon, en het resultaat is altijd goed. Zelfs als je gewoon de vis te koken, krijg je een heerlijk gerecht. Vandaag proberen we een paar eenvoudige, maar interessante recepten te leren.

Het kiezen van vis

In onze regio, wordt deze vis vaak verkocht bevroren. Dit is niet verwonderlijk, want ze werd uit elkaar gehaald.

Molva - de vis, de foto van die gemakkelijk te onthouden, is het de moeite waard ten minste een keer te zien. Ze ziet er echt als een snoek.

Voor het kopen van aandacht te besteden aan de geur en kleur. Vers vlees Molveno bijna wit. In tegenstelling tot de rivier en meer vis, het nooit ruikt naar modder, de geur van het is heel neutraal.

Molva gekookte

Veel koks weten dat Molva - vis, beoordelingen die vaak woorden in de overtreffende trap bevatten. Het diende om de tafel, zelfs in de beroemde visrestaurants. Uit dit is het mogelijk om een vis voorgerecht voor de vakantie te koken, maar het is ook uitermate geschikt voor de gebruikelijke diner.

Maak de vis uit het binnenste deel van de kop en vinnen. Gesneden in stukken delen. Lager koken in kokend groente bouillon.

Tot de vis gaar is, de voorbereiding van de saus. Smelt in een pan 50 gram boter, bak het een handvol witte crackers. Voeg een beetje citroensap (naar smaak) en een gekookt ei, fijngehakt. Breng op smaak met zout en kruiden boog. Op verzoek van de saus, kunt u groene uien of knoflook doorgegeven via de stamper toe te voegen. Giet deze saus vis stukjes voor het opdienen. Als garnering bericht gestoomde boekweit of tarwegraan.

Bakken in de oven

Molva - vis, die zeer weinig botten zijn. Snijd het vlees van de ruggengraat en snijd filets in porties. Besprenkel met citroensap, breng op smaak met zout, wrijf met kruiden en laat marineren voor een paar uur.

Wikkel elk stuk in een plakje rauwe of gerookt spek - het zal het vlees sappiger te maken. Dood de rand van de spies en bind de draad, in een ingevette vorm en deze in een voorverwarmde oven gedurende 30 minuten. U kunt een vis bakken op een open manier en in superlegeringen mouw.

Molveno Serveer met een garnituur van geroosterde groenten.

Molva in beslag

Je kunt gewoon bak de vis stukken van pre-roll in bloem. Gekookte deze manier zal het volkomen met aardappelpuree of gekookte rijst.

Maar er is een andere manier. Voor het bakken van knapperige beslag te grote vis Molva. Hoe dit gerecht koken? Niets ingewikkeld. Eerst zullen we de vis in stukken gesneden van de gewenste grootte, droog ze op keukenpapier uitlekken het beslag niet.

Recept van het beslag, zijn er vele. Het is gemaakt van bier, koolzuurhoudend water, eieren, mayonaise. Altijd succesvol is een eenvoudig recept voor het maken van je wilt een loszittende stekker 3 gekoelde eieren, voeg kruiden en zout, en voer vervolgens voorzichtig de 2 eetlepels bloem. Het is niet nodig om een mixer of een garde gebruiken - opgeklopte zal afstromen de vis.

Doe in een kom met stukjes vis beslag, ze zorgvuldig te distribueren, te bewegen de pan. Bak in hete olie tot ze goudbruin zijn. Als je van scherpe, leg de vis op een grote schaal, in plaats van in een kom glijbaan.

Op een bijgerecht dergelijke vis kan worden gevoerd geroosterde aardappelschijfjes, een mengsel van gestoofde groenten, gekookte asperges. Zorg over de saus - het zal volkomen met knapperige stukjes.

Ling in het kindermenu

Molva - de vis, wat geweldig is, zelfs voor degenen die net begonnen om kennis te maken met nieuwe smaken. Kinderartsen opnemen in het kindermenu, het eerste jaar van het leven. Haar frisse witte vruchtvlees is licht verteerbaar.

Voor kinderen is deze vis is het best gekookt in een bain-marie. Kinderen ouder dan één jaar kan worden aangeboden, en gebakken in de oven Molveno. Een andere interessante manier - afschrikken melk.

Combineer Molveno met plantaardige puree, granen of pasta bijgerechten, en je baby zal blij zijn om van te smullen gezond en lekker eten.