Koelvitrine - maak een keuze

Het is geen geheim dat een potentiële koper, naar de supermarkt, onmiddellijk naar het raam. Zonder het geen moderne supermarkt te doen. Koelvitrine - is niet alleen een element, maar tevens de belangrijkste apparatuur, die een functie van het opslaan van bederfelijke voedingsmiddelen bij een bepaald temperatuurtraject uitvoert.

Om te besparen op de aankoop van deze apparatuur, moet u beslissen welk doel het is bedoeld. Ongetwijfeld zijn hoofdfunctie - een bepaalde temperatuur van het product. Maar ze verschillen in omvang, en dus kosten. Zo geeft bijvoorbeeld tabel gekoelde gevallen zijn zeer compact en is geschikt voor een paar goede (zeer geschikt voor ambulante handel platforms) en vitrines is perfect voor product presentaties in grote winkels.

temperatuur Features

Naast de grootte, het vervult een belangrijke functie en koeling kasten. Het is dit deel een belangrijke rol in de selectie speelt. Bijvoorbeeld, als verkooppunt producten zoals salami, worst, melk en ga zo maar door verkoopt, is het het beste om te verblijven in het bereik van nul tot zeven graden Celsius.

Er is ook een showcase voor de opslag van diepvriesproducten. In dat geval is de optimale temperatuur voor het - van 0 tot -6 graden. Sommige winkels hebben de apparatuur om diepgevroren voedsel op te slaan (van nul tot 18 graden modus). Het laatste type verbruikt de meeste elektriciteit. De meest kosteneffectieve instrumenten - die diepvriesproducten bij temperaturen boven nul.

Universal showcase

Op dit moment zijn er universele gekoelde gevallen. Ze zijn ontworpen voor producten die speciale bewaarcondities. Meestal worden gehouden op een temperatuur tussen -6 tot 6 graden. Indien nodig, voedsel bewaren die speciale omstandigheden, kopen universele vitrines. Zij zijn geschikt voor een temperatuur van -6 tot 6 ⁰S. Ook inrichtingen geschikt voor het bewaren zoetwaren (snoep, chocola, enz.) Bij een temperatuur van 3-8 graden boven nul.

luchtcirculatie

Elke showcase koele producten op het principe van luchtcirculatie. Het kan een gedwongen of natuurlijke. Eindelijk de gekoelde lucht uit de verdamper zelf krijgt de goederen. Maar geforceerde circulatie wordt geproduceerd door speciale fans, die "chase" luchtruim rond de ramen. Aldus worden alle worsten gelijkmatig gekoeld over het gehele oppervlak. Het is vermeldenswaard dat deze methode van chapping is veel duurder dan de natuurlijke.

Het oppervlak waarop het product zich bevindt, kan worden gemaakt van verschillende materialen. Dit kan worden gegalvaniseerd, aluminium, voedsel kunststof en roestvrij staal. van de "roestvrij staal" enorme populariteit van het regiment, want het is de meest betrouwbare en duurzaam. Echter, er is een nadeel - hoge prijs.