Marinade voor kip: in de oven - is een must!

Chicken - zeker lekker en dieet vlees. Maar veel kenners beschouwen het te zoet. Een hostess klaagde dat de oven kip vleeskuikens gedraagt zich onvoorspelbaar: het gaat te droog, het vlees - als zazharistoy, smakelijk korst - nog rauw in de buurt van de botten. Maar voor deze, en er is een marinade voor kip (in de oven is bijzonder lekker). Hij impregneert de vezels, verzacht ze, geeft de mogelijkheid om goed te fileren propechsya, en tegelijkertijd de bescherming tegen uitdroging. Bovendien, het veranderen van marinades, elke keer dat je krijgt als een nieuw gerecht. Nadat alle ingrediënten van de "dressing" geef het vlees meer smaak nuances.

Het maken van augurken is gemakkelijk om te gaan met dat zelfs de beginnende kok. Je hoeft alleen maar de ingrediënten te mengen tot een gladde massa en zet daar vlees. marineren is afhankelijk van de "krachtige" ingrediënten. Perederzhivat, bijvoorbeeld in sojasaus is ook ongewenst is - zal te zout gerecht. Meestal kip geheel of split porties wordt gehouden van uren tot dagen. Als je te weinig tijd, nog steeds een marinade voor kip. In de oven, kunt u het bakken in de culinaire mouw. Plaats het vlees en knoop stevig vast. Uur op een warme plaats genoeg zal zijn om kip doorweekt.

De eenvoudigste bereiding van kip of kipdelen worden verzonden in de oven - het vlees met zout, peper en olijfolie wrijven. Ook een snelle marinade voor kip wordt verkregen indien de hierboven vermelde ingrediënten, voeg het sap van een citroen. Halve theelepel gedroogde kruiden (rozemarijn, tijm of basilicum) de schaal smaak en frisheid. Citron doordringt perfect vlees en maakt het drogen in de oven.

Asian Spirit zal het gerecht een soja marinade voor kip geven. Met zout in dit geval voorzichtig - omdat de saus al gevuld is. Crush 5 teentjes knoflook, voeg gedroogd of vers geraspte gember, een snufje zwarte peper, twee lepels bruine suiker. Vul het met limoensap en een halve citroen, twee eetlepels sojasaus en olijfolie. Prisalivaem naar smaak. En als je in de marinade kurkuma, curry of kruiden "Garam Masala" toe te voegen, zal uw huis worden gevuld met de smaken van de Indiase vakantie.

Als u van plan bent om een kip te dienen voor het diner, dan in de ochtend, gaat werken, doopt het in kefir marinade voor kip. In de oven blijkt uitstekend. Half gesneden ui polukolechkami, verpletteren 3-4 teentjes knoflook, voeg kruiden, specerijen en zout. Giet twee glazen magere yoghurt en sap van een halve citroen. scherpe weinig Lovers raden het toevoegen van een lepel "Tabasco" of gehakte jalapenopeper. In de avond, alleen jij blijft dat een verschuiving van de kip op een bakplaat en bak.

Sommige marinades worden het best niet gebruikt tijdens warmtebehandeling. En anderen kunnen gebruiken als basis voor de saus. Er zijn mensen - bijvoorbeeld, honing marinade voor kip. In de oven wordt het uit verbazingwekkend, indien deze wordt toegepast op het tijdstip van bakken siliconen borstel voor vlees. Draai de kip als in karamel korst. Wijn en mosterd marinade om een gerecht in de Franse gastronomische te maken. Meng een lepel olijfolie en azijn (deze kan worden vervangen door citroensap). Voeg een lepel mosterd, Dijon is het beste. Vul met zout en peper. Verdun glas witte tafelwijn.

Bon appetit!