Koriander specerij, of zoals dat heet, koriander, een veel voorkomende product in de keukens van de Russische huisvrouwen. Het heeft een zeer bijzondere smaak en aroma als gevolg van de aanwezigheid van etherische oliën in het groen, is het vaak in verse en droge vorm worden toegevoegd aan salades, soepen, en in het bijzonder goed het een aanvulling op een verscheidenheid aan vleesgerechten en marinades. Maar wat weten we over de greens, die zo denken aan peterselie eruit? In dit artikel beschrijven we in detail wat koriander. Voor- en nadelen, calorieën en andere nuttige en interessante informatie over het zal worden beschouwd door ons. Misschien, als voor de winkel of markt vindt haar zijde vermeden, niet wetend hoe dit groen toe te passen in verse of gedroogde vorm, lees dan de hier verstrekte informatie, zal je zeker van gedachten veranderen en draai waardevolle kruiden in uw dieet. En fans van de smaakmakers kan meer informatie over te vinden.
Koriander: voordelen en schade aan het product
Deze kruiden die de mensheid al meer dan 5000 jaar. Verschillende mensen toegeschreven vele wonderbaarlijke eigenschappen van koriander - van pijnstillers tot betoverend. Maar nu, bij het bestuderen van de chemische samenstelling van planten is heel simpel, we kunnen met zekerheid zeggen dat de koriander bevat een aantal handige B-vitamines, vitamine C, caroteen, rutine, evenals spoorelementen en essentiële oliën. Daarnaast zijn er zeven groene organische zuren die nodig zijn voor het gezond functioneren van het lichaam. Net als elke groente, het heeft een vrij lage calorie. Koriander verse draagt een calorische waarde van 27 kcal en droge - 216 kcal per 100 g. Daarom, als u een dieet of gewoon kijken naar de calorieën van uw voedsel, wilt u het nuttig, gezond en evenwichtig te maken, moet u de greens te zetten in uw dieet. De helft van de straal, wordt toegevoegd aan de salade of andere schotel voldoende is om een voldoende hoeveelheid, bijvoorbeeld vitamine C. koriander, gebruikt zal kunnen voorzien en welke schade is goed begrepen, kan worden gebruikt als pijnstiller, diureticum, slijmoplossend. Het verbetert stoelgang, verlaagt de bloeddruk, helpt bij slapeloosheid, tonen en stimuleert. Ook de groene bladeren hebben desinfecterende eigenschappen, zodat ze kunnen worden gebruikt in milde vergiftiging. Bovendien, koriander kan cholesterolgehalte in het bloed in zijn geheel te verminderen en een positieve invloed op het cardiovasculaire systeem. En hier is nog een andere geweldige eigenschap van greens, als je drinkt, bijvoorbeeld, voor de vakantie tafel, een paar bladeren van de smaakmakers kan sterk verminderen van de schadelijke gevolgen van alcohol en verlichten kater. Maar met al deze prachtige kwaliteiten van koriander heeft contra-indicaties. Dus, de artsen hem niet te gebruiken tijdens de zwangerschap en borstvoeding, en gooi deze kruiden, als je een hartinfarct of een beroerte of lijden aan tromboflebitis hebben geleden. Hierbij moet worden bedacht dat overmatig gebruik van koriander (meer dan 35 gram per dag) ongewenste effecten zoals slaapstoornissen, geheugenverlies, en vrouwen kunnen geven - een falen van de menstruele cyclus. Daarom, zelfs als je heel erg naar de zin van koriander, de voor- en nadelen van die hierboven beschreven, niet overdrijven, want in de winkels en op de markt, zelfs in de winter biedt een breed scala van alle soorten verse kruiden, die kunnen diversifiëren en verbeteren van ons allen bekend gerechten.