Loaf recept thuis. Gesneden brood van huis

Loaf recept, zelf bereide, weet hij niet iedereen. Dit is voornamelijk te wijten aan het feit dat een dergelijk product is praktisch niet de eigenaar. Immers, kunt u op elk gewenst moment om te kopen in de winkel. Echter, de smaak kwaliteiten van het gekochte product sterk afwijkt van wat brood gemaakt in een enkel exemplaar. Daarom bieden we een heerlijke brood van gesneden thuis bakken.

Bereid het product kan op verschillende manieren. We zullen een aantal van de meest populaire recepten te presenteren, zodat je echt brood kunt bakken.

Brood van zelfgemaakte melk: recept volgens GOST

Soms wilt u uw vrienden en familie te verrassen voor zijn culinaire hoogstandjes. Echter, de gebruikelijke muffins en cakes hebben veel moe. In dit opzicht hebben we besloten om u een stap voor stap recept brood. Thuis, bak een product vrij gemakkelijk. Daarom is het in staat om te koken, zelfs een onervaren kok zal zijn.

Dus welke producten nodig zijn om een heerlijke gesneden brood te maken? Loaf recept, huisgemaakte, vereisen het gebruik van:

• witte tarwebloem - ongeveer 165 g (voor deeg), 135 g (toegevoegd aan het deeg);
• warm drinkwater - 85 ml (gebruikt voor het deeg);
• verse gist - ongeveer 3 g (voor deeg);
• warme koemelk (vetrijke) - 70 ml (voor het deeg);
• kleine witte suiker - 12 g (voor een test);
• gejodeerd zout - 4 g (het deeg);
• plantaardige olie - voor het invetten vorm;
• kwaliteit margarine - 10 g (voor een test).

we doen brouwsel

Loaf recept, home-gebakken, is heel simpel. De eerste stap is om het brouwsel te maken. Om dit te doen, wordt tarwebloem wit vermengd met verse gist, vervolgens aan toe te voegen het warme drinkwater en kneed een vrij steile en uniforme grondslag. In deze vorm wordt het bedekt met een schone doek en een wafel wordt achtergelaten in een warme plaats gedurende 4 uur.

Bereiding van het deeg

Baton thuis, recepten die worden gepresenteerd in dit artikel is vrij eenvoudig. Nadat het deeg wordt opgesteld en bijgehouden in de hitte, kunt u de batch kader te doen. Hiertoe is gejodeerd zout en witte suiker volledig opgelost in de warme melk. Het verkregen mengsel werd voorzichtig uitgegoten in de centrale benaderd. Roer de ingrediënten toegevoegd om ze de rest van de bloem. De uitvoer is een dicht en homogeen deeg. Het doorboren de zachte margarine, vervolgens verspreid op een tafel en droog grondig gekneed haar handen tot een gladde toestand.

Om het huis te maken een brood in de oven (een recept vereist het gebruik van melk) is weelderig en zacht worden, is de stichting bedekt met een schone handdoek en laat op een warme 1,5 uur.

Werkwijze voor het vormen van voorwerpen

Broden zijn zeer eenvoudig gevormd. Hiervoor komen oparnoe deeg uitgespreid op een tafel en droge gescheiden in verschillende delen (3 of 4). Verder is elk stuk gewalst ovale basen, dan voorzichtig trok de rand, zodat uiteindelijk bleek een rechthoek. Uit deze vorm een strakke rol, die vervolgens verspreid over bakpapier. In een dergelijk halffabrikaat wafel is bedekt met een handdoek en laat 20 minuten staan. Gedurende deze tijd een brood kost een meer afgeronde vorm en sterk in omvang toegenomen.

Hoe om te bakken?

Na een korte blootstelling aan hen SEMIS zachtjes te verschuiven op een ingevette bakplaat en besprenkeld met gewoon water. Ook op het oppervlak van elk product do 4 skew uitsparing met een scherp mes. Vormige broden stuurt een voorverwarmde oven gedurende 90 minuten. Zelfgebakken brood wordt gebakken bij een temperatuur van 190 graden. Voor een half uur broden zijn rooskleurig, weelderig en zacht.

Zelfgemaakte brood aan de tafel

Na zuivel broden gebakken, worden zij voorzichtig uit de oven verwijderd en uit het vel. Kleine koopwaar, werden ze in stukken gesneden met een dikte van niet meer dan 2 centimeter en wordt toegevoerd aan de tafel in de vorm van warmte.

Meestal, zelfgebakken brood in een brood gesneden gepresenteerd met zoete thee, boter en een plakje kaas. Hoewel sommige fans van gebak voorkeur om het te gebruiken in combinatie met de tweede of de eerste warme gerechten.

Heerlijke zelfgemaakte brood hoe om te koken? recept

Er zijn verschillende opties voor het koken thuis brood. Boven we een recept zijn verstrekt met behulp van zuurdesem. Maar als deze methode lijkt te ingewikkeld, dan bieden wij een lichtere versie. We hebben nodig:

• water voor het drinken warm - ongeveer 700 ml;
• Light tarwebloem - 1,5 kg (voeg optioneel),
• verse gist in de pellets - 5 g;
• fijne witte suiker - 8 g;
• zout - flinke snuf (gebruikt naar smaak);
• plantaardige olie (zonder parfum) - voor het invetten vorm.

Mesim gistdeeg

Hoe maak je zelfgemaakte gesneden brood te maken? Stapsgewijs recept vereist het gebruik van een klein aantal eenvoudige en gemakkelijk verkrijgbare bestanddelen.

Voordat u heerlijke zelfgemaakte product te bakken in de oven, is het noodzakelijk om gist basis kneden. Om dit te doen, neem een grote kom en giet het warm water om te drinken. Het wordt verdund met suiker en zout, vervolgens verspreid verse gist in de korrels. Om ze vzbuhli werd het resulterende mengsel beschouwing gelaten gedurende ¼ uur. Daarna is de kom voeg geleidelijk de gezeefde bloem.

En elastisch homogeen gekneed deeg wordt bedekt met een schone doek en geplaatst in een warme plaats gedurende ongeveer 90 minuten. 1,5 uur per dag moeten toenemen in volume een paar keer. In dit geval is het raadzaam om regelmatig verschoven handen.

Trouwens, tijdens het mengen in het gistdeeg een kleine hoeveelheid toe tarwezemelen. In dit geval moet u een zeer nuttige en smakelijke brood.

Het vormen van producten

Er zijn heel wat verschillende manieren om het brood naar huis te vormen. De klassieke versie is gepresenteerd in het eerste recept. Maar als je niet wilt dat de uitrol van de stichting, dan het bakken is het raadzaam om een speciale dikke aluminium mallen te gebruiken.

Na het gistdeeg zelf configureren in de hitte, werd verdeeld in twee gelijke delen verdeeld en in een speciale houder, ingevet met plantaardige olie. In dit kader wordt aanbevolen plaatsvinden, zodat zij de randen van de houders bereikte (moet 4-5 centimeter).

Doe het deeg in de vormen, moeten hun warm laat gedurende veertig minuten - vijftig. Gedurende deze tijd, zal de basis stijgen en bijna de gerechten te vullen. Daarna wordt het in een voorverwarmde oven. Vooraf aan het oppervlak van producten kan dwarssnedes.

Thuis bakken brood aanbevolen voor een uur op 200 graden. Tegelijkertijd moet het rooskleurig, zacht en zeer weelderige geworden.

Zelfgemaakte brood aan de tafel

Bereiden van een gesneden brood in de oven moet voorzichtig worden verwijderd uit de vorm en hete vet met boter. Daarna moet krokant en geurig brood in stukken worden gesneden en de huidige leden van de familie, samen met thee of voedsel.

In tegenstelling tot een tijdschrift thuis een brood van muf en beschimmeld sneller. In dit verband is het raadzaam om te eten voor de eerste twee dagen. Zo'n kleine houdbaarheid te wijten aan het ontbreken van verschillende additieven.

om samen te vatten

Zoals u kunt zien, is het proces van het maken van zelfgemaakte gesneden brood niet veel moeite te nemen, en niet veel ingrediënten nodig. Wilt u meer high-calorie gebak en broodjes te krijgen, moet de stichting verder toe te voegen gesmolten of verzacht boter, en een beetje meer suiker. Bovendien zet het deeg vaak verschillende zemelen, gekonfijte vruchten en gedroogde vruchten. Ze Loaf is een lekker en voedzaam. Bon appetit!