Meatless soep met verse kool

Kool soep is een traditionele Russische gerecht, die tot op de dag is zeer graag veel huisvrouwen koken. In feite is - dit is de kool soep. Ook soep bereid uit andere producten, zoals zuring en brandnetel. gewoonlijk toegevoegd ofwel zuurkool uit koolsoep, of fris. Op de tweede methode in het artikel zal worden besproken.

Meatless soep met verse kool - een gerecht dat zal worden in de post heerlijke lunch en diversifieert karige menu. Bovendien is een dergelijke kool is een dieetproduct, en het wordt aanbevolen aan degenen die op dieet te eten. Lage calorie en rijk aan vitaminen maken de soep zeer nuttig gerecht.

Om de vitaminen in het afgewerkte gerecht te bewaren, is het raadzaam om de groenten in kokend en licht gezouten water te leggen. Wij bieden verschillende koken opties en kunt u de meest interessante, en vooral, heerlijk kiezen recept. Kool soep met verse kool te koken eenvoudig, als geleid door deze technische tips.

Meatless soep met verse kool met rook

Need: verse kool - half medium van het hoofd, 1 wortel; ui; smelt - 1 kopje, selderij, water - 1L.

Smelt 300 gram pure water gieten, laat staan voor 2 uur. Kool moet worden gesneden in kleine stukjes, giet plantaardige olie en een glas water. Dan zet de kool in een keramische of aardewerken pot, zet in de oven, die voorverwarmen op 200 graden. Kool moet ten minste drie uur wegkwijnen bij een temperatuur van 120 graden. Gedurende deze tijd, moet je water te kool toe niet opdrogen.

Rasp de wortelen en snipper de ui. Voeg ze voor een half uur voor het einde van het blussen. In een pan met spiering, voeg knolselderij en kruiden naar smaak. Kook voor een half uur, en voeg dan de kool. Zout en peper. Kook twintig minuten en laat staan voor een half uur onder de motorkap. Het gerecht is klaar.

Meatless soep met verse kool met champignons

Je hebt nodig: Verse kool (polkochana); Wortelen - 1 st; fungi (kan zamorozhennnye) 300 gram; ui; aardappelen - 2 stuks;. verse kruiden; zout; arme olie - 2st. l; anderhalve liter water.

Bak in boter wortelen en uien. Paddestoelen kook en voeg de wortelen en uien. Meng sudderen, afgedekt gedurende 15 minuten. Breng het water aan de kook. Breng op smaak met zout. Na 5 minuten, zet de gesneden kool en aardappelen. Laat koken gedurende 20 minuten. Nu kunt u de champignons, wortelen en uien toe te voegen. Kook gedurende 20 minuten op laag vuur. Serveer na infusies soep gedurende 15 minuten. Garneer met verse kruiden.

Meatless soep met verse kool en paprika

Je hebt nodig: jonge spruiten - half hoofd van kool of een kleine kop; aardappelen - 2 stuks; verse tomaten; 1 wortel; middelgrote ui; paprika's; zout, olie, peterselie.

Wortel Rasp de ui en bak ze in plantaardige olie. Kool moeten hak het fijn. Aardappelen in kleine blokjes gesneden. Tomaten moeten giet er kokend water en verwijder de huid. Bulgaarse peper om het zaad te reinigen en ook in kleine blokjes. In kokend gezouten water gezet wortelen en uien, kool, paprika, in blokjes gesneden tomaten. Kook gedurende 30 minuten, laat staan nog eens 20 minuten. Voeg verse gehakte kruiden. Meatless soep met verse kool met champignons klaar!

Groene soep met kool

Je hebt nodig: mager rundvlees bouillon; Verse kool (bovenste groene bladeren), 3 stuks. aardappelen; verse zuring (een beetje), peterselie, groene uien, dille.

Kool gesneden fijn en voeg de kokende bouillon. Aardappelen in kleine blokjes gesneden en plaats in de pan. Voeg vervolgens de greens en gebroeid met kokend water gehakte zuring en kruiden. Zout en peper. Nu vergeet niet te bedekken met een deksel en laat een half uur. Schakel vervolgens de oven en laat trekken. U kunt toevoegen aan de soep gekookt ei en een lepel zure room. Ontvang nuttige en zeer smakelijk gerecht.