Meatless gerechten uit aardappelen: een eenvoudige en lekkere

Potato voedingsdeskundigen rechtop vaak valse beschuldigingen. Als ze zeggen dat het is zeer hoog in calorieën, je wilt lachen, omdat de calorische waarde van aardappelen - alleen 80kkal. Natuurlijk zijn we het niet over de gebakken groenten. Vanaf gekookte aardappelen je niet beter krijgen, tenzij, natuurlijk, niet toe te voegen aan het eten is erg vet vlees. V voedzame maaltijden zijn beperkt, en energie nodig, zodat deze groente is zeer bereid in de dagen van vasten. Laten we praten over de vleesloze gerechten uit aardappelen.

Natuurlijk, moet je beginnen met een eenvoudige. Caloriearme gerechten van aardappelen, in de regel, bekend bij alle, maar er zijn enkele "trucs" in hun voorbereiding. Bijvoorbeeld, de gebruikelijke gekookte aardappelen smaken beter als na het koken droog het en breng op smaak met een paar eetlepels lijnzaadolie en bestrooi met gemalen knoflook sterk. Serveer warm.

Ook erg lekker gestoofde aardappelen. Het moet op 10 knollen wrijven wortel en ui een, naar de twee vleugels voor te bereiden. Elke knol moet worden gesneden in 4 delen, en vervolgens toegevoegd aan andere wortelgroenten, zout en laurier. Water moet 60% van de aardappelen zijn. Het deksel is gesloten, geven de kook, zet het vuur en stoofpot voor een half uur. Kreeg een uitstekende gerecht, is niet erger dan andere dieet gerechten uit aardappelen.

U kunt een verscheidenheid aan salades te maken, zoals salade met knoflook. Aardappelen gekookt in dit geval slechts tot de helft, dan bijna al het water wordt uitgegoten en gaar product komt voor een paar (let op de pot!). Dan wachten tot het afkoelen en zet in een slakom. Gezuiverd knoflook, zout daaraan toegevoegd, wordt op de smaak van plantaardige olie en azijn (tl). Deze aardappel saus gegoten op de top kan ook bestrooi met groene uien.

Er zijn ook duurder vleesloze gerechten uit aardappelen. Aardappel "in uniform" wordt gereinigd en snijd ze in blokjes. Vervolgens vermalen walnoten, knoflook zout, gehakte uien, granaatappelsap. De saus moet op een heuvel met gekookte aardappelen worden gegoten. Het blijkt heel bijzonder rijke smaak.

Ook, vergeet dan niet over dergelijke vleesloze maaltijden van aardappelen, soepen. Sommigen van hen zijn weinig bekend, hoewel eenvoudig. Bijvoorbeeld, havermout soep. In kokend water neergelaten zoals aardappelen brusochkov wanneer het bijna gaar is, voeg fijngesneden uien, gedroogde kruiden, wortelen. Dan zet havermout en gekookte 5-10 min. Het is waar dat eenvoudig? Ja, en erg lekker!

Heb je geprobeerd soep met parelgort en aardappelen? Het is complexer, maar ook niet teleurstellen. Het water, dat is het punt te beginnen aan de kook, zet de aardappelblokjes, een paar gehakte bladeren van de kool, gerst (50 g). Kook gedurende 15 minuten, daarna bruin wortelen, uien en bieten toegevoegd tomatensaus, 3 laurier, peterselie, peper, zout, knoflook. Dit alles valt in de soep, die wordt gekookt gedurende 15 minuten, zet dan de afgewerkte groene erwten. Wanneer de soep bijna klaar is, zet het in de geplette knoflook en haal van het vuur. De soep moet laten staan ten minste 30 minuten.

Meatless gerechten uit aardappelen kunnen ook paddestoelen. Bijvoorbeeld, als je voor te bereiden op voorhand een dergelijke specerijen zoals mosterd, dille en groene, opent een potje van ingelegde komkommers en kool, stock 300 g gekookte champignons en paprika's, kunt u ongelooflijk heerlijk salade. Mooi gesneden ingrediënten, voeg de plantaardige olie en meng. Hier krijg je een zeer interessante smaak, zult u waarschijnlijk eerder dit heb niet geprobeerd!

Als we kunnen vinden in de bakken ingemaakte champignons, kunt u een "ballen" van paddestoelen en aardappelen te maken. Champignons moeten hakken en laat het zachtjes doorkoken zonder toevoegingen. Bak ui, peper toegevoegd. Maak een beslag van aardappelpuree water, gezouten door toevoeging van de bloem en dan moet blind ballen van schimmels en aardappelen en frituren ze in olie. Eet dit gerecht moet ofwel met pikante tomatensaus, of met mierikswortelsaus.

Dus vleesloze maaltijden van aardappelen tegen een goede huisvrouw kan worden gevarieerd en smakelijk.